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유자 비료부터 햄버거 패티까지…<strong>광어</strong>의 변신
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유자 비료부터 햄버거 패티까지…광어의 변신
뛰어나다. 요즘 완도에서는 광어(넙치)와 미역, 다시마 등 지역 특산물에 미생물을 혼합해 만든 비료까지 사용해 유자를 키운다. 광어 비료를 쓴 유자는 과육이 두껍고 향이 진하고 영양도 풍부해, 해마다 없어서 못팔 만큼 높은 인기를 끌고 있다. 일반 유자 보다 가격도 1.5배 높다. 올해 산지 가격은 1...