튀김 등 고명이 올라가서 비비듯 적셔먹는 붓카케우동이 시그니처 메뉴인 곳이 많다. 거기에 면발 못지않게 중요한 것은 달금하고 짭짤한 감칠맛의 간장양념소스 쯔유의 개성이다. 시원한 여름의 묘미, 붓카케우동이 맛있는 우동 맛집을 추천해본다. 서울 동작구 ‘고추동제면소’의 붓가케우동. 냉우동 맛집...

면'. 자신이 원하는 스타일의 면을 만들기 위해 수없이 재료와 배합을 바꾸며 제면소와 함께 연구를 거듭한 그는 마침내 1년 만에 마음에 쏙 드는 면을 완성한다. 이후 자신이 만든 라멘을 더 많은 대중에게 선보이고 싶다는 마음으로 점심에만 한정적으로 라멘을 판매했고, 예상보다 뜨거운 반응에 2020년 ...

고소함을 함께 후루룩, 탄탄면 맛집 BEST 5를 소개한다. 1. 진득한 육수로 만든 탄탄면, 성수동 ‘달 아래, 면’ 출처: 인스타그램ID_dal_arae 출처: 인스타그램ID_supermei 성수역 인근에 있는 ‘탄탄면’ 전문점 ‘달 아래, 면’. 작은 입구부터 아기자기한 외관에 일본의 어느 라멘 집에 방문한 느낌이 드는 곳...

“응. 그렇지. 그래도 오늘은 여기서 먹어 보자. 근데 이 집 퉁퉁장은 청국장은 아니고 우렁이가 들어간 강된장이라고 하는군.” 우렁이 푸짐하게 들어간 퉁퉁장. 구수한 찌개 내음에 겨우내 달아났던 입맛이 돌아온다 주문하니 밑반찬들이 먼저 깔린다. 콩나물무침, 꽈리고추 멸치볶음, 느타리버섯볶음, 취...

따라 맛본 사람들의 후기에 따르면 전반적으로 호평이 많다. 최자로드를 따라가면 실패할 확률이 없다는 말이 있을 정도로 좀 먹는다 하는 사람들이 인정하는 맛집들이 오른다. 아직 최자로드를 접하지 못했다면 반신반의하며 한번 맛보는 것도 괜찮지 않을까. 1. 금산제면소 ⓒ Daily, Instagram ID @serena_j...