곡창지대를 가진 것은 농경시대에 큰 복이었을 것이다. 나눔과 베풂을 상징하는 '경주 최부자' 얘기도 그냥 나온 것은 아닐 테고. 갑자기 경주 주변의 평야와 중학교 시절 친구를 소환한 것은 먹거리 문화에서 아주 특이한, '식용 곤충' 메뚜기 때문이다. 메뚜기는 한국에서 번데기 다음으로 많이 먹었던 식...

[리얼푸드=육성연 기자] 캐나다에서 고품질 프리미엄 건강 사료를 찾는 트렌드가 확산되고 있다. 특히 프리미엄 곤충 펫 푸드가 인기를 끄는 추세라고 코트라(KOTRA)가 전했다. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면, 식용 곤충 양육에 필요한 사료는 소보다 5배 적고 온실가스 배출량과 물 사용량의 비율도 절반...

기자]대체육과 식물성 단백질의 개발이 활성화되면서 반려동물용의 대체 사료 또한 주목을 받기 시작했다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 유럽 내 대형 및 중소규모의 기업들이 반려동물용 사료에도 식용곤충을 사용하는 경우가 늘고 있다. 프랑스의 경우, 토모조 (Tomojo)스타트업 기업이 지난 2...

곤충 단백질, 육류 알레르기 반려동물 사료로 각광 [리얼푸드=육성연 기자] 미래 식량으로 각광받는 식용 곤충이 최근에는 펫푸드에 들어가는 대체 단백질로도 주목받고 있다. 특히 고기 알레르기가 있는 반려동물에게 고영양 단백질 재료로 인식되면서 활용도가 높은 분야로 전망되고 있다. 펫푸드도 ‘미트...

[애니멀피플] 모기 익사시키고, 거미 태워 죽이지만 법 규제 못 해 “곤충도 고통 느껴…잔인한 영상 생명경시 부를 수도” <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 장난감 굴삭기가 모기를 치고 지나간다. 장난감을 손에 쥔 유튜버는 굴삭기 힘을 보여주려는 듯 여러 번 바퀴를 밀어 ‘윙’ 소리를 낸다. ...

'엔토모패지(entomophagy)' '사람이 곤충을 먹는 관행(the practice of eating insects, especially by people)'을 의미하는 이 용어가 처음 사용된 영어 기록은 1871년이라고 합니다. 이미 오래전부터 세계 여러 나라에서 곤충을 섭취해 왔죠. 자료: 한국농촌경제연구원 '식용곤충산업의 현황과 전망(2017)'...

전 세계에서 꿀벌이 사라지면 어떻게 될까? 미국 하버드대 연구진은 꿀벌 등 화분(꽃가루) 매개 곤충이 사라지면 매년 142만 명 이상이 사망한다는 섬뜩한 전망을 했다. 일찍이 아인슈타인이 '꿀벌이 지구 상에서 사라지고 나면 인류도 4년 이내에 멸망할 것'이라고 말한 게 과장은 아닌 셈이다. 사실 꿀벌...

주목을 끌었다. 무인양품처럼 인지도가 높은 대형 유통망에서 곤충식품을 선보인 사례는 이번이 처음이다. 해당 제품은 온라인 완판 기록을 세우며 곤충식의 대중화 가능성을 보여줬다. 대형유통망이 곤충식을 취급하기 시작했다는 것은 가까운 미래에 후발주자들이 나타날 수 있다는 점을 시사한다. 무인양...

뒷받침 호박 속에서 발견된 A.부르미티나 상상도 [양딩하우 제공] 백악기 중기인 약 9천900만년 전 송진이 굳어 만들어진 호박(琥珀) 속에서 꽃벼룩과(科) 딱정벌레와 꽃가루가 발견돼 곤충의 화분 매개에 대한 가장 오래된 화석 증거로 학계에 보고됐다. 이는 곤충의 화분 매개 증거를 5천만년 이상 끌어올...

혐오스럽게 생겼다는 이유로 곤충은 오랜 기간 사람들의 기피 대상이었다. 눈에 보이는 것조차 싫은데 하물며 곤충을 먹으라고 하면 어떨까. 차라리 굶어 죽겠다고 아우성치는 사람이 넘쳐날 것이다. 그러나 머지않은 미래에는 곤충이 하나의 반찬으로서 당당히 식탁 위에 올라갈 확률이 높다. 아이들의 학...