저당식단 | 검색결과 - zum 허브

이탈리아산 파로가 주목받고 있다. 약 12,000년 전부터 재배되기 시작한 고대 곡물 파로는 혈당 관리에 적합한 저항성전분 및 단쇄지방산 형성이라는 효능 덕분에 실제 식단에 이용하는 사람이 늘어나는 추세다. 저항성전분은 이름 그대로 소화 효소에 ‘저항’하는 전분이다. 소화 속도가 느려 포만감을 오래...

<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 후루룩 면이 당기는 계절이다. 제로 음료에서 제로 과자까지 건강하면서도 맛있게 먹을 수 있는 저당 먹거리에 관한 관심이 커지면서 밀가루면 대신 다양한 재료를 이용한 대체 면이 여름 입맛 공략에 나서고 있다. 단백질과 식이섬유의 영향 균형을 챙기면서...

만성질환에 시달리는 현대인에게 필요한 ‘맞춤형’ 식단이 있다. 바로 저당, 저염, 저지방 다이어트의 대명사인 ‘대시’(DASH) 식단이다. ‘대시 다이어트’는 해마다 최고의 다이어트를 발표하는 미국 시사주간지 US뉴스앤월드리포트의 ‘최고의 식단’ 톱3에 9년 연속 올라 있는 식단이다. 무려 8년간 정상을 ...

따르려는 사람들 앞에 무수히 많은 ‘건강 식단’이 등장했다. 하지만 절대 강자들은 존재했다. 올해에도 이 식단은 2019년 최고의 식단으로 꼽혔다. 현존하는 모든 식단 중 가장 건강하다고 입증된 방식이다. 해마다 ‘최고의 식단’을 발표하는 미국 US 뉴스 앤 월드 리포트(U.S. News and World Report)가 201...

글루텐-프리, NON-GMO 등 각종 무첨가 식품의 인기는 물론 저당, 저염 등 각종 건강식품들이 뜨고 지며 전 세계 식품 트렌드가 압축적으로 나타났다. 최근까지도 북미 지역에서 인기를 얻은 식단들이 있다. 건강 트렌드를 반영하되 체중감량, 만성질환 예방에 도움이 된다고 알려진 식단들이 특히 인기가 높다...

뜨거웠던 적은 없었다. ‘건강’을 고려한 식품들은 가장 강력한 글로벌 식품 트렌드 가운데 하나다. 아보카도, 콜리플라워, 브라질너트와 같은 새로운 식품들이 슈퍼푸드로 떠올랐으며, 자고 일어나면 낯선 식단들이 등장해 ‘건강식’으로 주목받고 있다. 미국의 ‘스타 영양학자’인 캐롤린 오닐(Carolyn O’Neil...

이지수 정범윤 부부 대표가 꾸리는 스타트업 살빼기(다이어트)는 금연처럼 쉽게 시작하지만 꾸준히 이어가기 힘들다는 말들을 한다. 지속적인 운동과 식단 관리 등을 혼자서 하다 보면 지치기 때문이다. 그만큼 중도 포기자가 늘 수 밖에 없고 여러 번 도전을 되풀이하다가 그만두는 사람들이 많다. 유튜브...

분류된 ‘건강한 초가공식품(UPF)’은 다음과 같다. ◇ 통곡물 빵 정제된 밀가루 대신 귀리, 현미 등 통곡물을 사용하면, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 영양소가 그대로 유지된다. 또한 혈당을 과도하게 상승하는 것을 막고, 심혈관 질환 위험을 낮춘다. ◇ 저당-저지방 요구르트 당이 첨가되지 않고, 지방이 ...

[리얼푸드=육성연 기자]고혈압 환자를 위한 권장 식이요법인 대시(DASH) 식단은 저당, 저염, 저지방 식단으로 잘 알려져 있다. 혈압을 조절하기 위해서는 설탕과 나트륨, 지방의 조절이 중요하기 때문이다. 이와 함께 최근에는 다양한 종류의 단백질 섭취가 혈압에 영향을 미친다는 연구가 나와 주목을 받고...

사진=게티이미지뱅크 과도한 식단 관리보다는 지방, 나트륨, 당 등 특정 성분을 줄이거나 뺀 '로우푸드'가 주목받고 있다. 하지만 로우푸드도 과하면 구강 건강에 해가 될 수 있다. 채홍기 제주중앙 유디치과의원 대표원장은 21일 "다이어트를 위해 나트륨·당류의 섭취를 줄이는 것은 필요하지만, 과도하게 ...