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푸드
조선일보
나물
요리
, 라면만큼 쉽다고?
우리맛연구팀, 2년에 걸친
나물
맛 분석·연구 결과 발표 "냉이 볶으면 오징어 향, 은달래 볶으면 땅콩버터 맛 나더라"
나물
손질할 땐 알루미늄 포일, 데칠 땐 전자레인지 사용하면 편리 냉이 김밥, 은달래 버터, 참나물 살사. 샘표 우리맛연구팀은
나물
에 대한 과학적이고 체계적 분석을 바탕으로
나물
을 ...
푸드
조선일보
이름을 불러주었을 때, 월악산 풀은 내게로 와서
나물
이 되었다
꿩고기 코스
요리
와 산채 정식 사이에서 갈등한다. 1983년 개업한 뒤로 40년 동안 수안보를 지키고 있는 터줏대감 ‘영화식당’의 산채 정식(2만원)은 회, 샤부샤부, 만두, 초밥, 꼬치 등으로 구성된 꿩고기 코스
요리
의 유혹을 이겨낼 만큼, 어쩌면 다른 관광지로 향하려던 발걸음을 되돌려 세울 만큼 매력적...
푸드
리얼푸드
조상의 지혜담긴 묵은
나물
, 생채소와는 또 다른 매력
기자]봄나물의 대부분은 생채소와 데친
나물
들이다. 하지만 조상들의 지혜가 담긴 묵은
나물
도 봄날에 먹기 좋은 식재료이다. 정월대보름의 절식이기도 한 묵은
나물
은 묵혀두었다가 먹는
나물
이라 하여 묵은
나물
또는 묵나물로 불린다. 겨우내 저장해 둔 호박고지와 가지, 버섯, 고사리, 도라지, 시래기, 박나...
푸드
리얼푸드
‘짭짤이 토마토·임연수어·방풍
나물
’ 3월의 제철식품들
내장을 깨끗하게 제거한 뒤 잘라서 냉동보관한다. 미세먼지·춘곤증 잡는 ‘방풍
나물
’ [농촌진흥청 제공] 기분좋은 봄날에는 불청객 둘이 있다. 바로 미세먼지와 춘곤증이다. 방풍
나물
은 이들의 해결책으로 나서는 대표 봄나물이다. 특히 중금속과 미세먼지 배출에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려지면서 봄철...
푸드
리얼푸드
‘코리언 허브’ 봄나물, 서양
요리
활용법
봄철 입맛 돋우기에도 좋으며, 어석어석 씹을 때마다 식감도 재밌다. 서양
요리
에 허브가 있다면 ‘코리언 허브’는 봄나물이다. 봄나물은 매번
나물
무침으로만 무치지 않아도 된다. 취나물, 돌나물, 머위, 봄 시금치, 두릅, 냉이, 봄동 등의 봄나물들은 각각의 특성에 따라 양식 조리법과 조화를 이룰 수 있다...
라이프
리얼푸드
열량 확 줄이는 설 음식 꿀팁
염분량까지 줄일 수 있다. ‘동그랑땡’으로 불리는 돼지고기 완자는 돼지고기를 대체하는 두부나 표고버섯을 활용할 수 있다. 칼로리와 포화지방을 줄이면서 식물성 단백질과 식이섬유의 영양소까지 챙길 수 있다. 각종
나물
요리
는 기름 대신 물로도 조리가 가능하다. 프라이팬을 충분히 달군후 물을 두르고...
푸드
리얼푸드
“명절 스트레스 없다”…전ㆍ
나물
, 새벽에 집 앞 배달
배송을 택하는 것이다. 신선식품 배송업체 마켓컬리에 따르면 전과
나물
, 갈비찜 등 명절 음식을 예약한 날짜에 집 앞까지 배달해주는 서비스가 인기를 끌고 있다. 마켓컬리가 명절 직전 2주간 매출을 분석한 결과 전이나
나물
은 작년 설보다 추석에 매출이 185% 신장했고, 떡과 한과는 298% 증가했다. 마켓...
라이프
해머거 | 해먹남녀
초간단
요리
몽골리안 비프 만들기
새댁의 끊임없는 고민 오늘 뭐 먹지? 저는 각종
요리
책과 블로그 구독, 플친 까똑으로 고민을 덜고 있어요 ㅎㅎㅎ 지난주에 까똑으로 온 수퍼레시피의 몽골리안 비프! 한 번도 접하지 않은 음식을 보면 궁금증 병이 발동하여 레시피가 간단하다면 바로 해서 시식! 주말 점심 특별한 이색
요리
해준다고 큰소...
푸드
리얼푸드
아이들도 좋아하는 호불호 없는 가지
요리
항산화물질인 ‘안토시아닌’을 비롯해 몸에 이로운 각종 성분들이 가득 들어있습니다. 가지의 식감을 싫어하는 사람들에게는 조리 방식을 바꿔서 제공할 수 있는데요. 국내에서는 가지를 주로
나물
무침으로 많이 먹지만 해외에서는 튀김이나 볶음 등에 주로 사용합니다. 기름과 함께 가지를 조리할 경우 가지...
푸드
중앙일보
입안에서 먼저 만나는 봄…10분 완성, '이 반찬' 어때요
반찬 하나면, 밥 한 그릇 뚝딱 비워낼 수 있기도 하고요. 냉장고에 넣어두면 든든한, 반찬이 궁금하세요? ‘
요리
요정 이팀장’으로 불리는
요리
연구가 이정웅씨가 제철 식재료부터 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 반찬 레시피를 소개합니다. 30분이면 충분한, 요즘 반찬을 COOKING에서 만나보세요....
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석대건
글 0
現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
JUTOPIA
글 0
現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
제시카
글 0
現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.