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<strong>인공감미료</strong>가 우리 몸에 미치는 영향

인공감미료가 우리 몸에 미치는 영향

[리얼푸드=고승희 기자] 인공감미료에 대한 논란은 여전하다. 칼로리가 적으면서도 월등히 높은 단맛을 내는 스테비오사이드, 수크랄로스, 아스파탐 등의 인공감미료는 설탕 대체재로 한 때 각광받았다. 하지만 지난 몇 년 동안 인공감미료는 비만을 비롯해 현대인의 만성질환을 유발할 수 있다는 연구가 나...

“아샷추 먹고 설사했다” 이 성분 때문?

헤럴드경제

“아샷추 먹고 설사했다” 이 성분 때문?

인공감미료 과다 섭취땐 설사 등 유발 체질 따라 특정 성분 민감하면 부작용 질환 관련성 보고…“건강한 대안 아냐” [123RF] ‘제로(0) 슈거’ 또는 ‘제로 칼로리’ 열풍이 식품업계를 뒤흔들고 있다. 일각에선 급증하는 인공감미료 사용에 우려의 목소리를 낸다. 인공감미료가 악명 높은 설탕에서 우리를 구원할...

‘무지방인데 왜 살찔까?’ 뺐다더니 더 추가한 가공식품 표기

헤럴드경제

‘무지방인데 왜 살찔까?’ 뺐다더니 더 추가한 가공식품 표기

‘무지방’ 유제품, 당분 더 많아질 수도 인공감미료 추가되는 ‘무가당·무설탕’ ‘100%주스’도 시럽·첨가물 포함 많아 ‘무지방·무가당’ 등이 표기된 가공식품 중에는 당분이나 식품첨가물이 추가된 경우가 많다. [123RF] “일부러 무지방 요거트를 골랐습니다. 지방이 빠지면 열량이 낮아지고, 더 건강하지 않을...

아스파탐 발암 가능 물질 분류 - 펩시 제로 콜라, 막걸리, 의약품

아스파탐 발암 가능 물질 분류 - 펩시 제로 콜라, 막걸리, 의약품

알아보겠습니다. ｜아스파탐이 뭐길래? 뜻 알아보기 아스파탐은 설탕의 200배의 단맛을 내는 사카린과 같은 인공 감미료로 미국 제약회사에서 위궤양 치료제를 개발하던 중에 우연하게 개발되었습니다. 제로 슈가 음료 제품이 단맛이 나는 비결은 바로 이 아스파탐 같은 인공 감미료입니다. 적은 양으로도 ...

진한 국물·부드러운 고기…의정부 '수제 별미 순대국'

1코노미뉴스

진한 국물·부드러운 고기…의정부 '수제 별미 순대국'

느낌과 쫄깃한 느낌이 공존했다. 국물이 알맞게 잘 스며들어 그냥 먹어도 간이 맞았다. 된장·새우젓을 찍어 먹으면 풍미가 더욱 살아났다. 국물은 들깻가루가 가득 담겨 있어 고소하고 진했다. 인공감미료가 들어간 국밥을 먹으면 식사 후 목에 뭔가 걸리는 느낌이 난다. 하지만 수제 별미 순대국을 먹고 난...

‘무설탕’ 식품도 건강하지 않을 수 있다?

‘무설탕’ 식품도 건강하지 않을 수 있다?

이에 따라 설탕을 대신하는 인공 감미료의 사용 분야도 넓어졌다. 인공 감미료는 ‘무설탕’ 간판을 내건 다양한 가공식품이나 음료 등에 활용되고 있다. 무설탕 제품은 말 그대로 ‘설탕이 없다’는 뜻이기 때문에 제품에 따라 설탕 대신 단 맛을 내는 인공감미료가 포함될 수 있다. 인공감미료란 단 맛을 내...

“장 내 미생물·식욕도 영향” 설탕 대체한 감미료는 괜찮을까

“장 내 미생물·식욕도 영향” 설탕 대체한 감미료는 괜찮을까

아스파탐, 사카린 등의 인공 감미료 뿐 아니라, 알룰로스, 스테비아처럼 ‘천연’으로 불리는 감미료도 포함된다. “혈당 조절·장내 미생물 변화 가능성” 제기 최근 보고된 연구들에 따르면 감미료 섭취는 신진대사에 이롭지 못한 영향을 미칠 수 있으며, 혈당 문제를 일으킬 수 있는 것으로 나타났다. 2018년 ...

설탕 넣은 커피, 건강 효능도 달라질까

설탕 넣은 커피, 건강 효능도 달라질까

그대로 적용해서는 곤란하다. 이번 연구를 이끈 단 리우(Dan Liu) 중국 광저우 남방의과대학 박사는 ‘무설탕’ 커피의 이점을 강조하면서 설탕 함유량이 많이 들어간 고칼로리 커피에 대해서는 주의가 필요하다는 입장이다. 즉 한 티스푼 이상의 설탕이나 시럽, 인공감미료가 들어가는 경우, 또는 생크림 등...

전 세계 저칼로리 감미료 사용 증가, 건강에 미치는 영향은?

전 세계 저칼로리 감미료 사용 증가, 건강에 미치는 영향은?

체중감량에 대한 효과는 정확하지 않으며, 과도하게 섭취할 경우 부정적 영향이 나타날 수 있다는 연구들이 보고된 상황이다. ▶글로벌·국내 시장 모두 성장세 설탕의 단 맛을 대체하는 감미료는 아스파탐이나 사카린, 아세설팜케이(Acesulfame-K)와 같은 인공 감미료 뿐 아니라 스테비아, 에리스리톨, 몽크...

그동안 잘못 알았던 영양 상식들

그동안 잘못 알았던 영양 상식들

의학전문가들의 공통된 대답은 ‘No’이다. 설탕 대신 넣은 인공감미료 역시 체중감소에 도움이 되지 않는다는 설명이다. 우리는 쉴 새 없이 음식을 먹지만 영양과 관련된 정보에 대해 아직 모르는 것들이 많다. 그동안 잘못 알려져서 섭취를 기피했거나 또는 잘 모르고 자주 먹었던 식품들을 모아봤다. ▶인...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.

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