의심의 여지 없이!! 죄책감 없이 즐길 수 있는 치즈 소스를 소개합니다. 지방이 들어가지 않았을뿐더러 저칼로리의 저염 소스랍니다. 이 소스를 이용하면 지방이 없는 맥앤치즈도 요리할 수 있어요! 대부분 베지테리안 치즈 소스는 견과류, 캐슈너트, 두부 등을 이용하는데요. 견과류를 먹지 못하는 사람들...

체다치즈와 마카로니, 맥앤치즈 소스가 어우러진 치즈볼 할라피뇨와 하바네로칠리 핫소스로 매콤함 가미 [리얼푸드=육성연 기자] 프랜차이즈업계 사이드 메뉴로 시작한 치즈볼은 바삭한 튀김옷과 고소한 풍미로 소비자 입맛을 사로잡으며 주류 메뉴로 부상했다. 특히 홈술·혼술 트렌드가 하나의 음주 문화로...

빠짐없이 한국과 일본을 오가는 이유이기도 하다. 이러한 노력 덕분일까. 최근 발표된 미쉐린가이드 서울 2025에 등재되는 반가운 소식도 있었다. 고국을 넘어 한국까지 자신의 라멘을 성공적으로 론칭한 그는 오는 6월, 강남에 자신의 또 다른 장기인 버터샌드와 치즈케이크 전문점의 오픈을 앞두고 있다. ...

쉐이크쉑이 공개한 ‘치즈 소스’ 레시피 따라해보니 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ‘쉑쉑’이란 애칭으로 국내에서도 사랑 받는 미국 캐주얼 다이닝 브랜드 ‘쉐이크쉑(Shake Shack)’. 대표 메뉴인 햄버거뿐 아니라 ‘프라이(Fries)’ 즉 감자튀김도 인기다. ‘치즈 프라이’에 뿌리는, 진하고 고...

깔끔하면서 감칠맛 높여” “비건 보다 대중적인 식물성 기반 음식으로 알려지길 원해” [리얼푸드=육성연 기자] 분명 진한 치즈맛이 났는데 치즈가 없다. 비건 레스토랑 ‘플랜튜드(Plantude)’의 신메뉴 ‘베지나이스 오픈 샌드위치’다. 식물성이라기엔 치즈 풍미가 강하게 느껴져 고개를 갸우뚱거렸다. “이거 비...

반칙템!!! 재료 재료 식빵 2장, 식용유 약간, 슬라이스치즈 2장, 피자치즈 3T 소스 버터 2T, 다진 마늘 1T, 설탕 1/2T, 파슬리 가루 약간 식빵의 효능 에너지 보충 동영상 조리순서 1. 버터를 40초간 전자레인지에 돌린다. 2. 녹인 버터에 소스 재료를 넣고 섞는다. 3. 식빵 한 쪽 면에 마늘 소스를 바른다. ...

'꽃부리식탁' 눈꽃치즈 수제 함박스테이크. / 사진 = 1코노미뉴스 계산역 4번 출구 인근 양식점 '꽃부리식탁'을 방문했다. 가계 외관은 깔끔해 보기 좋았다. 특히 입구 옆에 메뉴판이 있어 좋다. 입장 전에 음식 가격을 알 수 있게 하는 배려가 세심했다. 가게 내부는 깔끔하고 테이블 간격이 넓어 쾌적하다...

끼 레시피를 소개합니다. ㉚ 참나물 페스토 파스타 페스토는 올리브오일의 양과 재료를 가는 시간에 따라 식감이 달라진다. 사진 쿠킹 페스토는 바질에 잣, 올리브오일을 넣어 갈아 만든 소스입니다. 잘 삶은 면에 페스토를 넣어 버무리면 금세 맛있는 파스타가 완성할 수 있는, 마법의 소스죠. 그만큼 찾는...

하겠습니다. ‘치즈 찍먹’ 버거 최근 온라인 커뮤니티에는 ‘브라질 맥도날드 근황’이라는 제목의 사진이 올라와 눈길을 끌었습니다. 우리가 익숙하게 알고 있는 햄버거의 패티에 체다치즈가 들어 있는 모습이 아니라 햄버거를 아예 걸쭉한 치즈 소스에 찍어 먹는 모습이었죠. 이에 실제로 존재하는 메뉴인지...

감염증(코로나19)확산 이후 가정내 요리 횟수가 늘어나면서 소스류 소비가 전 세계적으로 높아지고 있다. 트렌드는 ‘가벼운’ 소스다. 샐러드 등으로 가볍게 한 끼를 즐기는 ‘라이트푸드’ 가 인기를 끌면서 소스류 또한 가벼운 품목이 주목을 끌고 있다. 건강한 재료로 가벼운 맛과 향기를 내는 소스로는 ‘...