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새빨간 <strong>진미</strong>채와 구수한 조밥의 어울림…‘조밥 <strong>진미</strong> 식해’
푸드리얼푸드
새빨간 진미채와 구수한 조밥의 어울림…‘조밥 진미 식해’
콘스프, 좁쌀죽, 단호박 차조죽에 활용해도 맛이 좋습니다. 이번에 소개하는 레시피는 조밥을 이용한 ‘조밥 진미 식해’입니다. 빨간 진미채에 조밥을 섞어 숙성시킨 것으로, 입맛이 없을 때 별미로 먹기 좋습니다. 요리과정에서 진미채 대신 황태채를 사용해도 되며, 조밥은 전기밥솥에 물을 적게 붓고 취사...
우리집 필수 밑반찬 ‘<strong>진미</strong>채볶음’ 만들기
푸드만개의레시피
우리집 필수 밑반찬 ‘진미채볶음’ 만들기
저희 집에 항상 떨어지지 않는 밑반찬 중 하나가 진미채고추장볶음이에요. 초등학생 입맛인 남편이 제일 잘 먹는 반찬 중 하나라 항상 잔뜩 사다가 냉동실에 보관해두고, 두고두고 고추장 넣고 볶아서 먹곤 한답니다. 재료 재료 진미채 크게 2주먹, 마요네즈 2스푼 양념 재료 고추장 2스푼, 미림 5스푼, 다...
두고두고 꺼내 먹는 밑반찬 <strong>진미</strong>채, 고소하고 촉촉하게 만드는 법
푸드중앙일보
두고두고 꺼내 먹는 밑반찬 진미채, 고소하고 촉촉하게 만드는 법
매콤 달달, 자꾸만 손이 가는 진미채 "오징어채를 불려 고추장 양념으로 매콤하게 무쳐내는 진미채는 두고두고 먹기 좋은 밑반찬입니다. 재료 손질에서 완성까지 10분이면 충분해 만들기도 쉽죠." 오징어를 말려 손으로 잘게 찢은 것이 진미채입니다. 말릴 때 설탕·소금·구연산 등을 넣어 그냥 먹어도 달콤...
양미리 VS 도루묵, 겨울 동해바다의 양대 <strong>진미</strong> 승자는?
푸드중앙일보
양미리 VS 도루묵, 겨울 동해바다의 양대 진미 승자는?
<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> “동해안 사람들은 서쪽의 웅장한 산들 중턱에 단풍이 내려오는 10월 중하순이면 은근히 입맛을 다신다. 올해 양미리가 언제쯤 나올까 기다리는 것이다.” 속초 토박이 엄경선 작가의 『동쪽의 밥상』(온다프레스, 2020)에 나온 대로 늦가을부터 초겨울은 양미리...
대구의 별미 <strong>진미</strong>…안지랑 곱창골목 vs 들안길 먹거리타운
여행한국일보
대구의 별미 진미…안지랑 곱창골목 vs 들안길 먹거리타운
대구 앞산과 수성못 주거와 상업시설이 밀집한 대도시는 관광시설을 새로 짓기가 쉽지 않다. 그래서 사람 냄새 물씬 풍기는 기존 공간에 새로운 이야기를 입히고, 지역민이 즐겨 먹던 음식을 특화하는 방법을 시도한다. 대구의 먹거리 골목도 그런 경우다. 대구의 대표 별미 막창과 뭉티기(생고기). ⓒ박준규...
<strong>진미</strong>, 별미, 일미… 대구 현풍장 흑염소 숯불구이부터 묵은지 김치찌개까지
푸드경향신문
진미, 별미, 일미… 대구 현풍장 흑염소 숯불구이부터 묵은지 김치찌개까지
(95) 대구 현풍장 겨울맛 기행 찬서리 맞아 비로소 제맛 시금치 30대 초반이던 2000년, 첫 대구 출장길에 동천 다리를 찾아간 적이 있다. 어릴 적 엄마나 이모들이 만나면 빠지지 않았던 농담. “점마 동천 다리 밑에서 주워 왔는디…”가 생각이 나서다. 도대체 말로만 듣던 동천 다리 밑이 어딘가 싶었다. 형...
