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위스키·<strong>보드카</strong>·브랜디의 진짜 차이는
푸드세계일보
위스키·보드카·브랜디의 진짜 차이는
아마도 스코틀랜드의 위스키, 러시아의 보드카 그리고 프랑스의 브랜디인 코냑을 들 수 있을 것이다. 스카치위스키는 맥아를 중심으로 한 곡물 증류주를 3년 이상 동안 오크통에 숙성한 것이다. 러시아 보드카는 자작나무 숯으로 여과하는 것이 필수로, 그래서 무색투명함을 자랑한다. 프랑스 브랜디는 과실...
서양 최초 국제전쟁 ‘<strong>보드카</strong>’ 발전시키다
푸드세계일보
서양 최초 국제전쟁 ‘보드카’ 발전시키다
돼지사료로도 많이 사용됐다. 그래서 감자를 많이 키운 독일에서 햄과 소시지가 발달할 수 있었다. 이후 감자는 독일을 필두로 폴란드, 러시아 등 동유럽으로 퍼진다. 그러면서 발전한 술이 바로 ‘보드카’다. 원래 보드카는 한국의 소주와 같은 개념으로 호밀, 보리, 밀 등으로 만드는 증류주였다. 하지만 ...
레드 핫 <strong>보드카</strong> 마카롱 : 라즈베리 <strong>보드카</strong>와 다크초콜릿
푸드예스24 채널예스
레드 핫 보드카 마카롱 : 라즈베리 보드카와 다크초콜릿
강렬하지만 입안에서는 한없이 부드러운 매혹적인 마카롱 레드 핫 보드카 마카롱 : 라즈베리 보드카와 다크초콜릿 4cm 마카롱 12개(코크 24개) - 건조 시간 30분, 굽는 시간 12~15분, 필링 준비하는 시간 30분 코크 재료 달걀흰자 1개(40g), 설탕 30g 아몬드 가루 30g, 슈거파우더 50g, 식용색소 가루 적색 1...
'<strong>보드카</strong> 대신 저알코올 와인' 폴란드의 주류 트렌드
푸드리얼푸드
'보드카 대신 저알코올 와인' 폴란드의 주류 트렌드
전통의 독주·보드카보다 저 알코올 음료인 맥주가 인기를 끌게 된 원인이다. 지난 2000년 이후로 스피릿(알코올 함량 20% 이상의 설탕을 첨가하지 않은 증류주)과 소비량이 역전되어 시장 1위를 지키고 있는 맥주이다. 현재 맥주는 스피릿보다 약 11배 가량 판매량이 많다. 팬데믹 이후에는 맥주 품목 중에...
이것은 술이 아닌 육각형 음식이다
푸드조선일보
이것은 술이 아닌 육각형 음식이다
되었다는 이야기. 뉴올리언스에 다녀온 분에게 선물받은 핫소스가 방아쇠가 되었다. ‘뉴올리언스 핫소스가 생겼으니 블러디 메리를 만들자!’라는 흐름이었다. 토마토 주스에 보드카를 타고 타바스코 소스와 우스터 소스와 소금과 후추를 뿌리는 게 블러디 메리의 레시피니 타바스코 대신 뉴올리언스 핫소스...
영국에서는 5세부터 술을 마실 수 있다? 세계 이색 술 문화
라이프전성기
영국에서는 5세부터 술을 마실 수 있다? 세계 이색 술 문화
대표 주종 위스키, 맥주, 칵테일 대표 안주 칩스, 견과류 러시아 : 릴레이 건배와 원샷의 향연 보드카의 왕국 러시아에서는 ‘세계 1위 음주율’의 명성답게 음주에 있어서 상상할 수 없는 일들이 펼쳐진다. 우선 러시아 사람들은 감기에 걸리면 보드카에 후추를, 배가 아프면 소금을 타서 마실 정도! 추위를...
‘부어라, 마셔라’ 시대의 종말
컬처동아일보
‘부어라, 마셔라’ 시대의 종말
점에서 위스키는 알코올 도수가 비슷한 보드카나 중국의 바이주, 혹은 일본의 쇼추와 함께 증류주로서의 정체성이 모호해진 희석식 소주의 완벽한 대체재가 될 수 있다. 버팔로트레이스 숙성 창고. 버팔로트레이스 제공 알코올 도수가 비슷한 대체재 중에서 위스키만이 가진 매력은 바로 오크통에서의 장기...
해장술에 피비린내 나는 전설 한 스푼, 블러디 메리
푸드핸드메이커
해장술에 피비린내 나는 전설 한 스푼, 블러디 메리
술을 한 잔씩 즐기게 됐다. 칵테일은 종류도 많고 취향대로 즐길 수 있는 술이지만 칵테일 중에서도 단연 유명하며 이름부터 범상치 않은 것이 있다. 메리 튜더, 또는 거울의 마녀가 생각나는 '블러디 메리'다. 메리 1세, 메리 튜더 /flickr 블러디 메리는 보드카에 토마토 주스, 우스터 소스, 핫소스, 마늘...
‘산업의 쌀’ 반도체 사장님, 진짜 쌀로 위스키를 만들다니
푸드한겨레
‘산업의 쌀’ 반도체 사장님, 진짜 쌀로 위스키를 만들다니
위스키’는 불모지와 다름없는데, 생산자로 나선 이유가 궁금하다. “우리 술을 외국인들이 부담 없이 마실 수 있게 해야 한다고 생각한다. 막걸리나 소주도 한국 대표 술이지만 외국인들이 다가가기엔 한계가 있을 수 있다. 외국인들이 좋아할 만한 술을 고민했는데, 위스키·보드카·진 같은 외국 술을 우리 ...
사람들은 술에 취하면 더 솔직해질까?
라이프동아일보
사람들은 술에 취하면 더 솔직해질까?
연구한 사례를 통해 힌트를 얻을 수는 있다. 사진=게티이미지코리아. 2017년 임상심리과학(Clinical Psychological Science) 저널에 실린 한 연구에서는 음주운전 면허 취소 기준(0.08%)을 약간 넘는 혈중 알코올 농도 0.09%까지 보드카 레모네이드를 마신 참가자들의 성격이 어떻게 변했는지 조사했다. 외...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
프루팅
글 15
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.
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現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.