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1년에 여덟달만 여는 ‘대통령의 맛집’…전수되지 않는 까닭
푸드한겨레
1년에 여덟달만 여는 ‘대통령의 맛집’…전수되지 않는 까닭
맑고 정갈한 경상도식 추어탕 안타깝게 사라져가는 대구 맛 ‘63년 내공’ 상주식당 차상남씨 대구 중구 국채보상로 상주식당 2대 차상남 사장. 음식을 엄격하게 관리하고 세심하게 손님들을 돌본다. 대구/이정용 선임기자 lee312@hani.co.kr “올개(올해) 그만둘까 내년에 그만둘까 자꾸 그런 생각이 드는 거야...
원기회복에 으뜸! 전국 <strong>추어탕</strong> 맛집 추천 10
푸드데일리
원기회복에 으뜸! 전국 추어탕 맛집 추천 10
보양식으로 많이 먹어온 추어탕은 호불호가 갈리는 음식 중 하나다. 특히 미꾸라지가 통으로 들어 있는 추어탕에 쉽게 도전하지 못하는 이들도 많지만 곱게 으깨어 걸쭉하게 끓여낸 추어탕은 한번 도전해 볼 법하다. 지역마다 조리법도 조금씩 다르기 때문에 입맛에 맞는 추어탕을 찾아보는 것도 재미있다....
어탕과 닭의 잘 된 맛남…진국에 찹쌀밥까지 ‘찰떡궁합’[지극히 味적인 시장]
푸드경향신문
어탕과 닭의 잘 된 맛남…진국에 찹쌀밥까지 ‘찰떡궁합’[지극히 味적인 시장]
있었다. 콩물과 우뭇가사리의 조합은 시원함으로 사람을 유혹했다. 일명 ‘우무리카노’. 내가 붙인 이름이다. 줄 서서 한 컵씩 들이켜거나, 아니면 페트병에 가득 담아 갔다. 한 곳은 멀리서 봐도 땀이 삐질. 커다란 솥 몇 개를 걸고는 육개장, 어탕, 선짓국, 추어탕을 파는 곳이다. 땀이 나든 말든 사고파는...
당신만 몰랐던 숨은맛집 알려드릴게요 #76 - 대전 조기종의 향미각 외 5곳
푸드다이닝코드
당신만 몰랐던 숨은맛집 알려드릴게요 #76 - 대전 조기종의 향미각 외 5곳
분위기: 서민적인, 푸짐한, 깔금한, 지역주민이찾는 조기종의 향미각 자세히보기 2. 방이동 샛집남원추어탕 (by. 먹을 줄 아는 놈인가 님) 부모님 두 분이 다 부산 사람이라 어려서부터 경상도식 맑은 추어탕에 방아잎이랑 산초를 넣어 먹어왔다. 그래서인지 남원 추어탕보다는 맑은 추어탕을 선호하게 되었...
[미쉐린 가이드 2017] 겨울철 생각나는 뜨끈한 국물요리
푸드식신
[미쉐린 가이드 2017] 겨울철 생각나는 뜨끈한 국물요리
자세히 보기 80년 전통의 추어탕 전문점, 종로 '용금옥' 출처: lavu000 님의 인스타그램 출처: rimsuesue 님의 인스타그램 종로에 위치한 75년 전통의 추어탕 전문점 '용금옥'. 서울에서 오래된 한식당 중 몇 안되는 곳이다. 특히 해방 전후, 각종 문인들과 예술인, 정치인들의 발길이 끊이지 않았던 곳으로...

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앨런
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現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
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現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.