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정갈한 반찬, 깊은 맛 내는 <strong>황태</strong>… 냄새부터 인상 깊네

푸드세계일보

정갈한 반찬, 깊은 맛 내는 황태… 냄새부터 인상 깊네

황태구이 '미가' 입구서 풍기는 장작 냄새 시골집 찾은 듯 통깨 가득 뿌려진 황태구이·더덕구이 정식 맛깔나는 뻘건 고추장 양념 식욕 더 돋워 부슬부슬한 듯 촉촉함 흰 쌀밥과 궁합 좋아 함께 나오는 뽀얀 국물의 황태국도 별미 자박자박 비 오던 날 방문한 한옥 마을의 오래된 맛집 ‘미가’. 리조트가 인근...

겨우내 꺼내 먹어요… ‘알토란’ 감기 잡는 겨울 밥상

푸드시티라이프

겨우내 꺼내 먹어요… ‘알토란’ 감기 잡는 겨울 밥상

8일 방송된 MBN ‘알토란’에서는 ‘감기 잡는 겨울 건강 밥상’을 주제로 한끼 든든한 밥상이 차려졌다. 김하진 요리연구가는 겨울 내내 두고 먹고 싶은 ‘대파 김치’를, 임성근 조리기능장은 깔끔한 ‘황탯국’과 ‘황태 무침’을 소개했다. 마지막으로 토니오 셰프는 오징어와 닭 가슴살의 촉촉한 식감이 살아있는...

[임선영 작가의 오늘 뭐 먹지?]깔끔한 오대산 나물-버섯에 강원도 <strong>황태</strong>조림

푸드동아일보

[임선영 작가의 오늘 뭐 먹지?]깔끔한 오대산 나물-버섯에 강원도 황태조림

“따뜻할 때 드세요.” 이 말과 함께 반찬 7가지가 상에 올려졌다. 녹두전과 호박전, 감자전과 김치전, 두부부침과 황태조림, 그리고 도토리묵 무침. ‘그럼 그렇지.’ 나의 의심은 합리적이었다고 고개를 끄덕였다. 서울에서 산채를 기대한 자신을 탓하며 일단 나온 반찬에 집중하기로 했다. 아담하고 정갈한 ...

국이나 <strong>무침</strong>으로 먹던 미역, 간편하게 밥으로 즐겨요

푸드중앙일보

국이나 무침으로 먹던 미역, 간편하게 밥으로 즐겨요

위에 뿌리거나 따로 찍어 먹는 소스로 활용해도 좋아요. Today`s Recipe 신혜원의 미역밥 “미역은 열량이 낮은 것에 비해 칼슘과 섬유질이 풍부해 포만감을 줄 수 있어 다이어트 식단으로도 아주 적격이에요. 냉장고에 남는 채소나 버섯, 홍합살이나 불린 황태 같은 해산물을 더해 밥을 지어도 좋고, 부족한...

[강경록의 미식로드] 동장군이 빚은 '황금빛 명작'을 맛보다

푸드이데일리

[강경록의 미식로드] 동장군이 빚은 '황금빛 명작'을 맛보다

횡계리 황태요리 황태해장국 겨울이면 유독 뜨끈한 국물요리가 생각나기 마련. 특히 강원도 평창이라면 ‘황태해장국’은 빼놓기 어려운 메뉴다. 황태는 평창의 대표적인 겨울 음식. 덕장에 널어놓은 명태는 영하 10도 이하로 떨어지는 매서운 추위에 얼고 따스한 햇볕에 녹기를 반복한다. 이렇게 봄까지 반복...

시원한 동해안 여름휴가! 놓칠수 없는 막국수 맛집 베스트 5

시원한 동해안 여름휴가! 놓칠수 없는 막국수 맛집 베스트 5

실비생선구이, 고성 제비호식당, 녹원식당, 동해 동그라미해물집, 삼척 만남의식당, 속초 속초생대구, 춘선네, 동명항생선숯불구이, 88생선구이, 이모네식당, 양양 천선식당, 생대구탕 언덕위에바다, 인제 용바위식당, 백담황태구이, 피아시매운탕, 춘천 강릉집, 태백 초막고갈두, 평창 황태회관, 화천 화...

전주 미식 여행, 맛집 온기 담아 몸과 마음을 충전할 수 있는 곳

푸드메트로신문사

전주 미식 여행, 맛집 온기 담아 몸과 마음을 충전할 수 있는 곳

가지 약재로 지은 밥을 적용한 약용비빔밥은 이곳의 시그니처 메뉴다. 비빔밥의 내용도 알차다. 달그락 거리며 비벼지는 놋그릇 부딧치는 소리부터 식욕을 돋운다. 놋그릇 속에 찰지게 올려진 육회는 숟가락대신 젓가락으로 비벼야 갖은 고명과 잘 버무릴 수 있다. 시래기무침, 멸치, 도라지, 김치 등 밑반...

성남 가을 단골 맛집 BEST 6 … 뜨끈한 국물이 생각날 때 '강추'

푸드분당신문

성남 가을 단골 맛집 BEST 6 … 뜨끈한 국물이 생각날 때 '강추'

수 있는 곳이다. 메인 요리로 채소(배추속과 콩나물)와 각종 조개, 여기에 꼬치 어묵까지 더해지면 이 집이 자랑하는 ‘맑은조개찜’이 완성된다. 잘 익은 조갯살은 온기를 더한 치즈를 찍어 먹으면 ‘조개찜 치즈퐁듀’를 맛보게 된다. 조개찜은 갓 무쳐 나오는 부추무침과 곁들이면 향이 더해지면서 입안이 ...

경북 상주, 그 골목엔 수타의 고수·구이의 달인 있다

푸드경향신문

경북 상주, 그 골목엔 수타의 고수·구이의 달인 있다

비린내도 얼씬거리지 않았다. 풍성하고 탄탄한 고등어구이 하나만으로도 충만한 밥상. 실로 뇌리에 영원히 남을 역대 최강의 고등어구이였다. ‘고갈비’를 뜯는 도중 가져다준 지난겨울 김장김치도 강렬하기 짝이 없었다. 갈치, 생태, 생오징어, 갈치속젓, 블루베리, 황태와 양파를 우려 만든 고춧물 등으로...

허영만이 찾은 전국 백반 맛집 BEST 5

허영만이 찾은 전국 백반 맛집 BEST 5

신선해요. 나물 반찬들은 셀프 리필바가 있어서 푸짐하게 즐길 수 있어요. 위치: 경기 안산시 상록구 소학2길 9 팔곡2동 408-3 영업시간: 매일 11:00 - 21:00 (토요일B/T 14:30 – 16:00), 매주 일요일 휴무 가격: (오리, 소불고기, 황태)산채나물 정식 10,000원, 고등어 산채나물 정식 13,000원 3. 손맛 좋...

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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.

벵골호랑이의 해외주식토크

다년간의 해외 주식 실전 투자 경험과 함께 글로벌 경제 시황, 미국을 비롯한 해외 유망 산업 및 기업 분석에 대한 인사이트를 드리는 벵골호랑이 신병호입니다. 국내를 넘어 글로벌 우량 기업의 주주가 되고, 성장 및 가치 투자 등 다양한 주식 투자 전략을 기반으로 저 벵골호랑이와 함께 해외주식투자, 시작해보세요!

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