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<strong>가야산</strong> 자락에서 만난 별미 ‘꿩탕’…시원한 맛이 날아오른다
푸드경향신문
가야산 자락에서 만난 별미 ‘꿩탕’…시원한 맛이 날아오른다
(78)성주 오일장 토종닭은 구수한 맛이 장점이라면 꿩탕은 시원한 맛이 일품이다. 소주 한 잔 곁들이며 꿩탕 국물을 들이켜면 해장이 바로 되는 기분이다. 겨울에만 파는 꿩탕은 봄을 놓치면, 여름이 지나고 가을이 돼야 다시 맛 볼 수 있다. ‘성주’하면 참외와 가야산이다. 여기에 ‘꿩탕’을 빼면 섭섭하다 ...