4월제철음식 | 검색결과 - ZUM 허브

Kisa 윤준우 대표 인터뷰 ‘제철 반찬’ 곁들인 백반 커피 자판기 등 디테일 “식당 너머, 韓문화 알리는 공간" 지난해 4월, 미국 뉴욕 맨해튼 로어 이스트 사이드에 문을 연 한국 기사식당 콘셉트의 한식당 'Kisa' / Kisa 제공 K-pop을 비롯한 한국 대중문화가 해외에서 인기몰이를 하고 있다. ‘사랑의 불시착...

라이브커머스는 온라인을 통해 실시간 고객과 소통하면서 제품을 판매하는 방식인데요. 2020년 전후로 급격히 시장이 커진 분야입니다. 배달의 민족은 그동안 음식 배달, 먹거리 분야에서 독보적인 행보를 보였기 때문에 라이브 커머스를 연동해서 가정간편식(HMR), 제철음식, 지역특산물, 신선식품 및 가...

시작으로 동아식당, 컽렡 등 다양한 F&B 브랜드를 운영하고 있다. 특히 2019년 문을 연 동아식당은 대구의 지역성과 지속 가능성을 담은 로컬 음식점으로, 많은 여행자에게 인기있는 장소다. 이들은 지역에서 잘 자란 식자재와 이를 키운 생산자를 소개하며 맛있는 제철 음식을 만든다. 건강하고 지속 가능...

가을이 되면 거리에서 꼬릿꼬릿한 냄새가 진동한다. 바로 은행나무 때문이다. 은행나무는 4월에 꽃을 피우고 10월에 열매가 황색으로 익어 땅에 떨어진다. 푸른 보약이라고도 불리는 은행, 어떤 효능이 있을까. 1. 혈액순환 개선 은행은 △탄수화물 34.5% △단백질 4.7% △지방 1.7% △카로틴 △비타민 C 등으로...

음식은 그 자체로 ‘제2의 자아’이다”라는 말의 함의도 그러하다. 텔레비전과 인터넷에 넘쳐나는 영양과 쾌락의 수단으로서의 음식이 아니라 거룩한 음식도 있다는 사실을 미실란과 곡성 들판은 말없이 일러준다. ‘섬진강 일기’에서 4월의 별명은 ‘흙과 사귀고 싹을 틔우는 달’이다. 제철 마음을 담은 제철 ...

봄이 오면 꼭 맛봐야 할 식재료 중 하나인 ‘주꾸미’. 칼로리는 낮으면서도 필수 아미노산과 타우린이 풍부하게 들어있어 봄철 활력 증진에 이만한 음식이 없다. “제철 음식은 그야말로 보약”. 잃어버린 입맛을 찾게 해 줄 주꾸미 맛집을 소개한다. 1. 씨알 굵은 제철 주꾸미 철판볶음, 마포 ‘소문난쭈꾸미’...

먼저 떠올린다. 바람에 온기가 실려 오면 준비라도 한 듯 대한민국 전역이 연분홍 벚꽃 앓이를 시작하기 때문이다. 전국을 들썩이게 만드는 건 봄의 벚꽃과 가을의 단풍뿐이다. 벚꽃 소식이 들리면 상춘객들은 명소를 찾아 떠난다. 벚꽃 비 쏟아지는 눈부신 사랑의 길 4월 초 하동의 벚꽃 축제가 시작된다....

행사를 진행한다. 24일 상하농원에 따르면 4월의 이벤트 중 하나인 ‘꽃보다 청보리’의 ‘봄꽃 스탬프 투어’는 4월 한 달간 상하농원에서 사진을 찍어 SNS에 업로드하는 이벤트다. 추첨을 통해 상하농원 수영장 이용권을 증정한다. 또 같은 기간 봄의 상하농원을 배경으로 댄스 영상을 찍어 인스타그램에 업...

그릇에 미리 꺼내 둔 순두부를 숟가락으로 조금씩 떠 넣고 자박하게 끓으면 굴 넣고 끓여주면서 굴의 탱글 한 식감을 위해 마지막에 넣고 살짝 끓여준다. 대파와 청양고추 달걀로 토핑 한 후, 달걀에 국물을 부어 반숙으로 익히면 완성. 바지락 부작용 바지락은 2~4월 제철 음식이다. 산란기는 7~8월인데 주...

한입에 남쪽 바다 넘실, 미더덕 산지서 푸짐하게 맛보는 대게 도다리쑥국 진짜 주인공은 쑥 미더덕회. 김형규 제공 “추억의 절반은 맛”이라고 글 쓰는 요리사 박찬일은 말했다.(정확히는 그런 제목의 책을 썼다.) 봄 하면 떠오르는, 입맛 돋우는 제철음식을 소개해달라는 원고 청탁을 받고 잠시 생각에 잠겼...