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푸드
세계일보
‘와인의 신’ MW가 오리건서 빚는 ‘진짜’ 내추럴 와인의 탄생
미국 북서부 유일 여성 마스트 오브 와인(MW) 브리 스탁 인터뷰 “내추럴 와인은 오가닉과 바이오다이나믹으로 만든 결함 없이 자연스럽고 파인한 와인” 이산화황 쓰지 않고 야생효모로만
떼루아
고스란히 담아 한국을 찾은 마스터 오브 와인 브리 스탁. 최현태 기자 방금 짜낸 신선한 오렌지나 자몽을 마시는...
푸드
세계일보
클래식 뮤직 들으며 숙성되는 와인은 어떤 맛일까
말보로는 뉴질랜드 소비뇽블랑·피노누아의 ‘성지’ 와인메이커 개입 최소화
떼루아
·품종 캐릭터 확연하게 드러내 더블베이스 연주자 출신 와인메이커가 섬세한 손길로 빚는 ‘가성비 갑’ 옐랜드 탄생 옐랜드 싱글빈야드 소비뇽블랑(왼쪽)과 피노누아. 최현태 기자 와인 양조장에서 울려 퍼지는 웅장한 더블 베...
푸드
세계일보
캘리포니아에서 소비뇽블랑을 가장 많이 재배하는 곳이 나파밸리라고?
들어간 곳으로 풍부한 열대과일 풍미가 돋보이고 산뜻한 산도와 미네랄이 잘 나타납니다. 센트럴 코스트의 로다이(Lodi), 새크라멘토(Sacramento), 샌호아킨(San Joaquin)에서도 요즘 소비뇽블랑 식재 면적이 늘고 있습니다. 퀸테사와 일루미네이션.
떼루아
를 표현한 일루미네이션 레이블. ◆ 컬트 와인 퀸테...
푸드
리얼푸드
[K-푸드, 현지화지원사업으로 문을 열다]⑤대륙의 입맛 홀린 ‘샤인머스캣’…中 어떻게 뚫었나
일품이다. [사진=산
떼루아
영농조합법인] 경북 상주시 화동면에 자리잡은 ‘산
떼루아
영농조합법인’(이하 산
떼루아
)도 샤인머스캣으로 나라밖 시장을 개척하고 있다. 2016년 처음 동남아 5개 나라에 27t을 수출했고, 올해는 중국 대륙에도 발을 내딛었다. 산
떼루아
는 중국 문을 두드리는 과정에서 한국농수산...
자동차
리얼푸드
렛츠와인, ‘프리미엄 브랜드관’ 오픈 기념 할인 프로모션 실시
프리미엄 와인을 한 데 모아 선보이는 ‘프리미엄 브랜드관’을 오픈하고, 이를 기념한 프리미엄 기프트 프로모션을 진행한다. 렛츠와인의 프리미엄 브랜드관은 오랜 업력의 와인 전문 MD들이 프리미엄 등급으로 분류되는 와인들을 소개하는 서비스다. 와인 생산 국가·지역,
떼루아
(와인이 만들어지는 전반적 ...
푸드
세계일보
‘미국의 보르도’ 워싱턴 와인 어디까지 마셔봤나요?
샤르도네와 피노누아를 생산해 요즘 와인마니아들의 입맛을 홀리고 있습니다. 특히 워싱턴주 주요산지 콜롬비아 밸리는 보르도와 위도가 같아 ‘미국의 보르도’로 불릴 정도로 빼어난 와인들을 선보입니다. 더구나 가성비까지 뛰어나니 이보다 좋을 순 없습니다. 신이 내린
떼루아
가 최고의 와인을 선보이는...
푸드
세계일보
소비뇽블랑의 계절이 돌아왔다...뉴질랜드 와인페스티벌 가볼까
리버즈를 설립합니다. 투 리버즈 오너·와인메이커 데이비드 클로우스톤. 홈페이지 데이비드 클로우스톤. 홈페이지 그의 양조 철학은 간단합니다. ‘말보로 포도의 순수함을 기본으로 우아함과 구조감을 더한 와인’ 입니다. 말보로 포도의 강렬한 과일 향기를 최대한 살리면서
떼루아
를 잘 담은 우아한 와인을...
푸드
리얼푸드
‘제 2의 스타벅스를 노린다’ 美 스페셜티 커피 전쟁
향신료가 들어간 커피, 버섯 주입 커피, 탄산이 들어간 커피, 콜드브루, 질소커피 등을 공통적으로 언급하고 있다. 시장조시기관인 유로모니터(Euromonitor)는 프리미엄 제품 및 경험에 대한 소비자의 욕구가 유행함에 따라 “커피 시장에서도 와인처럼 ‘
떼루아
(
terroir
)’를 강조하면서 커피콩 재배지역에 따...
푸드
세계일보
프랑스에서 가장 많은 화이트 와인을 생산하는 곳은 어디일까
루아르 강을 따라 낭트(Nantes)로 운반된 뒤 수출됩니다. 서민들의 선술집에서 프랑스와 외국의 궁전까지 보급됐고 루이 14세, 에드워드 7세와 발자크 등 대문호들의 사랑을 받게 됩니다. 뷔베 라뒤베 하우스 전경. 앙주-소뮈르 와인산지. FWS ◆ 소뮈르
떼루아
소뮈르 포도밭은 약 1500ha로 두 줄의 언덕에...
푸드
세계일보
최고의 호주와인산지는 왜 남호주에 몰려있을까
탱크에서 하는데 처음부터 오크통에서 발효하면 과일 맛과 오크 향이 한몸처럼 잘 조화를 이뤄 부드럽고 우아한 여성 같은 매력이 증폭됩니다. 또 참깨 같은 고소한 향과 흰후추의 스파이시한 향등 아주 우아한 오크향을 얻을 수 있습니다. 여기에 호주 대륙 특유의
떼루아
인 유칼립투스 향이 ‘한방울’ 섞어...
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글 15
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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