당류 | 검색결과 - ZUM 허브

과일은 항산화물질과 비타민, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하다. 그러나 채소보다 당류가 높다. 특히 종류별로 당류 함량의 차이가 크다. 과일을 먹은 후 우리 몸에서 혈당이 상승하는 속도도 다르다. 학술지 대한당뇨병학회지에 실린 논문(2015년)에 따르면 혈당지수(glycemic index·혈당을 얼마나 빨리 ...

중에서 당류 함량이 가장 높은 것은 핫도그류인 것으로 조사됐다. 공주대 식품과학부 최미경 교수팀이 지난해 10월∼12월동안 국내 대형 마트·슈퍼·편의점 등에 시판 중인 가정 간편식 835개 제품(즉석섭취식품 294개, 즉석조리식품 499개, 신선편의식품 42개)의 당류 함량을 조사한 결과 이같이 드러났다. ...

열량·당류 차이 적어…‘제로’ 오인 말아야 소주 제조에 필요한 당류는 극히 소량 “기존 소주도 제로슈거 표시 가능해” 서울 서대문구 대형마트에 ‘제로슈거’ 소주 제품들이 진열돼 있다. 육성연 기자 “제로슈거(무설탕)니까 당연히 열량이 크게 줄지 않나요?” 20대 직장인 정모 씨는 최근 ‘제로슈거’ 소주를...

일반 소주, 제로슈거와 당류 큰 차이 없어 일반 소주 영양 정보에는 당류 함량 '0g' 열량도 제로슈거·일반 소주 비슷한 수준 1일 서울 한 대형마트에 제로 슈거 소주와 일반 소주가 진열돼 있다. [사진=홍승완 기자] 맛과 건강을 동시에 챙기려는 소비자가 늘면서 식품업계가 '제로 슈거' 제품을 잇달아 내...

라거다. 칼로리를 기본 맥주의 3분의 1가량 줄이고 당류가 들어있지 않은 게 특징이다. 하이트진로는 해당 제품을 출시하면서 "원료부터 첨가물까지 당류나 감미료를 사용하지 않았다"며 이를 '리얼 제로슈거 공법'이라고 설명했다. 설명만 들으면 최근 탄산음료 업계의 주류 트렌드인 제로 슈거 음료처럼 ...

이처럼 마시멜로잼을 사용할 수 있다. 한편 스모어 초콜릿은 당 함량과 열량이 높은 재료로 만들어진다. 식품의약품안전처 식품영양성분데이터베이스에 따르면 밀크 초콜릿 100g에는 당류가 46.18g, 지방이 32.54g 들어있다. 열량은 549kcal에 달한다. 마시멜로는 지방이 초콜릿보다 적지만, 역시 당 위주 ...

‘맛집’으로 소문난 가게도 알고 보면 ‘숨겨진 단맛’이 비장의 무기가 됐다. 오히려 설탕이 빠진 한식엔 ‘밋밋하다’, ‘맛이 없다’는 평이 따른다. 시중에 판매되는 각종 간편식이나 양념들도 영양성분표를 확인하면 당류 함량이 생각보다 높다. 문제는 전보다 달디단 한식의 맛이 ‘천연당’보다 ‘첨가당’에서...

섭취기준으로 볼 때 한 컵만 마셔도 1일 섭취 기준치의 절반 이상에 해당한다. 한국인 영양소 섭취기준에서 총당류 섭취기준은 1일 총에너지 섭취량의 10∼20%(2000kcal 기준 50∼100g)로 제한하고 있고, 식품의 조리 및 가공 시 첨가되는 첨가당의 섭취는 1일 총에너지 섭취량의 10%를 넘지 않도록 제안하고 ...

표기만 보고 다량 섭취한다면 혈당 문제가 나타날 수 있다. 단맛에 둔감해지고, 인슐린 민감성이 저하된다는 문제도 제기됐다. 미국 예일대학교 연구진은 국제학술지 세포대사(Cell Metabolism, 2020)에 실린 연구 논문을 통해 “인공감미료와 탄수화물(당류)이 같이 들어간 식품을 많이 먹으면 단맛에 대한 ...

표기가 소비자를 혼동하게 만드는 마케팅이라고 비판했다. 심지어 ‘‘무첨가 표시 식품이 건강에 좋다는 말은 거짓말”이란 극단적 표현으로 초가공식품의 과다 섭취를 경고했다. 실제 시중에 판매되는 ‘무가당’ 표기 제품에는 당류 대신 인공감미료가 추가되는 경우가 많다. 식품의약품안전처에 따르면 ‘무가...