꿩 | 검색결과 - ZUM 허브

곳은 모두 걸어서 갈 수 있는 동선 내에 있다. 제주 여행 중 한나절 일정으로 적극 추천한다. 뜨끈한 한 그릇, 동태탕과 꿩메밀칼국수 건입동은 좌로는 탑동공원, 우로는 사라봉에 이르며 제주항을 오롯이 품고 있는 동네다. 그런데 n차 여행자들의 시선과 입맛이 건너오는 중이다. 변하는 듯하면서도 여전하...

앞산 양지쪽 눈밭에 꿩을 3마리나 주웠다. 아버지가 며칠 전 약콩을 뿌린 결과다. 그때만 해도 꿩이 참 많았다. 꿩은 겨울철의 별미였다. 특히 한약재인 반하와 콩을 즐겨 먹는다. 고기가 연하고 뼈조차 산채(山菜)의 효과가 있으며 꿩고기를 다져 넣은 만두를 으뜸으로 꼽았다. 약선에서 꿩고기는 성질은 ...

대미필담(大味必淡)이 가장 잘 어울리는 음식 평양냉면. 멀겋고 슴슴한 육수지만 모자람 없이 꽉 찬 한그릇의 행복을 맛볼 수 있는 음식이다. 이 요리는 원래 북한의 추운 겨울 동안 저장하고 먹을 수 있도록 만들어진 음식으로, 주재료는 메밀과 소고기 또는 꿩 육수로 만든다. 한국 전쟁 이후 북한에서 ...

38선으로 남북이 갈라질 당시 일곱 살이던 김동건(86) 아나운서는 “네댓 살 때 기억이라 정확하지 않다”면서도 어릴 적 냉면을 상세하게 설명했다. 어려서 집에서 먹던 냉면과 서울 냉면은 고명이 제일 다르단다. “우리 집에서는 반드시 꿩으로 했어요. 칼 두 개로 도마가 깨질 정도로 꿩을 뼈까지 다져야 돼...

인스타그램 insta_fallenangel님의 인스타그램 평안남도 강서에서 냉면 가게를 운영하던 실향민이 1953년 평택에서 시작한 냉면집 강서면옥. 이후 서울 서소문으로 자리를 옮겼는데, 오늘 소개하는 압구정점은 서소문 본점의 분점이다. 이북에서는 고기나 꿩 육수에 동치미를 섞어 맛을 내는데, 이곳이 바로...

된장찌개로 구성된 '영화식당'의 산채 정식. 접시마다 반찬 이름이 적혀 있다. /양세욱 제공 노천탕에서, 족욕길에서 묵은 피로를 풀고 난 수안보 방문객들은 꿩고기 코스 요리와 산채 정식 사이에서 갈등한다. 1983년 개업한 뒤로 40년 동안 수안보를 지키고 있는 터줏대감 ‘영화식당’의 산채 정식(2만원)...

뉴타운이 조성되고, 평지라는 점이 무시되고 있다. 장위 뉴타운 쪽은 앞으로 자이와 푸르지오 분양이(2023년 상반기 이후?) 기다리고 있어서 사람들의 관심이 더 몰릴 수 있는 곳이다. 물량이 많아지면 안 좋다고 생각하는데, 보통 분양이 늘고 신축이 입주하면 꿩 대신 닭이라는 심리도 함께 작용하는 경우...

해였습니다. 그룹 내 모든 계열사에 ‘HD’를 붙이며, 최대주주 정몽준 씨의 아들 정기선 사장의 3세 경영 체제를 밀고 있습니다. 원래 키우려고 했던 회사는 대우조선해양을 합치려고 했던 한국조선해양입니다. 그런데 공정위 결합 심사에서 정부 반대로 무산이 되었죠. 꿩 대신 닭은 절대 아닙니다만 이후 ...

일품이다. 조합은 서귀포시 남원읍에 있다. 하효살롱 ▶술 빚기, 꿩 요리 제주에서 대한민국 식품명인이 전통방식으로 만드는 고소리술을 만날 수 있는 유일한 곳, 김희숙 명인의 ‘제주 술익는 집’에서는 술을 빚는데 핵심이 되는 재료인 누룩을 빚어보고 제주 전통 발효 음료인 보리 쉰다리를 만들어보는 체...

퇴계가 ‘그림’이라 표현했던 모습 그대로다. 겨울이 이럴진대 꽃피는 봄과 여름이며 단풍으로 물든 가을날의 풍경이 얼마나 곱고 화려할지 짐작하기 어렵지 않다. 퇴계가 다니던 강변길이 막히자 안동시는 대안으로 강 맞은편 산기슭에 새로 덱 탐방로를 개설했다. ‘꿩 대신 닭’인 셈인데, 현장 안내판을 ...