쿠키 | 검색결과 - ZUM 허브

ⓒ boulangerie_louvard 크로플, 크룽지에 이어 최근 디저트계의 다크호스로 떠오르는 메뉴가 있다. 바로 크루아상에 초콜릿 칩 쿠키 반죽을 더해 구워낸 ‘크루키(Crookie)’다. 프랑스 파리에 위치한 블랑제리 ‘루바드’의 파티셰 스테판 루바드의 손에서 탄생한 크루키는 지난 2월 틱톡에서 소개된 후 전세...

갓 구워낸 빵과 쿠키부터 정성껏 만든 케이크까지. 베이킹의 세계는 무한합니다. 무엇보다 만드는 동안 집중하다 보면 걱정거리도 사라지고 예쁘게 포장해서 소중한 사람에게 선물하면 나누는 기쁨까지 누릴 수 있죠. 하지만 베이킹은 어렵게만 느껴지세요? 염혜민씨의 레시피라면 괜찮아요. 오븐이 없어도...

[리얼푸드=육성연 기자] 미국 스낵시장이 성장하면서 쿠키 매출도 증가하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 시장조사기관 IRI 자료에 따르면 올해 9월까지 미국 내 쿠키 매출은 86억 달러(한화 약 12조 원)를 기록했으며 이는 전년 동기 대비 7.7% 증가한 수치다. 인플레이션으로 소비심리가...

특히 스콘·쿠키 등 제과에 유청 단백질을 사용하면 맛과 영양이 모두 향상되는 것으로 나타났다. 11일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면, 베이커리 전문가인 이영관 전 롯데제과 R&D 부문장은 최근 서울 한국제과학교에서 열린 ‘유청 단백질 활용 베이커리 워크숍’에서 미국의 유청 단백질 함유 ...

-핑크색 오레오 쿠키에 달콤한 녹차맛 크림 더한 '핑크 오레오 샌드위치 쿠키' 봄 한정 판매 -오는 16일 카카오쇼핑라이브, 22일 네이버 쇼핑라이브서 핑크 오레오 샌드위치 쿠키 론칭 방송 진행 [리얼푸드=육성연 기자]동서식품이 다가오는 봄을 맞아 화사한 핑크빛을 담은 한정판 '핑크 오레오 샌드위치 ...

세계가 플라스틱 빨대와 컵 등 플라스틱 쓰레기 줄이기에 동참하는 가운데 한 항공사는 기내에서 사용할 ‘식용 컵’을 도입했다. 뉴질랜드 항공사 에어뉴질랜드는 쓰레기를 줄이기 위해 일회용 플라스틱 물병 제공 서비스를 없애고, 쿠키로 만든 컵을 사용하기 시작했다고 최근 밝혔다. [에어뉴질랜드 제공] ...

최근 한 쿠키점이 구설수에 올랐습니다. 자녀의 태명을 따서 지었다는 미미쿠키는 유기농 재료를 이용해 만든 착한 쿠키를 표방하며 각종 맘카페를 위주로 입소문을 탔었습니다. 여기저기서 호평 글이 올라왔고, 그를 믿은 많은 사람이 해당 쿠키점을 찾았죠. 충격적이게도 본인들이 직접 만들었다던 수제 ...

[리얼푸드=육성연 기자]최근 말레이시아에서는 초콜릿이 코팅된 비스킷류와 함께 건강을 중시하는 소비자가 늘면서 비스킷 시장에도 이에 대응하는 제품들이 빠르게 증가하는 추세이다. 무설탕이나 비타민과 같은 영양소를 포함하거나 통곡물 쿠키 등의 비슷한 제품들이 인기를 끌고 있다. 한국농수산식품...

오늘 소개해드릴 비건 간식 레시피는 ‘비건 진저 몰라세스 쿠키’입니다. 알싸한 맛과 향을 자랑하는 생강은 양념이나 소스의 재료뿐 아니라 각종 차나 디저트의 레시피로 활용되는 세계적인 식재료입니다. 여기에 비건 채식인들이 즐기는 비장의 무기 ‘몰라세스’(molasses)를 활용했습니다. 우리에게 아직 ...

마시는 따뜻한 커피 한 잔과 환상 궁합을 자랑하는 초콜릿 쿠키. 그러나 그 달콤함에 빠져 조금씩 집어먹다 보면 고칼로리의 늪에 빠지기 십상이죠. 오늘은 슈퍼푸드 ‘귀리’를 사용해서 건강한 초콜릿 쿠키를 만들어보도록 할게요. 식이섬유 가득한 귀리에는 리그난이라는 폴리페놀 성분이 함유돼 있어 혈중...