“임산부입니다. 생선회가 너무 먹고 싶은데, 주변에서는 가급적 먹지 말라고 합니다. 임산부는 절대로 회를 먹으면 안 되는지 궁금합니다.” 인생의 어느 시기보다 먹고 싶은 것도 많고, 또 평소 즐겨 먹지 않았던 음식으로 밤 잠을 설친다는 등 입맛이 크게 변한다고 알려진 임신 시기. 하필이면 생선회가 ...

소주와 회는 국룰이잖아요 비 오는 날엔 회를 먹지 말라는 어른들의 말씀, 들어본 적이 있나? 습하고 더운 장마철에는 음식이 빨리 상하기 때문인 건지, 어떤 또 다른 이유가 있는 건지 딱히 그럴싸한 이유가 있는 것 같진 않다. 원래 하지 말라고 하면 더 하고 싶은 것이 인지상정. 비가 오면 회가 먹고 싶...

수족관을 찾아볼 수가 없습니다. 바로 활어회가 아닌 일정 시간 숙성을 거친 선어회를 즐기기 때문이죠. 6. 방금 잡은 활어회가 더 맛있다 한국은 '활어회 신화'라고 할 정도로 갓 잡은 생선을 선호합니다. 마블링이 많은 고기를 좋아하는 것처럼 말이죠. 하지만 생선회로 한국보다 유명한 일본만 보더라도...

즐기는 이들이 즐겨찾는 바닷가, 소중한 사람과 ‘인생 추억’을 남길 낭만을 찾게 된다. 이럴 때 빠질 수 없는 게 한 접시의 싱싱한 생선회다. 펄떡거리는 생선을 수족관에서 바로 끄집어내어 ···. 그런데, 생선회를 처음 접한다고요? 너무 더워서 상한 게 아닐까 걱정이라고요? 이런 사람들을 위해 생선회에...

<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 부산 자갈치시장이 '바가지' 논란에 휩싸였다. 이곳을 찾은 한 관광객이 생선회를 10만원어치 구매했지만 양이 터무니없이 적었다고 주장한 데 따른 것이다. 온라인 커뮤니티 보배드림 이용자 A씨는 24일 "부모님과 아내, 아이와 기분 좋게 부산 여행을 갔다....

식감을 시작으로 다채로운 질감과 향이 입 안을 감싼다. 재료가 머금고 있던 수분은 찜통 맨 아래로 스며들어 진한 육수가 된다. 여기에 어묵과 만두, 면을 넣어 즐기고, 마지막으로 죽까지 맛보면 편백찜의 모든 것을 경험하게 된다. 새벽항구의 자연산 회 코스(생선회·조림·구이·튀김·지리 구성)도 빠트릴...

패밀리 레스토랑이다. 특히 뷔페는 원하는 만큼 마음껏 음식을 골라담을 수 있어 가성비를 챙기기에 좋은 곳이라 인식되기도 한다. 뷔페에서 인기 있는 품목 중 하나는 바로 생선이다. 그러나 생선 요리의 원재료가 우리가 알고 있는 그 생선이 아닐 수도 있다. 특히 생선회의 경우 단가를 맞추기 위해 전문...

푸짐하게 양껏 메인 요리로 먹을 수 있죠. 손님 접대할 때 내면 엄청난 환호를 받기 좋은 요리 중 하나랍니다. 광어 카르파초 만들기 재료: 숙성 광어회 300g, 배 1/2개, 허브 4~5g, 라임 1/2개(또는 레몬 1/3개), 올리브오일 스프레이 TIP: 생선회는 도미, 우럭, 농어 등도 좋다. 허브는 마켓컬리의 ‘하이...

남도 맛 일번지 강진 ③ 식도락 여행 강진은 한정식이 유명하다. 예부터 물산이 풍부했고 교역·군사 중심지였던 데다 유배 온 선비들의 영향으로 음식 문화가 발달했다. 93년 역사를 자랑하는 ‘예향’에서 한정식을 주문하면 육전·생선회·홍어삼합을 비롯해 20가지가 넘는 반찬이 나온다. ‘남도 관광 일번지’...

것 그 자체에 흥미가 있는 것인지 알 수 없었다. 주인장의 과감한 입도선매와 집요함으로 일궈낸 마치 옛 대영제국의 수장품 목록과 같은 희귀 위스키 메뉴를 보노라니 이 사내가 만들고 싶었던 세상은 또 무엇인지 궁금해졌다. 그 위스키와 어울리는 맛을 만들려고 생선회에 간장 대신 올리브유를 썼다는 ...