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[아무튼, 주말] 꽈르띠에, 꽈페… ‘<strong>K</strong> <strong>디저트</strong>’로 등극한 꽈배기를 아십니까?
조선일보
[아무튼, 주말] 꽈르띠에, 꽈페… ‘K 디저트’로 등극한 꽈배기를 아십니까?
꽈배기에 카스텔라 가루, 생크림, 앙버터 등을 올려 알록달록한 색감을 만들어냈다. 장혁진(30) 대표는 “요즘 디저트 카페가 인기인데, 어린 시절 시장에서 자주 사 먹던 전통 꽈배기를 젊은 감각으로 되살려 보고 싶었다”면서 “아무래도 소자본 창업이 가능하고 조리도 쉬운 편이라 꽈배기 전문점이 많이 ...
크로플 이어 10원 빵까지…일본서 인기인 ‘<strong>K</strong>-<strong>디저트</strong>’
리얼푸드
크로플 이어 10원 빵까지…일본서 인기인 ‘K-디저트’
[리얼푸드=육성연 기자] 한국에서 인기를 끌었던 디저트들이 일본에서도 유행을 이끌고 있다. ‘뚱카롱’과 ‘크로플’에 이어 최근엔 ‘10원 빵’까지 일본 열도로 건너가 큰 인기를 누리는 중이다. ‘디저트 강국’으로 불리는 일본에서 한국 디저트들이 ‘붐’을 일으키고 있는 것이다. 日, 뚱카롱·크로플 이어 ‘10...
[무서운 <strong>K</strong>-손맛①] ‘더하고 올리고 뿌리고’…재창조된 <strong>K</strong>-<strong>디저트</strong> 파워
리얼푸드
[무서운 K-손맛①] ‘더하고 올리고 뿌리고’…재창조된 K-디저트 파워
말했다. 트위터에 올려진 한국식 피자(왼쪽), 한국식 치킨(오른쪽) [트위터, 123RF] 전 세계적으로 인기를 끌고 있는 K-치킨이 대표 사례다. 치킨과 매콤달콤한 고추 양념과의 만남은 외국인도 엄지를 치켜세우는 ‘꿀조합’이다. 물론 한국인은 여기서 멈추지 않는다. 이 외에도 간장, 마늘, 치즈 등 다양한...
“<strong>K</strong>-<strong>디저트</strong> 따라 만들면 대박”…日서 난리난 ‘10엔 빵’
헤럴드경제
“K-디저트 따라 만들면 대박”…日서 난리난 ‘10엔 빵’
인기인 ‘10엔 빵’은 우리나라 경주에서 판매한 ‘10원 빵’을 보고 만든 제품이다. [인스타그램 캡처] 뚱뚱해서 맛있는 마카롱 ‘뚱카롱(뚱뚱한 마카롱)’과 바삭·쫄깃해진 와플 ‘크로플(크로아상+크로플)’까지…. 한국식 디저트가 일본에서 유행을 이끌고 있다. ‘디저트 강국’인 일본에서 ‘K-디저트’가 ‘붐’을 ...
전통 음식이 현대의 <strong>디저트</strong>와 만났을 때, 약과의 반가운 유행
핸드메이커
전통 음식이 현대의 디저트와 만났을 때, 약과의 반가운 유행
찹쌀과 호박으로 만든 약과들이 젊은 세대에게 인기가 많아지며 마치 피켓팅을 하는 것처럼 구매하기가 점점 힘들어져 비슷한 결의 약겟팅이란 단어가 생긴 것이다. 한 약과집에서 판매하던 약과가 흥하니 너도나도 약과를 활용한 디저트들을 내놓기 시작하면서 지금에 이른 것. SNS에 검색하면 나오면 수많...
명절 음식은 보관하는 방법이 따로 있다고?!
생활건강정보
명절 음식은 보관하는 방법이 따로 있다고?!
해주세요. 명절 K-디저트로 식혜를 빼놓을 수 없죠. 식혜야말로 냉장고에 보관했는데도 왜 이렇게 금세 쉬는건지... 그 이유는 식혜 밥알 때문이에요. 가뜩이나 빨리 쉬는 밥알이 식혜물 속에서 더 빨리 쉬는건데요. 밥알을 따로 분리하면 얘기가 달라져요. 식혜를 체에 걸러서 밥알을 따로 용기에 담고요. ...
데이츠에서 다이아몬드 아이스크림까지…UAE <strong>디저트</strong> 시장
리얼푸드
데이츠에서 다이아몬드 아이스크림까지…UAE 디저트 시장
[리얼푸드=육성연 기자] 달콤한 디저트는 중동 문화에서 중요한 역할을 한다. 더운 날씨에서 손님 초대를 즐기며, 술을 마실수 없는 아랍인에게는 달콤한 디저트가 필수품이다. 모든 중요한 행사에는 그와 어울리는 과자가 있으며, 일상에서도 차와 함께 디저트를 즐길 만큼 아랍인들의 삶과 밀접해 있다. ...
밥 배 따로 달콤한 <strong>디저트</strong> 배 따로…2030세대 당뇨 환자 크게 늘었다
중앙일보
밥 배 따로 달콤한 디저트 배 따로…2030세대 당뇨 환자 크게 늘었다
47%, 30대 25.5% 증가 단순당 함유된 디저트, 당뇨병 위험 높여 발병 연령 낮을수록 합병증 노출 확률↑ 탄수화물 섭취 줄이고 생활습관 개선 등 일상 생활 속에서 혈당 철저히 관리해야 ‘밥 배 따로 디저트 배 따로’ 최근 2030세대의 식생활 문화를 표현하는 말이다. 탕후루, 마카롱, 버블티, 약과 등 다양...
일본, 한국 뚱카롱 이어 ‘한국식 마늘빵’ 인기
리얼푸드
일본, 한국 뚱카롱 이어 ‘한국식 마늘빵’ 인기
일본에서 부는 4차 ‘한류 붐’ 한국식으로 재창조한 K-디저트도 인기 지난해 한국의 크로플ㆍ뚱카롱 인기 2022년 핫 키워드는 ‘한국식 마늘빵’ [리얼푸드=육성연 기자]지난해 일본에서 인기를 끈 뚱카롱(두툼한 마카롱)과 크로플(크로와상 생지를 와플팬에 구운 것)에 이어 ‘한국식 마늘빵’이 새로운 바람을...
[ESC] 아침 8시 경복궁 오픈런! ‘한식 <strong>디저트</strong>’ 그윽한 단맛 보려면
한겨레
[ESC] 아침 8시 경복궁 오픈런! ‘한식 디저트’ 그윽한 단맛 보려면
이젠 K-디저트, 다과 열풍 분다 ‘스몰 럭셔리’ 인기 타고 한식 다과 젊은층 인기몰이 전통에 현대적 해석 더하며 셰프의 음식으로 탈바꿈 경복궁 생과방의 모습. 경복궁 생과방 누리집 갈무리 프랑스 정찬 요리의 끝은 디저트 뒤에 나오는 차와 프티 푸르다. 프티 푸르는 한입에 먹을 수 있는 작은 케이크와...

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인사이트
글 99
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또 하나의 행복
글샘일보
글 4
또 하나의 행복
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.