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<strong>패밀리</strong> <strong>레스토랑</strong>의 귀환…전성기 다시 맞은 비결은?
푸드경향신문
패밀리 레스토랑의 귀환…전성기 다시 맞은 비결은?
방법을 달달 외우고 생일 쿠폰과 통신사 할인을 야무지게 챙겼다. 2000년대 초중반 전성기를 누렸던 패밀리 레스토랑이 부활의 날갯짓을 하고 있다. 외식 트렌드 변화, 코로나 팬데믹 등으로 위기에 처했던 패밀리 레스토랑은 어떻게 살아나게 됐을까. ■ 1990년대 ‘핫플’로 떠오른 패밀리 레스토랑 1990년대...
20분 완성, 라면으로 만드는 <strong>패밀리</strong> <strong>레스토랑</strong> 인기 파스타
푸드중앙일보
20분 완성, 라면으로 만드는 패밀리 레스토랑 인기 파스타
만드는 파스타라니! 쉽게 구할 수 있는 채소 몇 가지와 고추장, 우유만 있으면 되니까 요리가 서툰 아이에게 추천하지 않을 이유가 없겠더라고요. 맛은 어떠냐고요? 라면 2개로 만들면 혼자 다 먹기 어렵지만 둘이 먹으면 모자란 그런 맛이랄까요. 사실 유명 패밀리 레스토랑 메뉴인 데다 크림과 버터, 치즈...
우리가 몰랐던 <strong>패밀리</strong> <strong>레스토랑</strong>의 비밀
자동차ㅍㅍㅅㅅ
우리가 몰랐던 패밀리 레스토랑의 비밀
패밀리 레스토랑에 간다. 좋은 일이 있을 때마다, 혹은 가족·연인끼리 화합을 도모하기 위해 간다. 고기류, 튀김류, 스파게티 등 집에서 자주 맛볼 수 없었던 음식들과 여유로운 커피 한 잔을 즐길 수도 있다. 달콤한 아이스크림이나 아이들을 위한 음료수도 풍부하게 준비되어 있다. 혹시나 다이어트를 하...
2만7000원에 새우 무제한 주다 망한 식당...몰락의 이유, 또 있었다
푸드한국일보
2만7000원에 새우 무제한 주다 망한 식당...몰락의 이유, 또 있었다
[이용재의 식사(食史)] <84>미국 레스토랑 레드 랍스터 몰락의 진실 미국 일리노이주 숌버그 지역의 레드 랍스터 레스토랑. 숌버그=AP 연합뉴스 미국 최대 해산물 외식업체 '레드 랍스터'가 파산보호를 신청했다. 약 4주 전 언론 보도로 알려졌는데, 원인이 '새우 무제한 제공 메뉴'라고 해서 기사로 크게 ...
‘지금이 전성기’ 다들 망한 줄 알지만 시장 독식중이라는 브랜드
자동차머니그라운드
‘지금이 전성기’ 다들 망한 줄 알지만 시장 독식중이라는 브랜드
패밀리레스토랑 침체기 아웃백 스테이크하우스 독주 매출 4년 연속 성장 딜리버리 서비스 등 다변화 [SAND MONEY] 90년대~2000년대 초반까지만 하더라도 국내에서 선풍적인 인기를 끌던 패밀리 레스토랑이 최근 침체기를 겪고 있다. 이에 패밀리 레스토랑의 대표주자인 아웃백 스테이크 하우스에 대해서도 ...
성실함이 요리의 원천… “식재료 다양한 변주 노력”
푸드세계일보
성실함이 요리의 원천… “식재료 다양한 변주 노력”
레스토랑 주방보조로 요식업계 첫발 대학 마치자 이탈리아 요리학교 유학 여러 매장 거쳐 ‘한본새’·‘가디록’ 개업 아롱사태로 만든 곰탕 시그니처 메뉴 온갖 야채 넣고 뭉근히 끓인 육수 압권 한식 느낌의 젓갈스파게티도 인상적 한본새의 권기석 셰프를 만났다. 권 셰프는 수능시험을 마친 뒤 처음으로 돈...
먹으러 떠나는 일본 여행! 실패 없는 오키나와 맛집 BEST 5
여행KKday
먹으러 떠나는 일본 여행! 실패 없는 오키나와 맛집 BEST 5
수 있는 패밀리레스토랑이다. 이곳의 가장 큰 특징은 랍스터를 시가가 아닌 정가에 먹을 수 있다는 것인데, 여행지에서 값비싼 해산물을 믿고 먹을 수 있다는 점에서 추천하고 싶은 맛집이다. 아메리칸 빌리지에 위치한 다른 식당들도 마찬가지지만 레드랍스터의 내부는 일본보다는 서양의 이국적인 분위기...
한국 대기업 긴장시켰던... 야심 차게 진출했다가 좌절한 해외 국민 기업
자동차피클코
한국 대기업 긴장시켰던... 야심 차게 진출했다가 좌절한 해외 국민 기업
사람을 제보하면 100만 원을 벌 수 있는 제도로 사실상 우버가 국내 진출에 진출에 실패한 것으로 볼 수 있죠. 1세대 패밀리 레스토랑, 마르쉐 스위스 패밀리 레스토랑, 마르쉐. 위생문제에 경영악화까지 외식 브랜드도 예외는 아닙니다. 2000년대 초반 대표적인 패밀리 레스토랑이자 소개팅 장소로 여겨졌...
자리 없어서 대기줄 서던 뷔페 식당들, 어디로 사라졌을까?
자동차머니그라운드
자리 없어서 대기줄 서던 뷔페 식당들, 어디로 사라졌을까?
수 있었던 패밀리 레스토랑이 인기를 끌었다. 이후 다양한 음식을 맛볼 수 있는 뷔페가 유행하면서 패밀리 레스토랑은 추억 속으로 사라지고 만다. 수많은 외식 업계들은 너도나도 뷔페 포맷에 뛰어들기 시작했다. 그러나 우후죽순 생겨나던 뷔페들은 어느 순간 자취를 감추고 말았다. 그 많던 뷔페들은 과...
日, 유아·외식업체도 냉동식품 주목
푸드리얼푸드
日, 유아·외식업체도 냉동식품 주목
냉동식품 해당 제품은 햄버거와 생선 크림 조림 등 12품목의 메뉴로 구성돼 있다. 모든 메뉴에는 야채를 5종류 이상 사용했으며, 아이가 먹기 쉬운 크기와 양념으로 만들었다. 또한 구독서비스로 구입한 상품을 원하는 장소에 배송해주는 시스템을 구축했다. 또한 패밀리 레스토랑인 조이플과 로얄 호스트 ...

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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
프루팅
글 15
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.
정에스텔
글 48
現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
글 31
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.