세계 3대 <strong>진미</strong>, 죽기전에 한번 먹어봐야 한다는데 어떤 맛?
푸드아시아경제
세계 3대 진미, 죽기전에 한번 먹어봐야 한다는데 어떤 맛?
세계 3대 진미 '푸아그라' '세계 3대 진미'는 뭘까? 최근 한 포털사이트의 온라인 커뮤니티 게시판에는 '세계 3대 진미'라는 제목의 글이 올라와 네티즌의 관심을 끌고 있다. '세계 3대 진미'는 캐비아와 푸아그라, 트뤼프로 죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 음식으로 꼽히고 있다. 세계 3대 진미는 세계적으로 이...
산속의 <strong>진미</strong>, 신선들의 음식 ‘송이버섯’
푸드뉴스1
산속의 진미, 신선들의 음식 ‘송이버섯’
이산가족들에게 1인당 500g씩 추석 선물로 전달됐다. 진한 향과 함께 많은 이들의 눈시울을 적셨다. 시월은 송이의 계절이다. 먹고 안 먹고는 자유이지만 지금쯤 먹지 못하면 또 한해를 기다려한다. 그윽한 솔향기, 달짝지근한 맛, 부드러우면서도 쫄깃한 식감. 산속의 진미 송이버섯에 대해 알아보자. (서...
이유리 "'소리꾼' 위해 10kg 감량, '<strong>진미</strong>채 누나' 별명 생겨"(아는형님) [TV캡처]
핫이슈스포츠투데이
이유리 "'소리꾼' 위해 10kg 감량, '진미채 누나' 별명 생겨"(아는형님) [TV캡처]
<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> [스포츠투데이 김샛별 기자] '아는형님' 이유리가 영화를 위해 10kg를 감량하며 '진미채 누나'라는 별명이 생겼다고 말했다. 20일 방송된 종합편성채널 JTBC 예능프로그램 '아는 형님'에는 영화 '소리꾼'(감독 조정래)의 주연 배우 이유리와 국악인 이봉근이 ...
팔팔 끓는 양은냄비 속 닭곰탕… 마음까지 든든하네
푸드세계일보
팔팔 끓는 양은냄비 속 닭곰탕… 마음까지 든든하네
남대문 닭진미 ‘강원집’ 갈치골목 초입 60여년 자리지킨 노포 ‘노계’라 불리는 큰 닭을 사용해 요리 오래 삶아야 부드러워 국물내기 적합 양은그릇에 닭다리·잘게 찢은 가슴살 기름기 적당한 국물과 감칠맛 북돋워 북적거리는 서울 남대문시장을 가로질러 갈치조림 골목을 들어간다. 초입에 홀연히 자리 잡은...

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다년간의 해외 주식 실전 투자 경험과 함께 글로벌 경제 시황, 미국을 비롯한 해외 유망 산업 및 기업 분석에 대한 인사이트를 드리는 벵골호랑이 신병호입니다. 국내를 넘어 글로벌 우량 기업의 주주가 되고, 성장 및 가치 투자 등 다양한 주식 투자 전략을 기반으로 저 벵골호랑이와 함께 해외주식투자, 시작해보세요!
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다년간의 해외 주식 실전 투자 경험과 함께 글로벌 경제 시황, 미국을 비롯한 해외 유망 산업 및 기업 분석에 대한 인사이트를 드리는 벵골호랑이 신병호입니다. 국내를 넘어 글로벌 우량 기업의 주주가 되고, 성장 및 가치 투자 등 다양한 주식 투자 전략을 기반으로 저 벵골호랑이와 함께 해외주식투자, 시작해보세요!
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
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現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.