일반 굴보다 한 10배는 큰 것 같습니다. 신선하고 맛있었어요~ 매장정보 바로가기 3. 정성과 영양이 듬뿍 들어간 굴밥, 서산 ‘큰마을 영양 굴밥’ 이미지출처 : ddakpul님 인스타그램 이미지출처 : jiyeun_moon님 인스타그램 서산 간월도에 위치한 굴 요리 전문점 ‘큰마을 영양 굴밥’. 대표 메뉴 ‘영양 굴밥’...

독성을 가지는 산란기이기 때문이다. 굴이 가장 맛있는 계절은 11월부터 2월까지. 바로 지금 이 기간이다. 최상급 재료를 엄선해 최고의 요리를 선보이는 호텔가에서도 굴을 주제로 한 요리들이 속속 등장하고 있다. 제철 굴을 다양한 조리법으로 선보이는 호텔가의 ‘굴요리’를 소개한다. 1. 밀레니엄 서울...

맛있는 대표적인 해산물 굴. 목장갑을 끼고 터프하게 석화 찜을 먹는 모습만을 상상했다면 조금은 색다르게 즐기는 굴요리는 어떨까. 최근에는 서양식 굴 요리를 다양하게 즐길 수 있는 '오이스터 바'가 속속 생겨나고 있는데 다양한 산지에서 공수해온 신선한 굴을 와인과 함께 페어링 하기에 좋은 구성으...

갈치속젓, 초고추장을 별도 판매하기도 한다. ⏰ 8:00-15:00, 화요일 정기휴무 ? 갈치조림 15,000원/ 서대회무침 12,000원 ✔️ 서대회 무침에 공기밥은 포함되지 않는다. 별도 주문 필요! ✔️ 좌식 좌석만 준비됐다. 굴 요리 다 모였다! 유자가든 유자가든 이번엔 굴 요리다! 유자가든에서는 굴구이, 굴파전, 굴...

농밀하게 담긴 바다의 맛)등이 있다. 최근, 굴 요리를 전문적으로 다루는 오이스터바가 하나둘 핫플레이스로 떠오르고 있다. 산지에서 공수한 굴을 이용한 다채로운 요리를 선보이며 미식가들의 구미를 잡아당긴다. 겨울 한정으로만 먹을 수 있었던 굴을 사계절 내내 먹을 수 있는 것과 동시에 새로운 미식...

살아있어 쫄깃한 돼지고기랑 잘 어울림. 같이 나오는 마요네즈 소스에 고기와 채소를 감싸 푹 찍어 먹으면 완전 마성의 맛임! 5. 통영 바다의 맛이 느껴지는, 통영 무전동 ‘향토집’ 매장정보 바로가기> 통영에서 굴 요리가 생소하던 시절 굴 요리를 전문적으로 다루기 시작한 ‘향토집’. 일본을 오가며 독학...

쌉싸름한 향과 닮아있다. ▶굴 X 오이스터 베이 소비뇽 블랑 통통하게 살이 오른 굴은 겨울이면 떠오르는 단골 음식 중 하나다. 굴은 깔끔하고 산미가 높은 화이트 와인 또는 샴페인과 주로 페어링된다. ‘오이스터 베이 소비뇽 블랑’은 이름에도 굴이 들어갈 만큼, 굴 요리와 함께 곁들이는 시그니처 와인으...

맛을 잡아준다”고 추천했다. 추사 로제 와인. 업체 제공 전통술도 어울린다. 대동여주도 이지민 대표는 “초고추장, 고추, 마늘 등을 곁들여 먹는 한국식 굴 요리라면 경북 문경의 ‘호산춘’을 추천한다. 은은한 단맛과 산미가 어우러지는데 알코올 도수(18도)도 꽤 높아 초고추장의 강한 맛을 눌러준다”고 말...

굴 바다가 보낸 겨울 향기를 먹다 ‘굴 요리의 매력은 향기에 있다’ 나의 굴에 대한 기억은 어린 시절로 거슬러 올라간다. 김장김치에는 반드시 굴이 들어갔다. 잘 익은 김치를 먹다가 발견한 굴은 멸치 반찬 먹다가 발견한 꼴뚜기와는 비교조차 할 수 없는 기쁨이었다. 횡재한 기분이었다. 당시의 미각과 지...

마무리하면 완벽하다. 굴파스타 바다향 터지는 바위굴찜 거제도에서는 크기가 어마어마하게 큰 바위굴이 난다. 지세포항 근처 ‘지세포 굴구이’는 거제도 해안 곳곳에서 어부와 해녀가 작업하는 제철 해산물을 취급하는 제철음식 전문점. 굴이 나는 10월부터 이듬해 3월까지는 굴 요리를, 나머지 기간에는 갈...