붙어있는 하얀 부분)까지 모두 덜어낸다면 참외 속 영양소를 쓸어버리는 것과 같다. 태좌에는 과육보다 5배나 많은 비타민C가 들어있다. ▶포도씨 포도씨 역시 콜레스테롤이나 비만 예방을 돕는 것으로 알려져 있다. 국제학술지 ‘농업식품화학지’(2015)에서 건국대 연구팀은 포도씨 분말 섭취로 장내 세균총...

수 있는 요리입니다. 김밥과 떡볶이 등 친숙한 요리에서 새로운 봄나물의 맛을 즐겨 보세요. ▶‘달래떡볶이’ 달래 떡볶이 [샘표 제공] 재료 달래 ½단(40g), 조랭이떡 1컵(200g), 연두순 1스푼(10g), 포도씨유 2스푼(20g) 만드는 법 1. 달래는 손질해 1㎝로 썬다. 2. 예열한 팬에 포도씨유를 두르고 떡과 달래...

미국국립보건원(NIH)에서도 포도씨 추출물을 민간요법, 전통 치료제로 사용하고 있다고 소개하며 당뇨병 합병증, 황반변성과 같은 시력 문제, 부상 또는 수술 후 부종에 효과가 있다고 설명하고 있습니다. Alternative Medicine Review에는 항균, 항바이러스, 항암, 항염증, 항알레르기, 혈관확장 작용에 효...

선택했다. 여기에 다진 돼지고기 대신 추석 연휴 선물세트에 들어있는 소시지로 대체했다. 이탈리안 소시지 특유의 매콤한 맛이 있는 데다, 자연스레 염도까지 담당했다. 가지두부덮밥의 재료는 먹기 좋게 썰어 준비한다. 사진 김혜준 먼저 대파의 흰 부분을 총총 썰어 포도씨 오일을 넉넉히 부어 파 기름을...

2~3장, 적양배추 2~3장, 구운 땅콩 분태 1큰술 된장 유자 드레싱: 된장 1작은술, 통유자즙 2큰술, 레몬즙 1작은술, 후춧가루 약간, 포도씨유 2큰술 만드는 법 1. 버미셀리는 찬물에 담가 20분 정도 불리고 방울토마토는 꼭지를 제거한 뒤 물기를 닦아 반 자른다. 2. 양상추와 적양배추는 깨끗하게 씻어 물기...

발암물질인 벤조피렌 생성량이 많아지기 때문이다. 포도씨유 포도씨를 압착해 만든 기름인 포도씨유는 은은한 향으로 음식 고유의 맛과 향을 살려준다. 포도씨유에도 올레산, 리놀렌산 등 불포화지방산이 풍부해 각종 심혈관계 질환을 예방하는 데 도움을 준다. 또한, 해독 및 살균 효과를 지닌 카테친 성분...

올리브·포도씨·아마씨·아보카도 건강오일 각광… ‘슈퍼 오일’ 이라도 발열점 달라 식재료에 맞춰 사용을… 한국인의 식탁에는 유난히 기름에 ‘지지고 볶는’ 음식이 많다. 그간 식용유로는 콩이나 카놀라유를 사용하는 것이 일반적이었지만 최근엔 보다 다양한 종류의 오일들이 등장해 식탁의 풍경을 바꾸고 있...

완성된다. 우유자조금관리위원회가 소개한 국산 우유 활용 레시피는 우유 보쌈과 우유 애호박전, 그리고 우유떡이다. 우유보쌈 재료: 우유 1ℓ, 냉동 보쌈용 삼겹살 1㎏, 포도씨유 3스푼, 양파 1개, 깐마늘 5개, 검정 통후추 10알, 월계수잎 2장, 된장 2스푼, 다진 쪽파 2스푼, 육수 50㎖ 1. 보쌈용 삼겹살은...

300g, 대파 녹색부분 4대, 마늘 8개, 생강 1개, 소금 후추 약간씩, 계란 2개, 전분 2큰술, 포도씨유 2큰술, 참기름 1큰술 양념: 굴소스 1큰술, 양조간장 3큰술, 설탕 3큰술, 물 3큰술, 오향분 1/2작은큰술 1. 대파는 3-4㎝ 길이로 잘라주고 마늘과 생강은 알갱이가 보이게 굵게 다져준다. 2. 척아이롤은 먹...

술안주가 될 수 있어야 한다’는 김씨의 지론에 충실한 요리책이다. 매우 간단하면서도 맛있으니 꼭 만들어 드셔보길 강추한다. 요리법은 아래 레시피와 동영상 참조. 새우 군만두 상추쌈 시판 새우만두 16개(300g), 상추 16장, 포도씨유 1큰술, 스리라차 소스 약간 1. 프라이팬을 달군다. 포도씨유를 두르고...