물메기 | 검색결과 - zum 허브

맛 중시, 물메기국 물메기의 표준어는 꼼치입니다. 꼼치는 모든 해안에서 나는 생물이기 때문에 지역마다 부르는 이름이 각기 다른데요. 통영에서는 대부분 꼼치를 ‘미기’, ‘메기’. ‘물메기’라고 부릅니다. 물메기는 12월에서 3월이 제철이며 이 기간은 물메기가 산란을 위해 살을 찌우는 시기입니다. 제철...

잡게 되었죠. 겨울 바다의 맛 물메기탕 사천을 대표하는 겨울 시즌 음식도 존재합니다. 바로 물메기탕인데요. 사천 어민들이 직접 잡아 올린 활어로 만들어 맛과 질이 남다르죠. 무와 소금 간으로만 끓여낸 물메기탕은 간소한 조리법과 달리 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 또한 칼슘, 철분, 각종 비타민, 필...

곰치로 바로 끓인 포구 식당가에서 먹어야 제맛이라고 한다. 찬바람은 시장기에 지친 여행객들에게 입맛을 돋우는 반찬이다. 곰칫국의 재료는 '꼼치류'로 지역에 따라 부르는 이름이 다양하다. 가령 꼼치를 '물메기', '미거지', '물미거지'로 부르기도 하고 미거지를 '물메기', '물곰', '곰치', '물텀벙'으로...

뜨근한 매생이탕 으뜸/여행·맛기행 한번에 즐겨 매년 이맘때 경북 울진 후포항은 여행자들로 붐비며 대목이 시작된다. 속살을 쏙쏙 빼먹기 힘들 정도로 살이 꽉 차 올라 대게 맛이 절정에 달하기 때문이다. 거제의 대구는 생선살이 입에서 사르르 녹아내리며 통영의 물메기는 취객들의 쓰린 속을 달랜다. 생...

이상희와 떠난 산해진미 통영바다 여행 “통영 바다는 실망할 때가 없어요. 맑으면 맑은 대로, 궂으면 궂은 대로, 꽃 피는 봄은 봄대로, 무더운 여름은 여름대로 언제나 아름답죠. 하지만 통영 바다가 가장 맛있어지는 건 한겨울이에요. 찬 바람 도는 1월이면 대구, 물메기, 아귀, 미역, 김, 파래 등 맛의 ...

그래서 그 진득한 삶의 체취가 2층의 창문마다 녹아있다. '물메기가 잘 말라간다.' 이 아름다운 마을의 처마 밑은 풍성하다. 얼고 녹기를 수차례 반복해야 하얀 분이 생기고 찰기가 뭉칠 감과 꾸덕해져가는 물메기 한마리가 눈길을 끈다. 저 물메기의 종착지는 찜일까 탕일까. 인천의 물메기도 통영이나 강...

간재미를 신선한 채소와 함께 새콤달콤한 양념장에 버무린 무침은 겨울 보령 방문객이 꼭 먹어봐야 할 별미다. 물잠뱅이탕 [보령시 제공. 재판매 및 DB 금지] 굴구이와 간재미무침에 한잔한 다음 속풀이는 물잠뱅이탕이 제격이다. 다른 지역에서는 곰치, 꼼치, 물메기, 물텀벙이라고도 불리는 물잠뱅이에 ...

형은 원래 소심하다. 잘 삐친다”라고 공격했고, 정준하는 “또 삐치게 왜 그런 말을 하냐”라고 투덜거려 실제 잘 삐치는 면모를 드러냈다. 출처 : instagram@junha0465 탁재훈도 “삐친다는 말 때문에 또 삐친다”라고 거들자, 이상민은 “청취자가 물메기 닮았다고 해서 삐친 적도 있지 않냐”라고 질문해 궁금...

남해 매운맛과 달짝지근한 맛이 깊게 어우러진 것이 밥도둑이다. 특히 그물 대신 채낚기 방식으로 잡아 갈치 비늘이 상하지 않아 온전한 은빛을 내고 살이 두툼하며 단단하다. 물메기탕 – 물메기는 곰치, 물텀벙 등 지역에 따라 불리는 이름이 다르다. 칼칼한 매운탕처럼 끓이는 강원 지역과 달리 조미료 없...

여행객들에게는 미식과 건강을 동시에 충족시켜주는 최고의 옵션이다. 천북굴/사진-보령시 추운 겨울을 녹이는 따뜻한 한 그릇 '물잠뱅이탕' 보령에서 즐길 수 있는 지역 특산 어종인 물잠뱅이로 끓여낸 물잠뱅이탕이 겨울철 별미로 사랑받고 있다. 물잠뱅이, 물텀벙, 물메기로 불리며 겨울철에 특히 살이 ...