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빨리 찾아온
애호박
의 계절
[리얼푸드=고승희 기자]
애호박
의 계절이 조금 빨리 찾아왔다. 한국농수산식품유통공사(aT)는 이달의 제철 농수산물로 다양한 요리 재료로 활용되는
애호박
을 선정했다.
애호박
은 연중 출하되지만 5∼6월에 출하가 많다.
애호박
은 호박과 마찬가지로 다양한 영양소가 들어있다. 특히나 비타민A 전구체인 카...
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‘눈 침침·노화 걱정’ …중년이라면
애호박
주목
[리얼푸드=육성연 기자] 여름이 시작되는 시기의 제철 채소로는
애호박
을 들 수 있다. 연중 구입이 가능하지만 6월에 출하가 가장 많이 되며, 가격도 이맘때가 가장 저렴하다. ‘덜 자란 어린 호박’이란 뜻을 가진
애호박
은 풍부한 영양소를 가졌으며, 특히 중년이 먹으면 좋은 채소중 하나다. “중년층에 이...
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리얼푸드
우유 넣은 보쌈과
애호박
전…잡내 줄이고 부드러워져
사용하면 보다 부드러운 식감이 나온다. 녹두전·명태전처럼 달걀물을 넣고 부치는 각종 전 요리에는 달걀 2개에 우유 반 컵 정도를 섞으면 적당하다.
애호박
전의 경우, 달걀 없이도 부침가루에 우유를 넣고 만들어도 맛있다. 튀김 요리 또한 물 대신 우유를 넣어 반죽하면 보다 부드러운 튀김이 완성된다. ...
푸드
한겨레
제철
애호박
, 씨 빼고 볶으면 더 맛있어
Q. 요즘
애호박
이 가장 맛있다고 합니다. ‘설탕
애호박
’이라고 하잖아요. 하지만 씨가 커서 조리하기가 어려워요.
애호박
맛있게 조리하는 법 알려주세요. A. 비타민 C가 풍부한
애호박
은 비타민 A 함유량도 많아 기름에 볶아 먹으면 카로틴의 흡수율이 높아진다고 합니다. 그래서 호박은 야맹증 치료, 여드...
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리얼푸드
아이들도 맛있게 ‘
애호박
오븐치즈구이’
[리얼푸드=육성연 기자]
애호박
은 7월이 제철인 채소로 지금 먹으면 가장 맛있습니다. 가격은 저렴하지만 뙤약볕 아래에서도 말라 죽지 않는 강인한 생명력을 갖고 있어 영양소가 풍부한 채소인데요. 특히
애호박
은 여름철 대표 해독채소라 할 수 있을만큼 체내 불순물 배출에도 좋습니다.
애호박
에는 펙틴이...
푸드
해머거 | 해먹남녀
애호박
전해먹 - 누구나 따라할수있는 맛있고 건강한 레시피 추천
레시피 백종원 쉐프의 핫한 요리 중
애호박
전 레시피를 따라 만들어 봤습니다. 사실 요 메뉴는 꽤 지난 메뉴인데 첨
애호박
전 레시피 나왔을 때 호박이 정말~~ㅠ.ㅠ 그래서 위시리스트에만 담아두고 미루고미루다 주말 저녁에 만들어 보았지요. 만들어 보신 이웃님들께서 새우깡 맛이 난다고 하셔서 신기했...
푸드
리얼푸드
[지속가능한 맛, 리얼푸드xMSC] 밀가루 NO! ② 할리벗
애호박
스파게티
리얼푸드·MSC의 지속가능한 레시피 시리즈 ② 독일 셰프의 ‘할리벗
애호박
스파게티’ [리얼푸드=육성연 기자] ‘그린란드산 할리벗(Halibut, 대서양 가자미)’은 국내에서는 다소 생소한 이름이지만, 미국이나 유럽권에서는 대구나 연어처럼 즐겨먹는 고급 생선입니다. 생선 스테이크로 애용되는 프리미엄 흰살...
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리얼푸드
위 건강에 좋은
애호박
, 활용도 높이는 방법
[리얼푸드=육성연 기자]
애호박
은 가격이 저렴해서 누구나 부담없이 즐길 수 있는 식재료입니다. 하지만 이 흔한 식재료가 위 건강이나 염증 개선에는 훌륭한 식재료라는 사실, 알고 계신가요.
애호박
에는 손상된 위점막을 회복해주는 비타민A와 염증 억제에 좋은 비타민E가 다량 들어있습니다. 특히 몰리브...
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리얼푸드
‘
애호박
ㆍ당근’ 친숙한 재료로 쉽게 만드는 ‘콜드 파스타’
그가 선보인 메뉴는 차갑게 먹는 ‘콜드 파스타 ’로 총 3가지 종류였다. 모두 주변에서 쉽게 구할 수 있는 우리 농산물들이 주된 식재료로 이용됐다. 3가지 콜드 파스타 메뉴를 만들고 있는 마르코 셰프. [사진=리얼푸드] 먼저, 한국인이 많이 사용하는 버섯과
애호박
, 당근, 양파가 서양요리인 파스타에 접...
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리얼푸드
여름 별미 만드는 이달의 제철음식 ‘
애호박
과 우리밀’
아래서도 강인한 생명력을 자랑하는
애호박
은 더위를 이기는 대표적 채소입니다. 가격도 저렴하고 맛도 좋아 밥상 위에 자주 올라가는 친숙한 메뉴이죠. 또한 7월은 신선한 햇우리밀이 출하되는 시기입니다. 우리 땅에서 자란 우리밀과
애호박
을 이용해 새로운 조리법으로 여름 별미를 만든다면 토속적인 맛...
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또 하나의 행복
서정렬
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現) 영산대학교 부동산학과 교수 現) 부산시·울산시 주거정책심의위원 現) 행정안전부 중앙보행안전편의증진위원회 자문위원 現) 도시·부동산 칼럼니스트 前) 주택산업연구원 근무 부동산을 이야기 합니다. 그러나 부동산 만을 이야기 하지는 않습니다. 부린이도 이해할 수 있는 삶을 담는 그릇으로서의 부동산에 대해 이야기를 하고자 합니다.