버번 | 검색결과 - ZUM 허브

중심가에서 트럭이 돌진해 수십명의 사상자가 발생했다. 같은날 라스베이거스의 트럼프 호텔에서도 테슬라 사이버 트럭이 폭발해 한 명이 숨졌다. 미 수사당국은 테러로 의심하고 진상조사에 들어갔다. 1일 오전 3시 15분께(현지시간) 미국 뉴올리언스의 번화가인 프렌치 쿼터 버번 스트리트에서 이슬람국가(I...

자기에게는 이균이라는 한국 이름도 있다며 그는 이렇게 말했다. “이균은 옛날 사람이에요. 에드워드는 위스키 마시지만 이균은 막걸리 마셔요.” 어느 날 갑자기 켄터키로 이주해 식당을 열고, 또 켄터키의 술 버번으로 ‘버번 랜드(Bourbon Land)’라는 책을 낸 그가 아니던가. 그의 인생 내력을 알기에 켄터...

사라지지 않게 아주 낮은 온도에서 진공으로 증류해 알코올만 날려버린다. 섬세한 과정을 거치면 맛과 향이 최대한 보존된 논알코올 위스키가 탄생한다. Den’s Pick 럼과 위스키 사이, 라이스 아메리칸 몰트 미국의 상징, 버번위스키 맛을 재현한 논알코올 위스키. 캐러멜과 오크의 풍미가 조화를 이룬다. ...

떠난 미국 여행의 마지막 목적지는 켄터키도 테네시도 아닌 이 모든 위스키가 모여들고 소비된 바로 이곳, 프렌치쿼터의 버번 스트리트일 수밖에 없었다. 미시시피강 북미 대륙에서 버지니아의 서쪽은 모두 부르봉의 땅이었고 영어로는 버번으로 불렸기에 그곳에서 만들었건, 그곳에서 소비됐건 그 땅에서 ...

만든 칵테일은 새콤하고 싱그러운 맛이 강조되어 가벼운 마음으로 즐기기에 좋다. 평소 싱글 몰트위스키처럼 도수가 높은 주류를 선호하는 손님도 더운 여름에 첫 잔 정도는 시원하고 청량감 있는 칵테일을 주문하기도 한다. (좌) 팝콘 버번 하이볼(Popcorn Bourbon Highball) 버번위스키에 팝콘을 우려 달...

맛보고 원하는 걸 고르자는 게 그분의 제안이었다. 나는 호스넥을 골랐다. 가장 입맛에 맞는 것은 스푸모니였지만 말이다. 일차에서 다른 술을 마시고 와서 스푸모니는 좀 약했고, 민트줄렙은 익숙하기에 이름만 알고 마셔본 적은 없던 호스넥을 골랐던 것이다. 브랜디나 버번에 진저에일을 타서 만드는 이...

미국 켄터키주에서 시작해 200년의 역사를 가진 핸드메이드 프리미엄 버번위스키 브랜드가 있다. 새뮤얼즈 가문이 운영하는 ‘메이커스 마크(Maker's Mark)’다. 증류소와 브랜드를 함께 운영하는 메이커스 마크는 뛰어난 증류 기술은 물론이고, 다른 위스키엔 없는 ‘커스텀’이라는 독특한 위스키 메이킹 방식...

몰트(맥아)만을 단식 증류기로 증류해 생산한 위스키를 말합니다. 블렌디드(blended) 위스키는 여러 증류소에서 몰트뿐 아니라 여러 그레인을 사용해 생산한 원액을 섞어 만든 위스키를 가리키고요.” 위스키는 세계 여러 나라에서 다양한 곡물로 만든다. 미국 버번 위스키는 옥수수를 주재료로 하고, 캐나다...

[아무튼, 주말] [김지호 기자의 위스키디아] 훈제 맛은 피트… 열대 과일 계열은 버번 견과류 고소함은 셰리…얼음은 크고 단단한 걸로 가쿠빈 하이볼(왼쪽)과 하쿠슈 하이볼. /김지호 기자 손님이 몰트바에서 “하이볼 한 잔 주세요”라고 하면 바텐더는 생각이 많아진다. 처음 보는 손님이라면 더욱 그럴 것이...

이런 건 거의 없다고 봐야 한다. 이를테면 켄터키 더비의 공식 음료(?)가 어쩌다가 민트 줄렙이 되었는가 같은 거 말이다. 칵테일 세계의 톤앤매너를 이어받아 내 나름대로 사정을 억측해 보자면 이렇지 않나 싶다. 켄터키 하면 버번의 고장 아니겠는가? 켄터키 최대의 축제인 켄터키 더비에서 켄터키 버번...