가장 강력한 글로벌 식품 트렌드로 올려놨다. 식품업계에서 지속가능성(sustainability)이라는 ‘미래 유지’ 가치가 대두된 것은 식품 생산과 소비로 인한 기후변화와 환경파괴의 위험이 마지노선에 다다르고 있기 때문이다. 유엔 식량농업기구(UN FAO)에 따르면 2050년 세계 인구는 약 95억 명. 이들이 소비...

백화점, 고가의 '스니커즈 리셀숍' 개점하는 이유 MZ세대 '가치소비' 욕구 공략…백화점 유인책으로 갤러리아백화점은 최근 미국 최대 규모의 스니커즈 리셀샵 ‘스태디엄 굿즈’와 손잡고 압구정점 명품관에 매장을 오픈했다. 갤러리아백화점 제공 '백화점의 얼굴'인 1층에 화장품이 아닌 스니커즈 리셀숍이 ...

[리얼푸드=육성연 기자]대만의 Z세대(1995~2009년 사이 태어난 세대) 가 선호하는 6대 소비 가치로 동물 친화, 간편한 혼밥, 기다림의 지루함, 미학 추구, 진실, 낭비 절제가 뽑혔다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 대만식품 전문매체 식력에서 Z세대들이 선호하는 6대 소비가치 조사한 결과 이같이...

[리얼푸드=육성연 기자]농림수산식품교육문화정보원이 22일 대체식품 소비 트렌드 변화에 대한 온라인 빅데이터 분석 결과를 발표했다. 지난 2019년 01월 부터 2021년 11월까지 언론이나 블로그, 카페, 커뮤니티, 트위터 등 약 12만 건을 조사 분석한 결과이다. 이번 조사에서 ‘대체식품’ 관련 온라인 언급...

[리얼푸드=육성연 기자]최근 전 세계적으로 동물복지에 대한 목소리가 커지면서 식품업계의 움직임도 활발히 이어지고 있다. 동물복지에 대한 신념과 윤리적 소비에 기인해 식물성 재료로 만든 대체육수요가 급증하고 있기 때문이다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 오는 2023년까지 글로벌 대체육 시장 ...

크지만 MZ 세대가 주 소비층으로 자리를 잡으며 생긴 변화인데요. MZ 세대란 1980년 초부터 1990년대 중반에 태어난 밀레니얼 세대(M 세대)와 1990년대 중반부터 2000년대 초반에 출생한 Z세대를 통칭하는 말입니다. 무려 전체 인구의 45.9%로 사회의 모든 부분에서 큰 영향을 주고 있어요. 외식업계도 소비...

글로벌 시장조사기관 유로모니터에 따르면, 지난해 국내 소비자들이 반려동물 마리당 소비한 펫푸드 비용은 연간 약 135달러(한화 약 16만2000원)로 글로벌 평균인 118달러(한화 약 14만1000원)를 뛰어넘는 수준이다. 반려동물 앱 월간 사용자수(MAU) 기준 1위 펫프렌즈는 이 같은 변화를 적극 반영해 친환경...

[리얼푸드=육성연 기자]팬데믹으로 촉발된 미국인 일상의 변화는 올해까지 이어질 것이라는 전망된다. 시장조사기관 NPD그룹, 가트너, 나스닥 등이 선정한 2021년 미국 소비 트렌드의 주요 내용은 다음과 같다. ▶스토어 브랜드 인기 고공행진 코트라(KOTRA)에 따르면 지난해 코로나19의 영향으로 소매업체가...

이상훈 닐슨아이큐코리아 전무 인터뷰 편의점, 팬데믹 후 ‘쇼핑’ 장소로 인식 확장 MZ세대 ‘자신의 가치 기준’ 강화 아끼고ㆍ프리미엄 구입…양극화 심화 전망 [리얼푸드=육성연 기자] “쓸데만 쓰겠다.” 이상훈 닐슨아이큐코리아 전무는 MZ세대(80년대 초~2000년대 초 출생) 소비 트렌드의 핵심을 이 같은 한...

사회를 위한 비건, 친환경, 동물복지 식음료 제품 인기 - 식품업계, 제품 비건 인증, 동물복지 제품 출시, 친환경 패키지 도입 등 소비자 선택폭 확대 나서 [리얼푸드=육성연 기자]MZ세대(밀레니얼+Z세대)를 중심으로 환경적, 윤리적 지속 가능성을 추구하는 '가치 소비' 문화에 대한 관심이 늘고 있다. 이...