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서민 사랑 듬뿍 받던 살 토실한 국내산 생태 사라져가는 추억의 맛

서민 사랑 듬뿍 받던 살 토실한 국내산 생태 사라져가는 추억의 맛

경기 수원시 장안구 ‘동태찌개유명한집’의 동태찌개. 석창인 씨 제공 석창인 석치과 원장·일명 밥집헌터 어느 날 갑자기 우리 바다에서 명태가 사라졌습니다. 제가 대학에 들어가던 1981년에는 16만 t이나 잡혔다는데, 지금은 kg 단위로도 잡히지 않고 또 잡아서도 안 됩니다. 역사적으로 청어는 사라졌다 ...

30년 닭꼬치집, 20년 <strong>생태탕</strong>집… 靑春, 아재 <strong>맛집</strong>에 빠지다

30년 닭꼬치집, 20년 생태탕집… 靑春, 아재 맛집에 빠지다

세계 어디나 다 있잖아요. 반면 전통과 세월을 품은 식당은 어딜 가나 귀해요. 아저씨들이 찾는 맛집이 알고 보면 진짜인 거죠!" 낡고 허름한‘아재 식당’을 일부러 찾아다니는 젊은 세대가 늘고 있다. 지난 8일 서울 필동의 꼬치집‘필동분식’에서는 20대 직장인 이다겸·최지웅씨가 함께 술잔을 기울였다. /...

얼큰한 <strong>생태탕</strong>, 쌈싸먹는 김치찌개… “음식 맛은 가격 순이 아니잖아요”

얼큰한 생태탕, 쌈싸먹는 김치찌개… “음식 맛은 가격 순이 아니잖아요”

금융위원장 김석동(68) 전 금융위원장이 ‘경제미식가’라는 별명을 얻었다. “평생 경제정책만 한 사람인데 가성비 높은, 1만원을 크게 넘지 않는 식당들만 모아 책을 냈더니 그런 별명이 붙었나 봅니다.” 그는 ‘한 끼 식사의 행복’(김영사)을 최근 발간했다. 서울 맛집 165곳을 일일이 검증해 실었다. 값비싼...

‘방송 나가면 안 됐던 곳’이라 후기 극찬 받는 골목식당 <strong>맛집</strong>

스마트인컴

‘방송 나가면 안 됐던 곳’이라 후기 극찬 받는 골목식당 맛집

‘골목식당’은 아직까지도 방영되며 꾸준한 인기를 얻고 있습니다 . 프로그램에 출연한 가게들 중에는 솔루션이 필요 없다며 백종원의 극찬을 받은 곳들도 적지 않죠. 깐깐한 요리 전문가 백종원에게 극찬을 받은 맛집들은 금세 화제가 되기도 하는데요 . 그래서 오늘은 ‘방송 나가면 안 됐던 곳’이라며 극찬...

‘자기보다 낫다’ 백종원도 숟가락 못 놓던 <strong>맛집</strong>들의 최근 근황

밀리터리샷

‘자기보다 낫다’ 백종원도 숟가락 못 놓던 맛집들의 최근 근황

백종원은 남녀노소 모르는 사람이 없을 정도로 큰 영향력을 보유한 요리연구가입니다. 맛집 소개 신뢰도 부분에서 1위를 차지하기도 했는데요. 백종원에게 찬사를 받기란 여간 쉬운 일이 아니기 때문에 그가 극찬한 가게들은 금세 화제가 되기도 합니다. 오늘은 깐깐한 요리 전문가 백종원에게 극찬을 받은...

지금이 제철이야! 동해안 겨울 생선 <strong>맛집</strong>

지금이 제철이야! 동해안 겨울 생선 맛집

동해안 도루묵 맛집은 고성 제비호식당, 속초 이모네식당, 춘선네, 삼척 정라횟집이 유명하다. 생대구 맛집은 속초 속초생대구, 언덕위에바다, 후포식당, 동해 부흥횟집이 유명하다. 곰치 맛집은 삼척 바다횟집, 동아식당, 속초 사돈집, 동해 물곰식당, 울진 죽변우성식당, 강릉 월성식당이 유명하다. 방어...

삼척, 곳곳의 소박한 <strong>맛집</strong>따라 발걸음도 며칠을 쉬어가는 곳

로드프레스

삼척, 곳곳의 소박한 맛집따라 발걸음도 며칠을 쉬어가는 곳

삼척의 바다, 가끔은 긴 여정을 편하게 쉬어가며 몸과 마음을 충전할 필요가 있다. 그렇다면 역시나 삼척이 그런 충분한 여유를 즐기기에 딱 좋다고 생각한다. 삼척시에서 맛 볼 수 있는 소박한 맛집들을 소개한다. 1. 칠보식당 (칼국수) 작지만 단단한 식당, 칠보식당 삼척고등학교 인근에 있는 이 작은 식...

추울수록 시원함이 생각나는 분당 이매동 '천하일품' 생대구탕

추울수록 시원함이 생각나는 분당 이매동 '천하일품' 생대구탕

극강의 시원함으로 끌어 올렸다." ▲ 민물새우와 쑥갓, 생대구가 만나 극강의 시원함을 만들었다. 맛집 공식은 여러가지다. 입에서 입으로 꼬리를 물고 소문이 나는 경우도 있지만, 요즘 처럼 맛집방송이 흔한 경우에는 단 한 방에 '대박'이 나는 경우도 많다. 성남시 분당구 이매동 태영아파트 앞 건영상가 ...

지금은 국물 시즌

시티라이프

지금은 국물 시즌

뜨끈한 국물이 자주 생각난다. 전날 과음이라도 했다면 더더욱 절실하다. 국물 시즌을 맞은 지금 한국인들의 영원한 소울 푸드인 감자탕, 국밥, 매운탕으로 차갑게 얼어붙은 몸은 물론 지친 속까지 풀어보자. 24시간 곤 육수로 소문난 성수 감자탕 성수동의 오래된 맛집으로 ‘백종원의 3대 천왕’에 소개된 ...

[아무튼, 주말] 얼큰한 국물, 쫄깃한 아귀 내장… 진료 스트레스가 확 풀려요

[아무튼, 주말] 얼큰한 국물, 쫄깃한 아귀 내장… 진료 스트레스가 확 풀려요

클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> “우리 치과가 씹는 일과 관련 있다 보니 음식에 관심 갖게 되지 않았을까요(웃음).” 경기도 수원 석치과의원 석창인(58) 원장은 음식을 혼자 즐기는 데 그치지 않고 남들과 공유하는 식도락가다. 지난 2009년 ‘석 박사의 수원 맛집’이란 책을 펴냈고, 식당 소개 칼럼을 ...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.

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