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소소한 매력을 지닌, <strong>독일</strong> <strong>음식</strong> 맛집 BEST 5
푸드식신
소소한 매력을 지닌, 독일 음식 맛집 BEST 5
검소함과 소박함이 특징인 독일은 식문화에서도 그 성격이 고스란히 드러난다. 돼지고기, 빵, 호밀, 감자 등을 주재료로 선보이는 독일 음식은 화려하진 않지만 든든하면서도 묵직한 성격이 특징이다. 최근, 국내에 잘 알려지지 않았던 독일 음식 전문점들이 생겨나며 새로운 매력을 뽐내고 있다. 튀겨 낸 ...
소시지만 있는 줄 알았지? 이게 바로 ‘<strong>독일</strong>의 맛’
푸드리얼푸드
소시지만 있는 줄 알았지? 이게 바로 ‘독일의 맛’
독일에서 가장 유명한 음식을 꼽으라면 누구라도 ‘소시지’를 떠올릴 것이다. 하지만 독일은 우리가 미처 알지 못했던 ‘미식의 나라’다. 독일 관광청에 따르면 독일을 방문하는 외국인관광객에게 두 번째로 인기 많은 여행 활동이 레스토랑과 까페 방문이다. 전체 여행 경비 중 18.2%를 식도락 활동에 지출, ...
프렌치 토스트는 원래 <strong>독일</strong> 토스트였다? 미국의 '국민 <strong>음식</strong>' 프렌치 토스트의 이모저모
푸드핸드메이커
프렌치 토스트는 원래 독일 토스트였다? 미국의 '국민 음식' 프렌치 토스트의 이모저모
프렌치 토스트 /pixabay 여기, 음식 이름에 '프렌치'가 들어가지만 정작 프랑스에서 유래된 음식이 아닌 것이 있다. 프렌치 토스트의 기원은 사실 올라가자면 고대 로마까지 거슬러 올라간다. 로마 요리책 『Apicius(아키피우스)』에서는 빵을 우유에 담그고 계란을 풀어 튀긴 후 꿀과 같이 먹는 조리법이 ...
본토 <strong>음식</strong>의 향신료 사용해 감칠맛·풍성한 향 살려
푸드세계일보
본토 음식의 향신료 사용해 감칠맛·풍성한 향 살려
‘보보식당’의 장보원 셰프 주방의 열악한 근무조건·급여에 회의 美 건너가 큰 환경 경험 후 요리에 확신 처음엔 1인 선술집 형태 보보식당 오픈 이후 중국음식 추가하며 정체성 정립 동파육·버터탕수육이 시그니처 메뉴 “위생개념·재료 공부 등 기본 가장 중요” 보보식당의 장보원 셰프를 만났다. 장 셰프는...
김치 판매, <strong>독일</strong>에서 본격 기지개
푸드리얼푸드
김치 판매, 독일에서 본격 기지개
[리얼푸드=육성연 기자]한류 열풍과 면역력 향상에 도움되는 식품의 인기로 독일 주요 언론이 김치를 연이어 소개하고 있다. 독일의 주요 슈퍼마켓에서도 김치를 쉽게 구매할 수 있어 앞으로 독일내 김치 수요는 꾸준히 증가할 전망이다. 코트라(KOTRA)에 따르면 지난해 독일로 수출된 한국 김치의 양은 전...
<strong>독일</strong>에서 주목받는 아시안 푸드 스타트업
푸드리얼푸드
독일에서 주목받는 아시안 푸드 스타트업
[리얼푸드=육성연 기자]‘혁신성’과 ‘다양성’은 독일 식품시장의 중요한 트렌드이다. 이에 최근 독일에서는 아시안 푸드를 전문으로 하는 스타트업들이 주목받고 있다. 에데카(EDEKA), 레베(Rewe) 등 독일의 대형유통업체들은 식품 스타트업을 지원하고 혁신적 제품의 발굴에 적극적 나서고 있다. 한국농수...
'강황 뿌린 사우어크라우트' <strong>독일</strong> 2022년 식품 트렌드
푸드리얼푸드
'강황 뿌린 사우어크라우트' 독일 2022년 식품 트렌드
[리얼푸드=육성연 기자]미국 뿐 아니라 유럽에서도 유자의 인기가 점점 높아지고 있다. 유자 음료는 물론, 유자를 활용한 케이크, 마카롱 등도 수요가 높아지고 있는 추세이다. 최근에는 독일의 온라인 여성 매거진 위고와일드(We-Go-Wild)이 오는 2022년 식품 트렌드를 전망하면서 유자를 언급했다고 한국...
배달의민족, 요기요 <strong>독일</strong> 모회사에 매각···“유니콘 <strong>독일</strong> 자본에 넘어가”
트렌드서울경제
배달의민족, 요기요 독일 모회사에 매각···“유니콘 독일 자본에 넘어가”
우아한형제들 경영진이 보유한 지분(13%)은 추후 DH 본사 지분으로 전환된다. 김 대표는 DH 경영진 가운데 개인 최대 주주가 되며, DH 본사에 구성된 3인 글로벌 자문위원회의 멤버가 된다. 이번 거래는 토종 인터넷 기업의 M&A 역사상 최대 규모다. DH가 독일 증시 상장사여서 이번 딜로 우아한형제들은 ...
‘이야기’를 따라가는 낭만 여행, 메르헨 가도 Märchenstraße
여행덴 매거진
‘이야기’를 따라가는 낭만 여행, 메르헨 가도 Märchenstraße
수록된 《그림 동화》는 그림(Grimm) 형제가 독일의 구전 민담을 수집해 편찬한 책이다. ‘동화’라는 타이틀 때문에 오해하기 쉽지만, 사실 《그림 동화》는 옛날 독일 성인들이 즐기던 민담이었다. 따라서 잔혹하고 선정적인 내용이 많지만 국내에 번역될 때는 어린이용 콘텐츠로 소개되어 대부분 삭제됐다....
이런 <strong>음식</strong>이 염증 만든다
라이프리얼푸드
이런 음식이 염증 만든다
조사한 결과, 염증지수가 높은 음식을 먹는 사람은 대사증후군 발생 위험이 남성은 1.4배, 여성은 최대 1.67배 높았다. 대사증후군은 심장질환이나 뇌 질환까지 유발할 가능성을 높이며, 특히 신종 코로나 바리어스 감염증(코로나19) 감염시에는 중증으로 이어질수 있어 더욱 주의가 필요하다. 우울증과도 ...

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現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
글 0
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
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