이태원로54길 74 1층 운영 시간 12:00~22:00, 브레이크타임 15:00~17:00 *월요일 휴무 ▶수비드식 스테이크, 청담 ‘수비딧’ 부드러운 수비드식 스테이크를 맛볼 수 있는 곳이다. 30일 동안 드라이에이징을 한 후 수비드 그리고 팬 시어링 단계를 거쳐 육즙이 살아있는 데다 식감이 아주 부드럽다. 수비드한 ...

쫄깃하면서도 고기의 결이 느껴지는 식감 삼겹살과는 또 다른 매력의 담백한 돼지 생갈비! 1. 돼지 좀 먹는 제주도민들의 돼지 생갈비, 제주 ‘평산숯불갈비’ 매장정보 바로가기▶ 이미지 출처: daily_yuuah님 인스타그램 이미지 출처: oct_._님 인스타그램 식신TIP 제주산 돼지로 생갈비와 양념갈비를 판매하...

※레시피 제공 : 문성실 심플 레시피 머니투데이 디지털뉴스부

고기의 구수한 풍미를 더욱 잘 즐길 수 있다는 것이 장점이다. 1. 육전식당 ⓒ Daily, Instagram ID @dew_lee__92 수요미식회 삼겹살 편에서 극찬을 받은 육전식당. 생삼겹살과 생목살구이가 대표메뉴로 최고의 암퇘지만 사용한다. 고기가 두툼해 육즙이 풍부하고 부드러운 질감이 특징. 고기는 굽는 과정은...

일일양 양갈비 / 사진=인스타그램 양고기는 육즙이 풍부하고 기름이 많아 조미료나 향신료를 듬뿍 뿌려 굽는 요리로 특유의 맛과 향 때문에 국내에서는 호불호가 갈리는 식재료입니다. 하지만 한번 맛 들이면 돼지고기나 소고기보다 더 깊은 감칠맛이 느껴진다고 하는데요. 양갈비는 최근 캠핑 재료로 쓰이며...

만들었다. ‘미라클버거’는 지난해 10월까지 220만개 이상 팔렸다. 11월에는 글로벌 식품 회사 ‘네슬레’가 운영하는 대체육 식물성 단백질 브랜드 ‘스위트 어스’와 함께 ‘스위트 어스 어썸 버거’도 내놨다. 노란 대두에 비트, 블랙커런트 등 채소과일농축액을 써 육즙과 색상을 고기처럼 구현했다. 소이어니...

본래 육식인이었던 40대 초 부부 전업주부이자 육아 아빠인 나 늘 우울의 바닥에 떨어지는 나날들 의사 아내의 철저한 점검하에 채식 도전 30일 채식 체험을 마친 송호균(41) 객원기자와 그의 아내 홍덕만(42)씨는 이후에도 완전채식(비건)을 지향하는 식생활을 이어가고 있다. 사진 ‘하나토리스냅’ 이하나...

전국 스테이크 무한리필 맛집 두툼한 살코기에 흘러넘치는 육즙, 결이 살아있는 고기는 두 눈을 사로잡으며 불 향이 섞인 기름진 냄새는 후각을 자극한다. 부드러우면서 씹는 맛이 있는 스테이크는 감자, 버섯, 양파 등 채소와 함께 먹어도 어울리고 면이나 밥 같은 탄수화물과도 잘 맞는 케미의 왕이다. 이...

준비되는지 확인하는 것이 좋다. 주소: 서울 중구 남대문로7길 16 전화번호: 02-3789-8088 영업시간: 11:30-22:00ㅣ평일 브레이크 타임 15:00-17:00 메뉴: 쇼마이(9,000원)ㅣ새우교자(9,500원)ㅣ시금치 교자(9,500원)ㅣ돼지고기 육즙 군만두(7,500원) 식당정보 자세히보기 공인혜 press@daily.co.kr...

다양한 기법으로 돼지고기를 숙성시키며 남다른 맛을 선보이고 있는 곳들이 있다. 입안에서 부드럽게 녹아내리는 육질은 물론, 입안 가득 고이는 풍성한 육즙으로 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있다. 한국인의 소울 푸드로 불리는 삼겹살부터 담백하면서도 쫄깃한 목살까지! 촉촉한 육즙이 팡팡 터지는 숙...