프랑스는 각 지방마다 독특한 음식 문화를 가지고 있으며, 북부 노르망디의 크림과 버터를 활용한 요리에서부터 남부 프로방스의 올리브 오일과 허브를 풍부하게 사용한 지중해식 요리에 이르기까지 그 종류와 맛이 다양하다. 특히 파리는 세계적인 미식의 중심지로, 이곳에서 배출된 셰프들이 전 세계의 미...

[리얼푸드=육성연 기자] 국제적인 허브도시로 자리잡은 두바이가 미식 관광지로도 각광을 받고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 두바이에는 길거리 음식과 가정식 식당부터 최고급 파인다이닝과 미쉐린 스타에 이르기까지 총 1만3000여 개의 레스토랑이 운영되고 있으며, 전 세계의 모든 음식이 판매되고 있...

” 이는 미슐랭 2스타를 받은 미국 뉴욕의 코리안 파인다이닝 레스토랑 ‘아토믹스(ATOMIX)’를 다녀온 사람들이 남긴 소감이다. 지난해 발표된 미슐랭 가이드 뉴욕 2023에 등재된 식당 71곳 중 한국 식당이 무려 11곳을 차지했고, 앞서 언급한 아토믹스는 미식 업계 최고 권위의 2023 월드 베스트 50 레스토랑...

사이에서 짜짜로니가 입소문을 타기도 했다. 2021년 중화요리 전문점 맛 구현한 ‘로스팅 짜장면’ 짜장라면은 이제 프리미엄을 넘어 미식을 지향하고 있다. 2021년에 출시된 풀무원의 ‘로스팅 짜장면’은 세 번 볶아내는 ‘트리플 로스팅 공법’으로 중화요리 전문점의 맛을 구현했다. 같은 해 오뚜기에서는 짜...

국내 최장 해상케이블카·고하도 해안테크 트레킹·목포스카이워크 등 볼 것 많은 낭만항구 시원하게 물살 가르며 목포대교 즐기는 요트도 인기 중화루 ‘쭝깐’·쑥굴레·옥도뻘낙지초무침 미식가들 유혹 뉴문마리나 요트여행. “영산강 안개속에 기적이 울고 삼학도 등대아래 갈매기 우는 그리운 내고향 목포는 ...

영셰프 아카데미 경연대회 2024-25 론친을 기념한 행사에서 아시아의 미식을 이끄는 셰프들이 서로 협력하며 요리를 준비하고 있다. 사진 산펠레그리노 미쉐린1스타 레스토랑 ‘라망시크레’‘이타닉가든’을 총괄하는 손종원 셰프의 말이다. 그는 ‘산펠레그리노 영 셰프 아카데미 경연대회’ 2024-25 론칭을 기...

18도. 사진=이환주 기자 ■해남 8味 찾아 떠나는 미식 여행 해남군은 다양한 관광 자원과 함께 해남을 대표하는 8가지 맛을 테마로 한 미식여행을 즐기기에도 제격이다. 해남 8미(味)는 △닭 코스요리 △떡갈비 △한정식 △보리쌈밥 △산채정식 △생고기 △황칠오리백숙 △삼치회 등이다. 대표 메뉴별로 갈만한 식당들...

경주 팔우정 해장국거리, 언젠가 이 맛 그리울지니 늘 이곳에 있을 줄로만 알았다. 일 년 365일, 하루 24시간 언제나 반갑게 맞아주던 경주식 해장국집. 이제 6곳만 남았다. 언제 사라질지 모른다. 이른 새벽 일터로 나가는 노동자에게도, 늦은 밤 경주에 도착한 여행객에게도, 밤새워 술을 마시고 속풀이하...

즐길 수 있고, 바다가 보인다는 것만 빼면 서울과 다름없는 대형 프랜차이즈 커피숍도 들를 수 있다. 총 길이 3.5km의 장대한 해변을 걷고 난 후 나는 고민에 빠졌다. 간재미를 무쳐 먹을 것이냐, 주꾸미를 볶아 먹을 것인가. 햄릿 이상의 고민이다. 서해안 미식 여행에서 보령은 베이스캠프 역할을 톡톡히 ...

주부와 함께 일식을 직접 만들어 먹는 요리 체험 서비스 ‘에어키친(airKitchen)’ 등 방일 외국인 관광객을 대상으로 한 일식 요리교실도 인기를 끌고 있다. 미식 투어리즘(Gastronomy Tourism)도 키워드로 부각되고 있다. 문화 관광의 일종인 미식 투어리즘은 여행을 하며 즐기는 식문화 콘셉트 여행 유형이...