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‘생채소와 파인애플까지’ 일본, 새로운 죽의 인기
리얼푸드
‘생채소와 파인애플까지’ 일본, 새로운 죽의 인기
한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 신주쿠 라면 가게들이 밀집해 있는 곳에서 최근 인기를 끌고 있는 가게는 ‘라면 타츠노야’이다. 이 가게에서는 손님이 츠케멘을 다 먹고나면 점원이 국물이 남아 있는 그릇을 주방으로 가져가서, 죽을 만들어 준다. 츠케멘은 삶은 면과 국물이 따로 나와 먹는 사람이 ...
웨이팅 필수 HOT 한 신상 라멘 맛집 베스트 5
식신
웨이팅 필수 HOT 한 신상 라멘 맛집 베스트 5
쇼유(간장) 등으로 양념을 한다. 스타일로는 아주 맑은 스타일의 청탕부터 뼈가 어느정도 들어가 진하게 우린 백탕 등으로 갈리는 편. 여기서 또 조금 더 기름기가 더해진 ‘이에케’, 완전히 헤비한 스타일의 ‘지로’ 등도 있다. 이외에도 육수를 따로 주어 찍어먹는 ‘츠케멘’, 비벼먹는 ‘아부라소바’나 ‘마제...
도쿄 맛집 추천 :: 일본 여행에서 꼭 먹어야 하는 음식 BEST 12
KKday
도쿄 맛집 추천 :: 일본 여행에서 꼭 먹어야 하는 음식 BEST 12
덮밥이 유명한데, 상큼한 소스와 살짝 익힌 소고기 특유의 부드러운 식감이 특징이다. 5. 츠케멘 © suzzyheo 츠케멘은 라멘의 일종으로, 따뜻한 국물에 삶은 면을 넣어 내오는 것이 아니라 삶은 면과 국물이 따로 나와 국물에 면을 찍어 먹는 것이 특징이다. 삶은 면을 차가운 소스에 찍어 먹는 소바의 라멘...
스트리트 푸드 파이터 백주부도 미처 가지 못했던 도쿄 맛집 BEST 공개
NHN여행박사
스트리트 푸드 파이터 백주부도 미처 가지 못했던 도쿄 맛집 BEST 공개
시라스동이랍니다. 시라스란 멸치, 청어, 은어의 치어라는 뜻인데요. 마치 멸치 돈부리 같은 비주얼 대박!! 카마아게 시라스동 살짝 비리긴 했지만 중독성 강한 맛이에요. 2. 텟츠 도쿄에서 츠케멘이 먹고 싶다고요? 그렇다면 시부야 번화가 사이에 있는 텟츠를 찾아가세요. 이곳이 바로 츠케멘 맛집이에요....
오사카 재방문 여행자를 위한 맛있는 공간 4
트래비 매거진
오사카 재방문 여행자를 위한 맛있는 공간 4
맛집 투어로만 몇 번을 가도 부족한 오사카. 첫 여행이라면 오코노미야끼, 타코야끼 등을 권하지만, 재방문자는 더 깊은 여행이 필요하다. 오사카 고수에게 추천하는 맛있는 공간들이다. ●츠케멘도, 마제소바도, 라멘도 카도야 쇼쿠도 카도야 쇼쿠도의 마제소바 오사카뿐 아니라 일본 맛집을 찾을 때 타베로...
중독성 있는 감칠맛 '칸다소바' 경복궁점
1코노미뉴스
중독성 있는 감칠맛 '칸다소바' 경복궁점
이곳을 향했다. 그만큼 맛에 대한 기대가 커졌다. 먼저 이곳을 방문하면 가게 내부에 있는 키오스크를 통해 주문 한다. 이후 주문번호 종이를 직원에게 제출해야 한다. 문 앞에서 대기 후 번호가 호명되면 안내에 따라 지정된 자리로 착석하면 된다. 이곳의 메뉴는 츠케멘, 이에케라멘, 마제소바, 아부라소바...
해산물 육수와 돈코츠 육수의 만남 – 켄비멘 리키
로드프레스
해산물 육수와 돈코츠 육수의 만남 – 켄비멘 리키
중간에 속한 맛을 낸 달걀인 아지타마 역시 수준급. 켄비멘 리키 – 츠케멘 쇼유, 육수에 찍어먹는 라멘이다. 칼국수 면보다 약간 더 가는 듯한 면은 씹는 질감이 독특하다. 통밀가루인 전립분과 중력분을 섞어 전문 제면사가 만들어 낸다고 하니 이 또한 이곳이 아니면 접할 수 없는 면이다. 우동이 목구멍...
겨울을 녹이는 탱글한 면발, 라멘 맛집 BEST 5
식신
겨울을 녹이는 탱글한 면발, 라멘 맛집 BEST 5
한 껏 기분을 들뜨게 한다. 소박한 한 그릇이 주는 기쁨을 맛보기 위해 오늘도 라멘집은 문전성시를 이룬다. 그런데 우리가 보통 라멘이라고 하면 돈코츠(돼지육수), 쇼유(간장), 미소(일본된장), 시오(소금), 토리(닭), 매운맛의 탄탄멘, 국물에 찍어먹는 츠케멘 등을 떠올리지만 사실은 스펙트럼이 꽤 넓다...
짜장면은 식상해! 배달되는 면요리 맛집
식신
짜장면은 식상해! 배달되는 면요리 맛집
시간 우려내 진한 국물 맛과 쫄깃한 면발이 일품이다. 일본 전통 커리에 차가운 면을 찍어 먹는 ‘커리츠케멘’도 인기 메뉴. 라멘 주문 시 공깃밥을 무한 제공 이벤트를 진행하고 있으니 참고. 국물이 있는 라멘류는 반조리 상태로 포장이 된다. 배달/포장 가능 위치: 서울 강남구 강남대로156길 13 영업시간...
연남동 맛집 베스트 10
데일리
연남동 맛집 베스트 10
불향이 베어 더욱 매력적이다. 닌니쿠라멘은 마늘이 듬뿍 들어간 라멘, 카라구치라멘은 칼칼한 육수가 특징인 라멘, 츠케멘은 육수와 면을 따로 제공하는 라멘으로 취향에 따라 다양하게 선택할 수 있다. 주소: 서울 마포구 동교로 266-12 전화번호: 02-3144-3758 영업시간: 12:00 - 22:00 / 브레이크 타임 16...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.