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마음건강 길
윤석열 대통령도 반한
향토
음식
'뭉티기'
더 쫄깃하고 감칠맛 나는 요리가 있다. 바로 ‘뭉티기’다. ◆대구 시민의 얼이 담긴 ‘뭉티기’ 뭉티기는 대구 지역
향토
음식
이다. 맛이 뛰어나 ‘대구 10미’중 하나로도 꼽힌다. 소의 우둔살 부위를 깍두기처럼 뭉텅뭉텅 썰어서 기름장과 함께 내놓는다. 별도의 양념이나 조리과정이 없어 소고기의 감칠맛을 있...
리얼푸드
‘소박한’ 제주
향토
음식
이 주목받는 이유
맛을 최대한 살리는 제주
향토
음식
의 특징이다. 특산품 중에서도 최근 유명세를 얻고 있는 생선은 단연 제주 은갈치이다. 갈치는 보통 국에 잘 사용되지 않지만 제주에서는 갈치국이 흔하다. 갈치국이 가능한 이유는 제주 바다에서 바로 잡아올린 신선함 때문이다. 고정순 제주
향토
음식
문화연구소장은 “당...
ㅍㅍㅅㅅ
듬북국, 도리뱅뱅이, 몸국… 마지막
향토
음식
들
음식
인문학자 주영하 교수는
향토
음식
의 중요한 변곡점을 1980년 국풍 행사로 보고 있다. 그 이전까지 서울─지역 간
음식
이동은 인구 이동을 따라 활발히 진행되기는 했지만, 그것이 ‘지역성있는 외식 상품’의 형태로 포장되는 경향은 약했는데, 국풍 행사 이후로 소위 ‘
향토
음식
’이라는 이름으로 각 지역...
세계일보
향토
음식
에서 코스 요리까지 ‘맛 업그레이드’ [김새봄의 먹킷리스트]
골프 인구 젊은층 대거 유입 된장짜장·에그베네딕트… 퓨전·트렌디한
음식
늘어 남도 골프장 특산품 활용 짱뚱어·전복갈비탕 등 다채 파인비치 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태로 호황을 맞은 분야 중 하나는 골프다. 해외 여행을 가지 못하는 인구가 골프장으로 대거 몰리는 것은 매일의 뉴스를...
중앙일보
쑥굴리·수구레국밥·올챙이국수…이름도 맛도 별난
향토
음식
━ 우리말 찾기 여행⑦
향토
음식
<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다>
향토
음식
만큼 지역 정서가 밴 문화도 없다. 산에서 캐는 산물과 바다에서 거두는 산물이 다르니 산골 마을과 갯마을의 밥상도 달라서다. 고장마다 내려오는
향토
음식
중에서 별난 이름을 찾아봤다. 대를 이어 물려 받은 이름이...
데일리
일본에서 떡볶이 먹으려고 줄 선다고? 일본에 부는 푸드 한류
콘텐츠가 ‘K-푸드’ 열기로 이어짐에 따라 일본 현지에서 한국
음식
에 대한 소비가 확산되는 추세다. 우리에겐 익숙한 스트리트 푸드부터
향토
음식
까지, 한국의 정체성을 강조한
음식
들이 일본 내의 소비트렌드로 형성되면서 K-푸드는 한국 경제의 성장동력으로 저력을 나타낼 전망이다. 그렇다면 일본 젊은...
세계일보
풍부한 영양·고소한 버터향… ‘불로장생 명약’
잣은 명절에 수정과나 식혜를 먹을 때 있는 그대로 동동 띄워 먹거나 산적이나 떡갈비 위에 잣가루를 부셔 먹기만 해봤지 잣이 대체 무슨 열매이고, 어떤 잣이 좋은지 생각해 볼 기회가 없었다. 소양강과 토속
음식
을 맛보며 즐기는 안젤라의 푸드트립 마흔세 번째 여행은 가평의 잣이다. 버터 스카치향이 나...
파이낸셜뉴스
설연휴 '내 고향 숨은 맛집'
#어릴 적 그 맛, 지금 만나러 갑니다 #광주·울산·대전·전주·홍천·대구·제주
향토
음식
[전국종합] '곰방대로 툭툭 화로를 건드리던 아버지/사립문 여닫는 소리에 귀 기울이시던 밤들이/아버지, 어머니 두 분에게/그처럼 하얗게 깊어가는지 그때는 몰랐다.'(신동훈의 '고향의 겨울밤') 설날이 어김없이 우리에...
식신
자연이 선물하고 세월이 만든, 대한민국 백년가게
향토
요리 맛집 5
허투루 버리는 것 없이 알뜰살뜰하게 식재료로 활용하고, 다양한 장과 창의적인 조리법이 더해지니 무궁무진한 요리가 탄생할 수밖에 없다. 그중에서도 지역마다 전승되는
향토
요리들은 그 맛 하나로 명성을 얻어 지역을 설명하는 고유명사가 되기도 한다. 이번 주는 맛을 위한 여행을 떠나기에 더없이 완벽...
경인일보
뭘 좋아할지 몰라 다 준비했어… 청정 자연 담은 `제주 특산물`
대표하는
향토
음식
에서 돼지고기, 감귤, 고사리, 버섯, 보리, 메밀, 꿀 등은 빠질 수 없는 중요한 재료다. 청정 제주의 자연을 담은 '제주 특산물'을 맛보고, 즐기는 자리가 마련된다. 제주일보는 9일부터 10일까지 양일간 제주시민복지타운 광장 일원에서 '2023 청정 제주 1차산품 및 특산물 대전'을 개최한...
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한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
게임와이
글 9
모바일 및 PC게임, 콘솔, VR/AR, 블록체인 등 다양한 플랫폼의 게임 정보를 전달하는 게임 웹진
석대건
글 3
現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.