연관검색어
‘<strong>병아리콩</strong>, 콤부차’ 식품 트렌드 맞춘 건강 레시피
푸드리얼푸드
‘병아리콩, 콤부차’ 식품 트렌드 맞춘 건강 레시피
Foods)가 발표한 ‘2021 식품 트렌드’에 따르면, 아침식사, 어린이 성장식품 등 ‘건강’을 최우선 가치로 여기는 식문화 트렌드가 내년에는 더욱 강세를 보일 것으로 예상됩니다. 콤부차와 병아리콩 등 슈퍼푸드를 이용한 레시피도 더욱 주목을 끌 것으로 전망되는데요. 프리미엄 블렌더 브랜드 바이타믹스는...
코로나 이후, 왜 식품기업은 <strong>병아리콩</strong>에 집중할까
푸드리얼푸드
코로나 이후, 왜 식품기업은 병아리콩에 집중할까
가운데 최근 식품기업들의 ‘원 픽’(One Pick)을 독차지한 식품으로는 병아리콩( chickpea,이집트콩)을 들 수 있다. 이미 미국의 친환경식품 유통체인 ‘홀푸드’(Whole Foods)는 ‘2021년 10대 식품 트렌드’로 병아리콩을 선정했으며, 이외 다른 시장조사업체들도 내년에 수요가 더욱 높아질 ‘기대주’로 언급하...
'건강 간식' 전성시대, <strong>병아리콩</strong>도 떴다
자동차리얼푸드
'건강 간식' 전성시대, 병아리콩도 떴다
[리얼푸드=고승희 기자]간식 시장에 불어닥친 웰빙 열풍에 '병아리콩'이 새로운 건강 간식으로 떠올랐다. 시장 조사기관 민텔(Mintel)과 국제적인 마케팅 리서치 업체인 이노바 마켓 인사이트(innova Market Insights)의 조사에 따르면 2018년 유럽의 웰빙 열풍은 한층 강화되고 있다. 건강한 웰빙 식품이 ...
비타민과 미네랄이 풍부한 고영양 식품 <strong>병아리콩</strong>! 효능, 삶는 법, 활용법
푸드문화뉴스
비타민과 미네랄이 풍부한 고영양 식품 병아리콩! 효능, 삶는 법, 활용법
풍부한 고영양 식품 병아리콩! 효능, 삶는 법, 활용법 저칼로리 고단백 고영양 식품 병아리콩 다이어터와 채식주의자들 사이에서 인기 병아리콩은 7500년 전부터 중동 지역에서 재배되어온 것으로 추정된다. 인류 역사상 가장 처음으로 재배한 콩류라고 알려져 있다. 중동지역에서는 이미 병아리콩이 식사에...
고단백 저지방 ‘우리 육우’ 맛 제대로 살린 4인 4색 레시피
푸드중앙일보
고단백 저지방 ‘우리 육우’ 맛 제대로 살린 4인 4색 레시피
육우 스테이크 샐러드 “육우는 샐러드 단짝이에요. 저지방 고단백이면서 닭가슴살보다 풍부한 맛과 풍미를 주거든요. 샐러드 토핑으로 이만한 게 없죠!” ▶재료: 육우 안심 300g, 로메인 12장, 방울토마토 10개, 와일드 루꼴라 20g, 사워도우빵 120g, 병아리콩 100g, 올리브오일 약간, 소금 약간, 후춧가루 약...
다이어트에 좋은 핫한 식물성 단백질 총집합
푸드리얼푸드
다이어트에 좋은 핫한 식물성 단백질 총집합
다양한 활용이 가능하다. ▶병아리콩, 샐러드 재료 & 디핑소스 후무스로 채소 샐러드에는 단백질 성분을 보충해주는 병아리콩 식재료가 인기이다. 계란이나 닭가슴살 대신 식물성 단백질을 제공할 수 있으며, 샐러드의 고소한 맛까지 더해준다. 미국 친환경식품 유통체인 ‘홀푸드’(Whole Foods)는 ‘2021년 10...
'아몬드 활용하세요' 당뇨병 환자도 먹는 다이어트 간식
라이프리얼푸드
'아몬드 활용하세요' 당뇨병 환자도 먹는 다이어트 간식
이유로 매체는 생아몬드나 소금이 가미된 아몬드를 두번째 건강 간식으로 소개했다. 아몬드 는 한 줌당 식이섬유 함량이 견과류 중 최고(4g) 수준이고 식물성 단백질도 6g이나 들어 있다. 구운 병아리콩(chickpea) 역시 건강 간식으로 선정됐다. 찐 병아리콩 대신 구워서 조리한 병아리콩은 스낵처럼 바삭한...
‘홈 메이드’ 후무스 더 맛있게 만들고 싶다면
푸드리얼푸드
‘홈 메이드’ 후무스 더 맛있게 만들고 싶다면
기자] 최근 1~2년 사이 국내에서 빠르게 대중화된 외국음식을 하나 꼽자면 ‘후무스(Hummus)’가 떠오릅니다. 병아리콩을 으깨고 올리브 오일, 마늘 등을 곁들여 맛을 낸 중동음식이죠. 주재료가 병아리콩인 덕분에 식이섬유가 풍부하고 지방은 적은 웰빙식품이죠. 이젠 후무스를 만들어 메뉴로 내놓는 식당도...
다이어트와 장수 챙기는‘저속노화밥’
푸드마음건강 길
다이어트와 장수 챙기는‘저속노화밥’
확산되고 있다. ◇ 비율 맞춰 통곡물 혼합…조리 방식도 천천히 저속노화밥은 정희원 서울아산병원 노년내과 교수가 처음으로 소개한 식단이다. 쉽게 말하면 흰쌀밥과 같은 정제 곡물 대신 통곡물을 사용한 잡곡밥에 가깝다. 저속노화밥의 특징이 되는 곡물들은 렌틸콩, 병아리콩, 퀴노아 등이 있다. 가장 흔...
“내년엔 뭘 먹고 있을까” 홀푸드 선정 ‘2021년 식품 트렌드’
푸드리얼푸드
“내년엔 뭘 먹고 있을까” 홀푸드 선정 ‘2021년 식품 트렌드’
이어지면서 2021년에는 알코올이 들어간 ‘하드 콤부차’(hard kombucha)가 유행을 일으킬 것으로 예측됐다. 9. 병아리콩의 활용(The Mighty Chickpea) 병아리콩의 활약도 기대된다. 단백질과 식이섬유가 풍부한 병아리콩은 ‘제2의 콜리플라워’로 불리며 인기를 더해가고 있다. 후무스나 팔라펠(Felafel, 병...

더 많은 검색결과를 알고싶다면?

‘병아리콩’로 통합검색하기
인사이트는 새롭고 톡톡 튀는 뉴스로 독자들과 소통합니다.
인사이트
글 14
인사이트는 새롭고 톡톡 튀는 뉴스로 독자들과 소통합니다.
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
글 0
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.
정에스텔
글 0
現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.