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푸드
한겨레
제사음식이 별미로…광주
육전
맛 서울서 느끼고 싶다면
광주광역시 '연화'의
육전
. 이윤화 제공 어린 시절, 1년에 열두번 제사가 있던 종갓집에서 크다 보니 어머니의 제사 준비를 늘 돕곤 했다. 어머니는 ’철(鐵)질’만 끝내면 제사 일의 절반은 끝났다고 안심하셨다. 철질은 솥뚜껑 같은 무쇠에 부침개를 지지는 것을 뜻하는데 이제 생각해보니 궁중요리의 ‘전철...
푸드
드링킷
오늘부터 우리집 주방은
육전
맛집 등극!
구워 낸
육전
은 특별한 날이 아니어도 간단히 만들어 먹기 좋은 음식이다. 그런데 이
육전
은 바깥에서 먹으려고 하면, 생각보다 그 가격이 만만치 않은 축에 속한다. 젓가락질 몇 번이면 사라질 녀석들이라 그런지 더욱 비싸게 느껴지는 것이 사실. 하지만 집에서 먹으면 더욱 배불리 먹을 수 있는
육전
! ...
푸드
머니투데이
추석맞이 비법 레시피… '소고기
육전
'
※레시피 제공 : 문성실 심플 레시피 디지털뉴스부
푸드
세계일보
12첩 보리밥·고소한 콩물·따뜻한
육전
… 맛나부러!
광주밥상 흙내음 나는 보리밥정식 할머니 정 듬뿍 맷돌에 간 자연두유 ‘시간의 맛’ 느껴져 바로 부치는
육전
·해물전에 소주 한잔 캬~ 사실 광주 하면 생각나는 음식은 딱히 없다. 떡갈비로 유명하다고 하는데 담양이 떡갈비로 더 유명하다. 광주에서 많이 즐긴다는 오리탕도 전국 어디에나 있다. 떡갈비도 ...
푸드
트래비 매거진
군침이 꼴깍! 전주 식도락 맛집 5
맛! 교동
육전
전주한옥마을까지 가서
육전
을 맛보지 않는다면 어딘가 허전한 기분이다. 기본적인 것을 빼먹은 느낌이랄까. 코를 벌름거리며 고소한 냄새를 따라 가다보니 어느새
육전
을 부치는 철판 앞. 온몸으로 유혹하는
육전
앞에선 그 어떤 미식가도 굴복하고 만다. 교동
육전
은 주문과 동시에 즉석에서 ...
푸드
이데일리
광주에선 튀김을 상추에 싸서 먹는다
광주 대표 간식 ‘상추튀김’ 광주 8미 중 하나인 ‘
육전
’ 광주의 대표적 간식인 상추튀김 광주의 대표적 간식은 상추튀김이다. 광주나 전라도에선 제법 유명한 간식이지만, 이 지역을 제외하고는 상추튀김에 대해 잘 모른다. 보통은 깻잎튀김이나 고추튀김처럼 상추에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 것이려니 생...
푸드
헤럴드경제
‘아르기닌’도? 잘 몰랐던 냉이의 단백질
동물성 재료 중에는 소고기와 잘 어울린다. 냉이와 소고기를 함께 조리하면 맛과 영양을 배로 올릴 수 있다. 특히 된장찌개에서 맛이 배가된다. ‘소고기 냉이 된장찌개’는 소고기의 고소한 맛에 냉이의 향긋함이 더해져 감칠맛을 올린다. 소고기에 냉이를 넣어 만든
육전
도 별미다. 홍두깨살이나 우둔살을 ...
푸드
식신
진주의 멋스러운 맛, 진주냉면 맛집 BEST 5
음식으로 전해진다. 심심한 육수와 단순한 고명이 특징인 평양냉면·함흥냉면과 달리 진주냉면은 화려한 맛과 모양새를 뽐낸다. 소고기 육수에 멸치, 홍합, 문어, 명태 등 해산물을 넣어 만든 육수로 시원한 감칠맛을 살린 점이 특징이다. 면 위로는 잘게 다진 김치,
육전
, 지단, 오이, 달걀 등 다채로운 고...
자동차
리얼푸드
전통주, 페어링 안주까지… 더반찬&,,전통주 전문관 ‘더주막’ 오픈
‘해창 생막걸리·한산 소곡주·솔송주’ 등 전통주 16종 온라인 판매
육전
, 버섯전골 등 전통주와 잘 어울리는 페어링 안주 제공 [리얼푸드=육성연 기자] 동원디어푸드가 운영하는 집밥 전문 온라인몰 ‘더반찬&’이 전통주 전문관 ‘더주막’을 오픈하고 전통주 온라인 판매 서비스를 시작했다. 13일 동원디어푸드...
푸드
식신
비 오면 생각나는, 부침개 맛집 BEST 5
두른 판 위에서 지글지글 거리는 소리와 고소한 냄새와 함께 익어가는 부침개의 유혹은 치명적이다. 갓 구워 나온 따끈따끈한 전에 시원한 막걸리 한 잔을 쭉 들이켜면 신선놀음이 따로 없다. 고추 속을 고기소로 두툼하게 채운 고추 전부터 소고기의 풍미가 살아있는
육전
, 겉은 바삭 속은 쫀득한 식감의 ...
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現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)
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