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‘블랙페이퍼’에서 ‘검은 반도체’로…김은 어떻게 금(金)이 되었나
푸드경향신문
‘블랙페이퍼’에서 ‘검은 반도체’로…김은 어떻게 금(金)이 되었나
지난달 김밥에 쓰이는 마른김의 월평균 도매가격은 한 속(100장, 260g)당 1만89원으로 처음으로 1만원을 넘어섰다. 지난해 같은 기간(5603원)과 비교하면 1년 만에 80% 넘게 오른 수치다. 밥반찬으로 즐겨 먹는 조미김 가격도 줄줄이 인상됐다. 대천김, 광천김, 성경식품 등 중견 조미김 제조업체 3곳이 가...
참치 제쳤다…1위 수출 수산물 김, 글로벌 시장도 변화
라이프리얼푸드
참치 제쳤다…1위 수출 수산물 김, 글로벌 시장도 변화
지난해 수산물 수출액의 25% 차지한 김 2019년부터 부동의 1위 참치 제치고 기록 경신중 한국 생산량, 일본과 중국 합쳐도 높아 조미김 이어 최근엔 마른김 수출도 증가 집에서 직접 김으로 요리하는 외국인 늘어 일본식 ‘NORI’ 대신 ‘김(GIM)’ 표기 권장 [리얼푸드=육성연 기자] “지구를 위해 OO을 요리하...
“회장님 아들입니다”…화제의 ‘광천김 모델’ 김모씨는 현재 군 복무 중
트렌드세계일보
“회장님 아들입니다”…화제의 ‘광천김 모델’ 김모씨는 현재 군 복무 중
한 조미김 포장지에 실린 모델 사진이 화제다. 아이돌 같은 준수한 외모를 지닌 이 모델은 조미김 생산업체 회장의 아들인 것으로 확인됐으며, 현재 군 복무 중인 것으로 알려졌다. 28일 각종 온라인 커뮤니티에는 ‘광천김에 전화한 후기’라는 제목의 글이 올라왔다. 파래 광천김은 경기도 화성시에 위치한 ...
베트남에서 한국 김이 인기인 이유
푸드리얼푸드
베트남에서 한국 김이 인기인 이유
중심으로 한식당이 증가하면서 한국산 김에 대한 인지도 또한 증가하고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 현지인들은 김을 스낵용으로 소비하는 경향이 있어 조미김 수요가 높다. 최근에는 허니버터 맛, 김치 맛, 아보카도 맛, 테리야키 맛 등 다양한 맛의 김이 유통되고 있으며, 참기름, 올리브유, 포도씨유 ...
유럽 건강 간식시장의 성장, 한국에겐 ‘기회’
푸드리얼푸드
유럽 건강 간식시장의 성장, 한국에겐 ‘기회’
잇수(Itsu)사는 조미김을 식이섬유, 비타민 B12, 요오드를 함유한 자연 건강식으로 홍보하면서 스낵시장에서 재미를 보고 있다. 영국 잇수사의 조미김 마케팅은 한국식품의 현지화 전략에 중요한 시사점을 준다. 잇수사의 상품 홍보 사이트는 고추냉이맛 김, 불고기맛 김, 콩맛 김 등을 새우칩, 초콜릿 쌀과...
소면 대신 후루룩…저당 면이 뜬다
푸드경향신문
소면 대신 후루룩…저당 면이 뜬다
하지만 무글루텐이며 100g당 약 75㎉로 열량이 낮다. 밀가루 면과 거의 흡사한 맛과 식감이라고 평가된다. 현미면은 38㎏을 감량하고 10년째 요요 없이 건강한 체중을 유지하고 있는 코미디언 김신영씨의 ‘픽’으로 더 유명해졌다. 김씨는 현미 국수를 김치, 조미김, 약간의 매실액으로 양념해 자극적이지 않...
유럽, 재미있는 짭짤한 스낵을 찾아라
푸드리얼푸드
유럽, 재미있는 짭짤한 스낵을 찾아라
프리 비트칩을 선보였고, 코카콜라사의 감자칩 전문 브랜드 레이즈(Lay’s)는 전통방식으로 솥에서 구워낸 유기농 감자칩을 출시했다. 영국 매체 더그로서는 2021년 혁신적인 건강 간식 중 하나로 잇수(Itsu)사의 스리라차맛 조미김을 소개했다. 영국 국적의 아시아 식품 전문 기업인 잇수는 조미김을 비타민...
호주, 감자칩 대신 '김스낵'
푸드리얼푸드
호주, 감자칩 대신 '김스낵'
[리얼푸드=육성연 기자]호주에서 건강식 트렌드가 자리잡으면서 대체 스낵으로 김스낵을 찾는 소비자가 증가하고 있다. 과거 조미김의 경우 일부 아시안계 소비층을 중심으로 인기가 있었으나 현재는 호주 브랜드로 대형 슈퍼마켓 매장에 한국산(product of Korea) 제품 입점이 확대되는 등 현지 식품업계가...
캔하나로 요리가 가능해? 고추참치볶음밥
푸드해머거 | 해먹남녀
캔하나로 요리가 가능해? 고추참치볶음밥
재료리스트 (1인 기준) 밥 1공기, 고추참치 1캔, 스위트콘 1큰술, 조미김 2~3장 레시피 *이 글은 해먹남녀 해머거 '냉장고처리반'님이 작성하신 레시피입니다.
감독님과 마른 안주
라이프미식탐정
감독님과 마른 안주
기교보다 기본에 충실하라는 평소의 성격이 음식에도 투영됐는지 기본안주에 집착을 했다. 집착이라고 하면 기본안주의 정통성에서 기인된 것이 아니라 취향에 의해 기인된, 조미 김과 땅콩에 대한 집착이었다. 조미 김과 땅콩은 소맥 안주로 좋다. 조미 김은 소주 안주로 좋고 땅콩은 맥주 안주로 좋다. 고...

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솔루션저널리즘의 새 지평
시사위크
글 15
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또 하나의 행복
글샘일보
글 3
또 하나의 행복
現) 영산대학교 부동산학과 교수 現) 부산시·울산시 주거정책심의위원 現) 행정안전부 중앙보행안전편의증진위원회 자문위원 現) 도시·부동산 칼럼니스트 前) 주택산업연구원 근무 부동산을 이야기 합니다. 그러나 부동산 만을 이야기 하지는 않습니다. 부린이도 이해할 수 있는 삶을 담는 그릇으로서의 부동산에 대해 이야기를 하고자 합니다.
서정렬
글 0
現) 영산대학교 부동산학과 교수 現) 부산시·울산시 주거정책심의위원 現) 행정안전부 중앙보행안전편의증진위원회 자문위원 現) 도시·부동산 칼럼니스트 前) 주택산업연구원 근무 부동산을 이야기 합니다. 그러나 부동산 만을 이야기 하지는 않습니다. 부린이도 이해할 수 있는 삶을 담는 그릇으로서의 부동산에 대해 이야기를 하고자 합니다.