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라이프
리얼푸드
인공감미료
가 우리 몸에 미치는 영향
[리얼푸드=고승희 기자]
인공감미료
에 대한 논란은 여전하다. 칼로리가 적으면서도 월등히 높은 단맛을 내는 스테비오사이드, 수크랄로스, 아스파탐 등의
인공감미료
는 설탕 대체재로 한 때 각광받았다. 하지만 지난 몇 년 동안
인공감미료
는 비만을 비롯해 현대인의 만성질환을 유발할 수 있다는 연구가 나...
푸드
헤럴드경제
‘무지방인데 왜 살찔까?’ 뺐다더니 더 추가한 가공식품 표기
‘무지방’ 유제품, 당분 더 많아질 수도
인공감미료
추가되는 ‘무가당·무설탕’ ‘100%주스’도 시럽·첨가물 포함 많아 ‘무지방·무가당’ 등이 표기된 가공식품 중에는 당분이나 식품첨가물이 추가된 경우가 많다. [123RF] “일부러 무지방 요거트를 골랐습니다. 지방이 빠지면 열량이 낮아지고, 더 건강하지 않을...
푸드
1코노미뉴스
진한 국물·부드러운 고기…의정부 '수제 별미 순대국'
느낌과 쫄깃한 느낌이 공존했다. 국물이 알맞게 잘 스며들어 그냥 먹어도 간이 맞았다. 된장·새우젓을 찍어 먹으면 풍미가 더욱 살아났다. 국물은 들깻가루가 가득 담겨 있어 고소하고 진했다.
인공감미료
가 들어간 국밥을 먹으면 식사 후 목에 뭔가 걸리는 느낌이 난다. 하지만 수제 별미 순대국을 먹고 난...
재테크
박민티
아스파탐 발암 가능 물질 분류 - 펩시 제로 콜라, 막걸리, 의약품
알아보겠습니다. |아스파탐이 뭐길래? 뜻 알아보기 아스파탐은 설탕의 200배의 단맛을 내는 사카린과 같은
인공 감미료
로 미국 제약회사에서 위궤양 치료제를 개발하던 중에 우연하게 개발되었습니다. 제로 슈가 음료 제품이 단맛이 나는 비결은 바로 이 아스파탐 같은
인공 감미료
입니다. 적은 양으로도 ...
푸드
헤럴드경제
“제로도 살쪄!”…열량 높은 ‘제로슈거’ 소주의 은밀한 배신
‘은밀한 함정’이다. 헤럴드경제가 국내 주요 ‘제로슈거’ 표시 소주 4개 제품을 조사한 결과, 1병당(360㎖) 평균 열량은 327㎉였다. 밥 한 공기 열량(약 300㎉)과 맞먹는다. 원래 소주 제조 과정에는 당류가 거의 들어가지 않아서다. 희석식 소주는 주로
인공감미료
를 사용하고 과당 사용 시에도 극히 소량만...
라이프
리얼푸드
‘무설탕’ 식품도 건강하지 않을 수 있다?
이에 따라 설탕을 대신하는
인공 감미료
의 사용 분야도 넓어졌다.
인공 감미료
는 ‘무설탕’ 간판을 내건 다양한 가공식품이나 음료 등에 활용되고 있다. 무설탕 제품은 말 그대로 ‘설탕이 없다’는 뜻이기 때문에 제품에 따라 설탕 대신 단 맛을 내는
인공감미료
가 포함될 수 있다.
인공감미료
란 단 맛을 내...
라이프
리얼푸드
“장 내 미생물·식욕도 영향” 설탕 대체한 감미료는 괜찮을까
아스파탐, 사카린 등의
인공 감미료
뿐 아니라, 알룰로스, 스테비아처럼 ‘천연’으로 불리는 감미료도 포함된다. “혈당 조절·장내 미생물 변화 가능성” 제기 최근 보고된 연구들에 따르면 감미료 섭취는 신진대사에 이롭지 못한 영향을 미칠 수 있으며, 혈당 문제를 일으킬 수 있는 것으로 나타났다. 2018년 ...
라이프
리얼푸드
설탕 넣은 커피, 건강 효능도 달라질까
그대로 적용해서는 곤란하다. 이번 연구를 이끈 단 리우(Dan Liu) 중국 광저우 남방의과대학 박사는 ‘무설탕’ 커피의 이점을 강조하면서 설탕 함유량이 많이 들어간 고칼로리 커피에 대해서는 주의가 필요하다는 입장이다. 즉 한 티스푼 이상의 설탕이나 시럽,
인공감미료
가 들어가는 경우, 또는 생크림 등...
라이프
리얼푸드
전 세계 저칼로리 감미료 사용 증가, 건강에 미치는 영향은?
체중감량에 대한 효과는 정확하지 않으며, 과도하게 섭취할 경우 부정적 영향이 나타날 수 있다는 연구들이 보고된 상황이다. ▶글로벌·국내 시장 모두 성장세 설탕의 단 맛을 대체하는 감미료는 아스파탐이나 사카린, 아세설팜케이(Acesulfame-K)와 같은
인공 감미료
뿐 아니라 스테비아, 에리스리톨, 몽크...
라이프
리얼푸드
그동안 잘못 알았던 영양 상식들
의학전문가들의 공통된 대답은 ‘No’이다. 설탕 대신 넣은
인공감미료
역시 체중감소에 도움이 되지 않는다는 설명이다. 우리는 쉴 새 없이 음식을 먹지만 영양과 관련된 정보에 대해 아직 모르는 것들이 많다. 그동안 잘못 알려져서 섭취를 기피했거나 또는 잘 모르고 자주 먹었던 식품들을 모아봤다. ▶인...
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글 41
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석대건
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現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
헬스라이프헤럴드
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