카다이프 :: ZUM 허브

두바이초콜릿 스타일의 제품들을 선보이고 있다. 두바이 초콜릿 열풍은 지난해 12월 처음 SNS에서 시작했다. 지난해 12월 20일 아랍에미리트 인플루언서 마리아 베히라는 SNS에 두바이에 위치한 디저트 업체 ‘픽스 디저트 쇼콜라티에(이하 픽스)’ 의 ‘피스타치오 카다이프 초콜릿(정식 제품명 Can't get kange...

초콜릿의 인기가 심상치 않다. 알록달록한 색으로 뒤덮인 두툼한 초콜릿을 반으로 툭 쪼개니 초록빛 크림이 흘러나온다. 흐를세라 한입 베어 물자 바사삭한 경쾌한 소리가 영상을 가득 메운다. 눈길을 사로잡는 녹색 필링의 정체는 피스타치오 크림과 범벅이 된 카다이프이다. 카다이프는 우리에겐 다소 생...

1분 30초 남짓한 길이의 영상은 8일 기준 조회수 6,500만 회 이상을 기록했고, 댓글도 4만 개 넘게 달렸다. 여기에 등장하는 초콜릿은 2021년 설립된 두바이의 디저트 제조 회사 '픽스 디저트 쇼콜라티에'가 만든 제품이다. 튀르키예에서 주로 먹는 국수(카다이프)의 가느다란 면발을 튀겨 고소한 피스타치...

‘두바이 초콜릿 케이크’를 제작해 판매하는 카페도 있다. 원조는 두바이 디저트업체 ‘픽스 디저트 쇼콜라티에’의 초콜릿 중 녹색을 띤 ‘Can't get knafeh(크나페·중동 디저트) of it’ 이다. 국내에선 ‘피스타치오 카다이프 초콜릿’으로 불린다. 초콜릿에 들어간 피스타치오의 고소함과 카다이프(중동식 면의...

, 사진=좌 상단-CU 공식 인스타그램, 우 상단&좌 하단-GS 25 공식 인스타그램, 우 하단-7elevenkorea 공식 인스타그램 두바이 초콜릿의 기존 명칭은 '두바이 픽스 초콜릿'이다. 주재료는 피스타치오 크림과 카다이프, 초콜릿이며 초콜릿 안에 들어간 피스타치오와 중동식 면을 튀긴 카다이프가 바삭한 식감...

역시 이번에도 시청자들의 기대를 저버리지 않았다. 22일 첫방송된 '스푸파2'에서는 백종원이 터키 이스탄불에서 다시 한번 미식 방랑기를 펼치는 모습이 그려졌다. 이날 '스푸파2'에서는 터키의 대표 음식 케밥부터 타북 필라브, 카이막, 미디예 돌마, 돈두르마 카다이프, 쾨프테, 이시켐베 초르베스 등의...

디저트는 생소하면서도 다채롭다. 아이보리, 매그놀리아 등 이름만으로는 정체를 알 수 없어 궁금증을 자극한다. 나는 따뜻한 라테와 아이보리를 주문했다. 이름처럼 포근함이 느껴지는 아이보리의 크림 베이스는 페타치즈로 만들었다. 그 위에 바삭한 식감이 매력적인 카다이프를 얹고, 무화과 꿀 시럽을 ...

선사하는 진하고 깊은 풍미의 조화가 일품이다. 식신TIP 위치: 서울 종로구 삼청로 119 영업시간: 매일 11:30 – 21:30, B/T(평일) 15:00 – 17:00, B/T(주말) 16:00 – 17:00 가격: 트러플 오일 짜장면 9,000원, 카다이프 크림 새우 32,000원 후기(식신 연지곤지><): 매장이 화려하고 고급스러운 느낌이라 모...

고기와 채즙 가득 머금은 채소 구이의 조화가 매력적이다. 식신TIP 위치: 서울 강남구 선릉로157길 23-4 영업시간: 매일 17:30 – 21:00, B/T 15:00 – 17:30, 일요일 휴무 가격: 숙성 한우 채끝 구이와 구운 채소 55,000원, 카다이프 마구로 타르타르 27,000원 후기(식신 야식밀당녀): 서울에도 목탄장이 생...

키에리 더보기 TOP 5 압구정 맛집 디저트리 신사동에 위치한 디저트리는 한국에서 최초로 디저트를 코스요리로 선보인 곳이다. 코스는 상큼한 소르베로 에피타이저를 시작해 창의적이고 묵직한 메인을 이어 크런키함이 돋보이는 크래커와 쿠키로 마무리된다. 메인 디저트는 카다이프를 둥지 모양으로 튀겨낸...