강낭콩 | 검색결과 - ZUM 허브

바게트에 얹어 먹었더니 질긴 부분 한 점 없이 마시듯이 사라지고 말았다. 하지만 수산물을 넣지 않아도 상관없다. 탱글탱글한 식감을 자랑하는 양송이버섯과 미니 새송이버섯이 아히요와 얼마나 잘 어울리는지 아는 사람? 마늘과도 환상 궁합이다. 완두콩, 아스파라거스, 강낭콩뿐만 아니라 감자와 연근 같...

우리나라 중식당의 볶음밥과는 식감이 조금 다르다. 우리나라 중식당의 볶음밥이 살짝 건조하고 불맛이 인상적이라면 껌치엔은 촉촉한 식감을 느낄 수 있다. 베트남 향신료의 향을 충분히 느낄 수 있다. 적절한 짠 맛은 식욕을 돌게 만들었다. 고기가 많이 들어있고 옥수수·강낭콩이 들어 있어 씹는 즐거움...

그리고 바다에서 비롯된 것이 확실한 냄새가 나면 확실했다. 양은 냄비에는 크고 납작하게 자른 무가 깔렸고 그 위로는 푸른색 고등어 몇 토막이 들어 있었다. 달큰한 국물을 떠서 밥에 비비고 젓가락질이 힘들 정도로 부드러운 무를 잘라 입에 넣었다. 흰밥도 좋고 강낭콩이 점점이 박힌 콩밥도 좋았다. ...

윤지아의 저탄수 균형식 ④ 카술레 프랑스식 부대찌개라 불리는 카술레. 사진 윤지아 카술레(Cassoulet)는 프랑스 남서부 랑독(Langeudoc)을 대표하는 콩 요리로 흰 강낭콩과 소시지, 여러 가지 고기를 푹 끓여서 만든 스튜입니다. 이 요리는 백년전쟁 때 프랑스 군인들의 기력을 보충하기 위해 카솔(Cassole...

고등어 (1.6㎎) 등의 해산물, 또는 달걀(1.9㎎)을 섭취하는 것도 방법이다. 식물성 식품의 경우, 씨앗·견과류 중에서 호박씨(8.6㎎)와 아몬드(4.5㎎)등의 철분 함량이 높다. 콩류에도 많이 들어있다. 특히 렌틸콩(5.7㎎)나 병아리콩(4.7㎎), 강낭콩(3.1㎎)이 대표적이다. 곡물에서는 슈퍼푸드로 알려진 귀리(...

1000만원이 우습던 새우젓이 몇백만원이니 자연스레 가격이 내려간 것이다. 중요한 것은 새우젓 사러 온 할머니가 그 사실을 모른다는 점이다. 할머니들이 가지고 나오는 밤콩이 여기저기서 보인다. 가을 끄트머리에서 만나는 강낭콩이다. 울타리를 타고 올라가는 습성이 강낭콩의 특징, 그 덕분에 울타리...

팥배기 대신 밤 절임을 넣거나 섞어 사용해도 됩니다. 무화과 찹쌀구이떡 [농촌진흥청 제공] ▶재료 찹쌀반죽 재료 : 건 무화과(1/2컵), 습식 찹쌀가루(350g), 설탕(2큰술), 베이 킹파우더(1작은술), 생크림(100ml), 달걀(1개), 콩배기(*강낭콩 또는 완두 50ml), 팥배기(50ml) 건 무화과 불리는 설탕물 : 뜨...

다양하게 있다. 폭염 속에 업무 피로까지 쌓였다면, 비타민 중에서도 B군에 주목해도 좋다. 피로회복이나 활력충전에 좋은 비타민으로, 에너지를 만들어내며 피로유발물질(젖산)의 축적을 막아 피로 해소에도 도움을 준다. 달걀이나 유제품, 시금치, 브로콜리, 김, 강낭콩, 바나나 등에 많이 들어있다. 능이...

제철 식재료 3가지로는 강낭콩과 감자, 농어를 들 수 있다. ▶강낭콩 오래전부터 서양에서는 강낭콩을 ‘기적의 식품’이라 불렀다. 그만큼 영양소가 풍부하게 들어있는 콩으로, 특히 면역력 유지에 필수인 비타민 B복합체가 다량 들어있다. 비타민B는 탄수화물의 소화도 돕기 때문에 강낭콩은 쌀밥 등의 탄수...

[리얼푸드=육성연 기자] 강낭콩은 영양분이 고루 들어있는 영양식품입니다. 비타민 B 복합체가 다량 들어있어 면역력 향상에도 이롭습니다. 식이섬유도 풍부하며, 파세올아민이라는 성분이 흡수되는 열량의 양을 감소시켜 다이어트와 동맥경화 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 특히 강낭콩은 성...