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푸드
중앙일보
[먹자GO] 묵은쌀로
햅쌀
처럼 윤기 흐르는 밥 짓기
단계는 쌀 씻기다. 쌀을 씻을 땐 첫물은 가능한 한 빨리 따라내 버란다. 오래 두면 쌀겨 냄새가 배어 맛이 없기 때문이다. 너무 박박 문질러 쌀을 씻으면 쌀알이 부서지므로 가볍게 휘젓듯이 씻는다. 쌀은 찬물에서 30분 정도 불린 후 밥을 짓는다. 밥물을 맞출 땐
햅쌀
은 1대 1, 묵은쌀은 1대 1.3~1.5 정도...
푸드
한겨레
‘산업의 쌀’ 반도체 사장님, 진짜 쌀로 위스키를 만들다니
구입하는) 쌀값은 싸지 않다. 우리 농업 구조가 심각하다. 우리 주세법상 ‘위스키’라고 명명하려면 맥아가 들어가야 한다. 증류한 소주를 오크통에서 숙성한 술은 (식품 유형이) ‘소주’로 분류된다. 막걸리에 견줘 높은 세율도 걱정거리다.” 양조자 대부분이 선호하는
햅쌀
은 비싼 편이다. 가격이 싼 정부미...
자동차
리얼푸드
대통령 취임 1주년 기념떡 선정된 ‘궁 잔기지떡’
기자] 전통발효쌀떡 ‘궁 잔기지떡’이 대통령 취임 1주년 기념떡으로 선정되어 청와대에 공식 납품됐다. 11일 궁 잔기지떡에 따르면, 우리 쌀과 막걸리로 만든 궁 잔기지떡은 방부제, 첨가물(이스트), 색소 등을 사용하지 않고 긴 시간 자연 발효시켜 만든다. 국내산
햅쌀
을 갓 도정해 만들어 찰지고 부드러...
푸드
이슈톡
4500원으로 온 가족과 떡국 끓여먹는 방법
사골 팩에 떡만 넣어서 조리해 봤어요. 조리법 참고하세요! 1. 냄비에 물 800ml를 넣고 사골 농축액 2봉을 넣습니다. 2. 물이 끓으면 떡을 넣고 끓여 줍니다. 3. 그릇에 준비된 계란, 파 등의 고명을 넣어주면 완성! 일단 저는 걸쭉한 국물을 좋아하는데
햅쌀
로 만든 떡이라 그런지 끓이니까 걸쭉한 국물이...
푸드
리얼푸드
7년 묵은 쌀을 먹어도 될까?
[리얼푸드=고승희 기자] 한국인의 밥상에 ‘묵은 쌀’이 오르는 일은 대체로 드물다. 갓 수확한
햅쌀
로 지은 따끈한 밥과 잘 익은 배추김치만 있다면 우리의 밥상은 풍요로웠다. 그만큼 ‘밥맛’과 그 맛을 결정하는 쌀의 수확시기를 중요하게 여겼다.
햅쌀
을 즐기는 것은 우리만의 문화는 아니다. 유럽 내에서도...
푸드
데일리
쌀이 밥맛을 결정! 좋은 쌀 고르는 방법 및 보관법
경우에는 수분과 영양이 동시에 빠져 나가 찰기 없는 밥이 되므로 주의해야 한다. 생산일자를 확인하자 생산일자를 확인하여 올해 수확된
햅쌀
을 구매하면 맛있는 쌀밥을 지을 수 있다. 수확 직후의
햅쌀
은 윤택이 나며 수분 함량이 높고 점성도 강해 밥맛이 좋다. 반대로 묵은 쌀은 수분이 적고 점성이 약...
푸드
한겨레
햅쌀밥에 김치 한 조각, 밥심으로 올해 넘긴다
요리연구가 3인이 추천하는 제철 식재료 밥 청주·소금 ‘신의 한 수’ 나카가와 히데코의 ‘밤밥’ 프라이팬으로 짓는 가을 해물 요리 김희종의 ‘해물밥’ 몸이 푸근해지는 가을 자연식, 문숙의 ‘우엉현미밥’ 일년 중 이맘때만 만날 수 있는 귀한
햅쌀
밤밥. 나카가와 히데코씨가 지었다. 사진 임경빈 어나더원비...
푸드
이슈톡
육식전문 130만 유튜버 밥굽남 다이어트 도시락 아니냐는 GS25신상 정체
들어갔다고 하는 ‘밥굽남 우삼겹 덮밥’의 가격은 4,500원이에요. 고기 전문 유튜버라고 불리는 밥굽남 님의 이미지가 정면에 딱 있으니까 괜히 더 믿음직스러운걸요~? 밥굽남 님의 산적 st먹방에 돈스파이크님과 라이벌이라는 소문이 있던데 맞나요?ㅋㅋ 소 업진살과 우리
햅쌀
을 사용했어요. ‘밥굽남 우삼...
푸드
트래비 매거진
'호이안' 스트리트 푸드 투어
아는 쌀국수의 면과는 다르다. 도톰하고 누렇다. 오로지 꽝남(Quang Nam)성에서 생산한 쌀로 면을 만든다. 꽝남성은 베트남 중부 해안에 있는 성(Province)이다. 절대 오래 묵은 쌀을 사용하지 않는다. 오로지 호이안 근방에서 재배된
햅쌀
로 면을 만드는 것이다.
햅쌀
로 면을 만들려면 쌀을 물에 불려야 하...
푸드
이슈톡
GS25에서만 판다는 5500원짜리 제주행 티켓
실제 비행기 티켓과 흡사한 비주얼의 제품 스티커가 존재감 뿜뿜하는 중 +_+ 유통기한은 여느 도시락과 마찬가지로 제조일로부터 2일 정도이니 구매 후 즉시 드시는 게 가장 좋을 것 같아요. 용량은 450g에 총 열량 476kcal로 무난한 열량인듯해요.’우리
햅쌀
로 지어 밥맛 좋은 도시락’이라는 설명이 적혀있...
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황금별의 부자노트
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現) 미국주식 전문 크리에이터 現) '황금별의 부자노트' youtube 운영자 다양한 파이프라인을 통한 패시브인컴으로 경제적 자유를 꿈꾸는 40대 평범한 직장인입니다. 저는 다음과 같이 시스템소득을 만들어가고자 노력중입니다. 1. 미국주식 배당주 투자를 통한 '배당소득' 2. 부동산 투자를 통한 '임대소득' 3. 콘텐츠 크리에이터 활동을 통한 '콘텐츠소득' 평범한 직장인이 경제적 자유를 얻어가는 과정을 함께 공유해요!!
호텔스컴바인
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앨런
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가장 쉽고 편리한 AI 에이전트, 자기생산성 극대화 파트너 앨런입니다.