외식업 | 검색결과 - ZUM 허브

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될 것이고, 가본 곳이 없다면 강남역+분위기 좋은 와인바라는 키워드를 검색해 리뷰를 비교한 뒤 찾아가게 될 것이다. 시장 점유율이 높은 브랜드는 정신적 가용성과 물리적 가용성이 모두 높아 단단한 브랜드가 된다. 팬데믹으로 3년 가까이 우울한 시기를 보냈던 외식업 종사자들은 요즘 어느 때보다 경...

7월 첫 방송된 ‘테이의 브레이크타임’은 전국 외식업 자영업자들의 사연을 소개하고 함께 고민을 나누는 라디오 프로그램으로, 햄버거 가게를 운영하는 요식업 CEO이자 가수 테이가 DJ를 맡았다. 2022.12.21 / dreamer@osen.co.kr 가수이자 뮤지컬 배우, 요식업 CEO까지 눈코뜰새 없이 바쁜 나날을 보내고 ...

이처럼 브랜드를 기획하고 성공시키는 능력이야 말로 GFFG의 핵심 역량이라 할 수 있고요. GFFG는 인스타그래머블한 포인트를 만들어 내는 능력이 탁월합니다 (출처: @downtowner.official, @cafenotted) 특히나 GFFG는 패션의 감성을 외식업에 이식한 걸로 유명했습니다. 맛과 합리적인 가격은 기본적으로...

“계약 기간이 끝나 (오월한식) 영업을 종료했다”고 했다. 김지운 셰프는 영국 이튼칼리지 출신으로 세인트앤드루스대에서 국제정치학을, 케임브리지대 대학원에서 동아시아 역사학을 전공했다. 해병대를 전역하고 이태원 식당에서 설거지부터 시작해 2015년 쿠촐로를 열며 외식업의 길을 걸었다고 한다. 재벌...

2021년 1월, 경기도 양주 옥정신도시에 36평 규모의 ‘리춘시장 양주옥정점’을 오픈하여 8개월째 운영하는 조용운 점주다. 지천명을 넘긴 나이에 외식업 창업이라는 새로운 도전을 감행하게 된 사연을 묻자, 수화기 너머로 명쾌한 대답이 들려왔다. “아무리 어려운 일이어도 그 속에 언제나 희망이 있다고 ...

되려 일하는 동료, 손님, 사장님과 친분을 쌓으면서 외식 사업에 눈을 뜨게 되었는데요. "단골손님들한테 나가는 서비스는 정말 작은 건데도 그 반응이 돌아오는 게 신기했어요. 오묘한 감정을 느끼면서 누군가에게 행복을 줄 수 있는 공간을 만들고 싶었죠."라며 외식업의 매력에 빠지게 된 이유를 설명했...

나타났습니다. 공정거래위원회가 발표한 ‘가맹산업 현황’을 통해 살펴봤습니다. 국내의 가맹본부 및 브랜드, 가맹점 수는 지난 5년간 꾸준히 증가해 왔는데요. 그중에서도 전체 브랜드의 70% 이상, 가맹점의 50% 정도로 절대적인 비중을 차지하는 것은 다름 아닌 외식업입니다. 세부 현황을 보면 전체 외식...

위기의 외식업 “파이를 키워야 한다”…소비자 선택의 폭 넓히면 지갑 열려 문어발식 확장 비판 ‘먹자골목서 자유경쟁’…다점포 ‘위기 때 점주위한 포석’ 더본코리아 상장 추진…은퇴 후 회사 위한 결정 ‘인큐베이팅 모델’ 만들 것 “외식업의 문제는 시장은 좁은데 경쟁자가 많다는 것입니다. 근본적으로 외식업...

대한 호기심과 접근성을 높여 어느 때보다 흥미진진한 레스토랑 & 바 신(Scean)이 펼쳐지고 있다. 아무리 좋은 음식이어도 가격이 비싸면 소비자들의 발걸음이 주춤해질 수밖에 없기에 가랑비에 옷 젖는 전략으로 마음을 사로잡아야 살아남을 수 있는 요즘이다. 외식업 시장이 힘들지만 다양한 콘셉트를 앞...