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약이 되는 토종 약초
봄나물
‘쑥ㆍ두릅ㆍ달래’
일교차가 큰 환절기에 건강 유지를 위해서는 꾸준한 운동과 함께 비타민과 무기질이 풍부한 채소와 해조류를 자주 섭취하는 것이 좋다. 제철인
봄나물
역시 면역력 회복과 우리 몸에 활력을 줄 수 있는 식재료다. 특히 약초로 불릴만큼 봄에 먹으면 건강에 좋은
봄나물
들이 있다. [사진=농촌진흥청]
4월
을 ...
푸드
리얼푸드
‘쑥·달래·바지락’
4월
의 제철 식품들
[리얼푸드=육성연 기자]
봄나물
은 봄에 먹어야 좋다. 낮에도 졸립고, 입맛이 떨어지는 이 시기에 각종 비타민과 항산화물질로 신진대사를 활발하게 만들어주기 때문이다. 그 중에서도 쑥과 달래는 특유의 향이 있어 미각을 돋우는 식품으로 좋다. 제철 수산물로는 해양수산부가 이달의 수산물로 선정한 바지...
푸드
리얼푸드
‘멍게·두릅·미더덕’ 바다향·산향 가득한
4월
의 제철음식
봄 기운이 완연한
4월
에는 제철 식재료가 풍성하게 나온다. 해산물로는 멍게와 미더덕등이 있으며,
봄나물
인 두릅도 꼽을 수 있다. 모두 산 향과 바다향이 진하면서도 영양소가 풍부한 제철 식재료들이다. ▶멍게 ‘바다의 꽃’으로 불리는 멍게는 해삼, 해파리와 함께 ‘3대 저칼로리 해산물’로 불릴만큼 지방...
푸드
리얼푸드
4월
에 먹는 ‘미나리ㆍ식용꽃’, 영양도 향긋함도 으뜸
[리얼푸드=육성연 기자]봄철 밥상에는 향긋한
봄나물
들이 등장한다. 그중에서도 미나리는 독특한 향을 지녀 오랫동안 사랑을 받아온 봄철 채소이다. 미나리는 학명(Oenanthe)에도 ‘좋은 향기가 나는 식물’이라는 뜻이 담겨있다. 기분좋은 향뿐 아니라 아름다운 색감을 과시하는 식용꽃도 인기다. 최근들어 ...
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리얼푸드
제철
봄나물
로 만드는 ‘미나리들깨찜’
[리얼푸드=육성연 기자]향긋한 향이 좋은 미나리는 농촌진흥청이
4월
의 제철 식재료로 선정한 식품입니다. 미나리는 대부분 잎과 줄기를 잘라 먹는데, 남겨둔 뿌리부분은 집안에서도 키울 수 있습니다. 뿌리부분을 용기에 넣고 물에 담가두면 새 줄기와 잎이 나옵니다. 미나리를 키울 때는 가급적 빛이 강하...
푸드
경향신문
지금이야! 파릇파릇 봄을 식탁으로 초대할 시간
산에 들에 피어나는 꽃들이 봄소식을 알려오는 3월, 밥상에 봄기운을 불어넣는 건 향긋하고 쌉싸름한
봄나물
이다. 겨우내 얼어붙었던 땅을 헤치고 나와 싹을 틔운 푸성귀. 자연의 생기를 가득 담은 제철
봄나물
은 보약보다 좋은 명약이라고도 했다. 데칠까, 튀길까, 생으로 먹을까. 지금 맛봐야 하는 제철 ...
푸드
헤럴드경제
“50kg뺐다” 권미진이 매일 먹었다는 그 밥
“자외선 손상 세포 회복에 도움” 쑥밥, 웰빙식으로 제격 쑥밥 [한국불교문화사업단 제공] 3~
4월
이 제철인 쑥은 봄이 되면 들녘에서 ‘쑥쑥’ 자라난다. 향긋한 향기로 봄을 알리는 대표
봄나물
이다. 특유의 향과 시원한 맛은 쑥이 가진 시네올(cineol)성분에서 나온다. 국립농업과학원 자료에 따르면 시네올은...
자동차
리얼푸드
'반나절만에 매진' 샘표, 화제의 '우리맛 연구 특강' 열어
보고서’와 ‘우리맛 특강’에 대한 소비자 관심에 보답하고자 집에서도 ‘우리맛 특강’을 경험할 수 있는 ‘우리맛 연구 체험팩’을 마련했다. 체험팩은 우리맛 특강 영상과 ‘우리맛 연구 보고서’(채소편,
봄나물
편), ’우리를 위한 채소 집밥 Oh! My Green Table’ 레시피북, 연두순, 토장, 조선고추장 등으로 구...
자동차
이코노믹리뷰
"공감, 전문성으로 식품 쇼호스트 자부심"
쇼핑호스트로써 자신의 강점으로 '공감능력'을 꼽았다. 상품 판매자로서 높은 이해도와 상품 정보를 바탕으로 방송을 진행하지만, 구매자의 마음을 여는 것은 결국 공감에서 비롯된다는 게 그의 설명이다. 전 쇼핑호스트는 "예를 들어
봄나물
을 판매하는 방송이라면 '
봄나물
이 나오는 때니까 구매해야한다'...
푸드
리얼푸드
런던 미쉐린 레스토랑과 세 번째 팝업…루이비통 ‘이코이 at 루이 비통’ 운영
토스트’가 포함된 앙트레(entrée, 전채 요리)부터, ‘그린 가디스 드레싱과 칠리 튀김을 곁들인 한우 스테이크’, ‘설탕에 절인 새우와 블랙 올리브 라이스’ 등을 포함한 메인 요리가 제공된다. 디너 코스에서는 앙트레인 ‘조기젓 블랑다드(brandade)와
봄나물
그리고 발효된 베아르네즈(béarnaise)를 올린 타...
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