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“나쁜 <strong>위스키</strong>는 없어요, 좋은 <strong>위스키</strong>와 더 좋은 <strong>위스키</strong>만 있을 뿐”
푸드조선일보
“나쁜 위스키는 없어요, 좋은 위스키와 더 좋은 위스키만 있을 뿐”
[아무튼, 주말] 스코틀랜드의 한국인 위스키메이커 이세기 라세이(Raasay)는 영국 스코틀랜드 서쪽 대서양에 있는 외딴섬이다. 면적은 62.31㎢로 경기도 성남시 분당구만 하지만, 인구는 192명(2001년 기준)으로 분당의 아파트 한 동보다 적다. 이세기(38)씨는 이 작고 외진 섬에서 위스키메이커로 일하고 있...
새로운 <strong>위스키</strong> 모험을 위한 완벽 가이드
라이프덴 매거진
새로운 위스키 모험을 위한 완벽 가이드
깊고 묵직한 맛의 스카치위스키도 좋지만 이제는 새로운 위스키에 눈을 돌려보자. 입안에 또 다른 천국이 펼쳐질 것이다. ⓒ shurtterstock 저물어가는 스카치위스키? ‘위스키=스카치위스키’라는 공식은 이제 옛말이 되었다. 2017년 91.2%에 달하던 국내 스카치위스키 비중이 5년 만에 68.3%로 20% 넘게 줄...
한국 5개 바만을 위해 버번<strong>위스키</strong> 만든 메이커스 마크
푸드중앙일보
한국 5개 바만을 위해 버번위스키 만든 메이커스 마크
프리미엄 버번위스키 브랜드가 있다. 새뮤얼즈 가문이 운영하는 ‘메이커스 마크(Maker's Mark)’다. 증류소와 브랜드를 함께 운영하는 메이커스 마크는 뛰어난 증류 기술은 물론이고, 다른 위스키엔 없는 ‘커스텀’이라는 독특한 위스키 메이킹 방식을 갖고 있다. 자신만의 위스키를 기본으로, 아티스트·바텐더...
‘산업의 쌀’ 반도체 사장님, 진짜 쌀로 <strong>위스키</strong>를 만들다니
푸드한겨레
‘산업의 쌀’ 반도체 사장님, 진짜 쌀로 위스키를 만들다니
스마트브루어리 대표. 박미향 기자 위스키의 성지 스코틀랜드의 섬 아일레이에는 독특한 풍습이 있다. 섬사람들은 새 생명이 태어나거나 한 생명이 죽음을 맞이하면 위스키 한잔을 비운다. 탄생의 기쁨과 죽음의 고통을 위스키로 기억하려는 것이다. 세계적으로 위스키가 붐인 데는 인간의 삶에 깊숙이 들어...
강화도 밴댕이 맛도 잡았다…<strong>위스키</strong> 제친 국산 증류주의 정체
푸드중앙일보
강화도 밴댕이 맛도 잡았다…위스키 제친 국산 증류주의 정체
SC)’에서 주연향의 쌀 소주 ‘야수R53’과 인삼 소주 ‘야수G53’이 가장 높은 등급인 더블골드 메달을 받았다는 소식이다. 위스키를 제외한 국산 증류주가, 그것도 동시에 두 제품이 더블골드를 수상한 것은 이번이 최초다. 전 세계에서 온 70명의 증류주 전문가들이 블라인드 테이스팅으로 심사한 결과, 5500...
스테이크부터 비빔면·야쿠르트·<strong>위스키</strong>까지, 여름에 어울리는 맛은
푸드중앙일보
스테이크부터 비빔면·야쿠르트·위스키까지, 여름에 어울리는 맛은
고급 중식당 ‘중심’이 미국육류수출협회와 협업해 다채로운 육류의 풍미를 느낄 수 있는 ‘미트 앳 해비치(Meat @ Haevichi)’ 프로모션을 6월 30일까지 진행합니다. 먼저, 마이클 바이해비치는 위스키 에이징 본인립아이 스테이크와 풀드포크 타코, 감자튀김 등으로 구성된 세트 메뉴를 선보입니다. 아메리칸...
<strong>위스키</strong>, 쌀로도 만들 수 있을까
푸드세계일보
위스키, 쌀로도 만들 수 있을까
저술가이자 위스키 애호가인 김지수 작가가 기획한 행사로, 국내에서 출시한 오크통 숙성 소주 4종을 마셔보는 행사였다. 화요 XP(41도), 마한 오크(46도), 진맥 소주 시인의 바위(54.5도), 토끼 골드(46도)를 위스키와 비교 시음했고 핫해지고 있는 한국형 위스키에 대한 가능성을 가늠해봤다. 이들은 색깔...
<strong>위스키</strong>의 나라? 와인의 나라!영국
푸드SRT매거진
위스키의 나라? 와인의 나라!영국
대한 몇 가지 오해를 풀어줄 곳, 바로 영국 와인의 자존심 켄트다. ‘영국 음식은 맛없다’는 편견이 있지만 술에 있어서만큼은 예외다. 오직 술을 맛보기 위해 영국으로 향해도 좋을 정도로 품질이 뛰어난 주류가 많기 때문이다. 대표적인 술은 역시 위스키. 하나의 장르가 된 ‘스카치위스키’의 본고장이 바...
<strong>위스키</strong>가 부담스러운 당신을 위한 '<strong>위스키</strong> 활용법'
푸드드링킷
위스키가 부담스러운 당신을 위한 '위스키 활용법'
강렬한 쓴맛이 느껴지는 위스키는 맥주, 소주에 비해 대중적이지 않다. 애주가라고 자부하는 에디터 역시 위스키의 강렬한 맛은 쉽게 받아들일 수 없었다. 스무 살에 처음 접한 소주 같은 느낌이랄까. 가격도 가격이지만, 맛 또한 친근하지 않은 위스키. 그래서 동경이 대상이 되기도 했다. 어른의 술 아닙니...
생굴이 싫으면? 숯불에 구워 <strong>위스키</strong> 뿌려라
푸드조선일보
생굴이 싫으면? 숯불에 구워 위스키 뿌려라
어우러진다. 구운 굴에 위스키 촥촥 잘 구운 굴은 꼬독꼬독하니 풍미 진한 소고기 같다. 서울 강남구에 있는 ‘목탄장 도산’은 굴을 참숯에 구워준다. 처음엔 껍질째 숯불에 올려놓고 버터를 뿌려주며 굽다가, 살짝 익고 나면 알맹이만 빼 다시 굽는다. 그 위에 간장 소스를 바르고, 라가불린 위스키를 뿌려...

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정에스텔
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부로마블
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現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
제시카
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現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.