포토푀 | 검색결과 - ZUM 허브

국물요리 소개 [리얼푸드=육성연 기자] 성큼 다가온 가을 추위에 호주축산공사가 차가워진 심신을 따뜻하게 데워줄 소고기 국물요리 세 가지를 소개했다. 야채를 싫어하는 아이와 함께 즐길 수 있는 포토푀부터, 얼얼한 맛의 마라 밀푀유나베, 얼큰하게 먹기 좋은 소고기뭇국 등 세가지 메뉴이다. 호주청정...

재미를 더할 수 있다. ◆쌀국수의 기원 베트남 쌀국수의 기원은 명확하지 않다. 다양한 설이 있는데 개인적으로 프랑스의 수프 포토푀(pot-au-feu)에서 유래되었다는 설이 가장 흥미롭다. 19세기 프랑스 식민 시절 포토푀가 베트남에 소개되었고 베트남식 조리 방법이 더해져 지금의 쌀국수가 완성되었다고 한...

음악이다. * * * 사실 이 영화에는 제목이 하나 더 있었다. 칸 영화제에서 처음으로 선보였을 때 썼던 '포토푀'(Pot-au-Feu)라는 제목이다. 포토푀는 도댕이 폴린과 함께 만들던 프랑스 전통 스튜로 소고기의 다양한 부위와 각종 채소를 넣고 오랜 시간 약불에 뭉근하게 끓인 프랑스 대표 요리다. 영혼의 ...

‘볼오방(Vol-au-vent)’부터 신선한 재료를 위한 텃밭 관리까지, 요리에 관한 디테일이 드러나는 영상이 많았다. 그중 가장 인상적이었던 에피소드는 불필요할 정도로 화려한 코스만이 손님 접대용이라고 생각하는 유라시아 왕자에게 평범한 프랑스 가정식 국물 요리인 ‘포토푀(Pot-au-Feu)’를 준비하는 장...

호주청정우가 봄맞이 이색 레시피를 소개했다. 호주 청정 대자연에서 자란 호주산 소고기를 활용한 메뉴이다. 레시피는 총 2가지로, 이국적 풍미의 호주청정우 ‘몽골리안 비프’와 깔끔하면서도 깊은 맛을 가진 호주청정우 ‘포토푀’이다. 모두 집에서도 만들 수 있는 이색 요리다. 고혁상 호주축산공사 한국...

은 혈액순환을 돕고 활성산소를 제거하며, 비타민과 철분이 풍부해 여름철 기력 회복에 탁월하다. 시원하고 새콤달콤한 맛이 여름철 입맛을 살린다. 먹기 하루 전날 만들어 냉장고에 넣어 차갑게 먹거나, 빵을 함께 갈아 식사대용으로 즐긴다. ◇ 포토푀(pot-au-feu): 프랑스 포토푀는 불에 올려놓은 냄비(pot ...

것이 특징이다. 특히 매콤하면서도 짜릿한 신맛이 더위에 지친 입맛을 되살려준다. 프랑스 - 포토푀 우리나라 가정에서 삼계탕을 만들어 먹듯이 프랑스 가정에서는 고기와 채소를 넣고 푹 끓여낸 스튜 요리 '포토푀'를 보양식으로 먹는다. 사골처럼 큰 냄비에 재료를 넣고 뭉근하게 끓여 만들며, 주로 소고...

있는 여러 성분이 몸 안에서 상호작용을 해 여러 가지 병의 증세를 빠르게 회복시키고 우리 신체를 본래 기능대로 원활하게 활동할 수 있도록 만든다고 한다. 지구 온난화로 점점 더워지는 날씨에 세계인은 어떤 음식을 먹고 더위를 이겨내고 있는지 살펴보자. 프랑스 포토푀(Pot au feu) ‘불에 올려놓은 냄...