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탁하지만 기분좋은 통각 선사하는 피페린의 매운맛
푸드한겨레
탁하지만 기분좋은 통각 선사하는 피페린의 매운맛
불문율이다. 또는 중세 시절 귀족들이 부를 과시하기 위해 후추나 계피를 마구잡이로 넣고 만들던 음료가 발전되어 뱅쇼가 된 예가 있다. 뱅쇼는 레드와인에 오렌지, 레몬, 사과나 배 등의 과일과 함께 통후추, 통계피를 넣어 끓여 만들어 향긋하고 맛있다. 우리 고유의 디저트 요리 중 배숙도 배를 꿀과 함...