봄요리 :: ZUM 허브

샘표 관계자는 “순식물성 콩발효에센스 연두의 활용도 간편한 봄나물 요리의 방법이 될 수 있다”며 “채소에 부족한 감칠맛을 더해주므로 시금치, 봄동, 세발나물 등을 가볍게 무치거나, 볶음, 전을 만들 때 넣어도 좋다”고 말했습니다. 샘표가 리얼푸드에 제안하는 봄요리는 3가지로, ‘볶은 냉이 김밥’, ‘...

물질인 ‘케르세틴’과 ‘안토시아닌’이 다량 함유된 대표적인 붉은색 과일입니다. 비타민 C와 유기산, 비타민 A와 체내에서 비타민 A로 전환되는 베타카로틴이 다량 들어있습니다. 열량은 100g당 60칼로리입니다. 크기는 작아도 영양상의 이점이 큰 체리를 특별한 봄요리에 이용해보세요. 특히 체리는 베이커...

봄쑥을 맛보자. 초봄의 어린 쑥은 된장을 풀어 쑥 된장국을 끓이거나 끓는 물에 살짝 데쳐 무침으로 먹어도 진한 향을 즐길 수 있다. 된장을 살짝 푼 육수에 살이 통통하게 오른 봄 도다리와 쑥을 넣어 끓인 도다리쑥국은 미식가들의 마음을 설레게 하는 대표 남도 봄 요리. 담백하고 시원한 맛이 일품일 뿐...

향긋한 봄 향기를 느낄 수 있는 쑥과 아삭하게 씹히는 맛이 좋은 연근을 곁들여서 쑥전을 만들어 보았어요. 쑥으로만 만드는 쑥전도 고소하고 맛있지만 연근을 얇게 썰어 쑥전에 올려서 전을 만들면 겉이 좀 더 바삭하면서도 보기에도 예쁜 쑥전을 만들 수 있답니다. 제철 보약인 쑥을 이용한 쑥 연근전 드...

카페와 3층 전망대에선 물미해안을 파노라마 뷰로 감상할 수 있다. 일몰에 맞춰 스카이 워크 체험을 하고 느긋하게 야경까지 감상하고 나오는 코스를 추천한다. 전망대 아래쪽으로 난 해안 산책로도 가볼 만하다. 남해 '독일마을' 수제 맥주 브루어리 '완벽한 인생'의 봄 요리인 '냉이 바지락탕'(가운데)과 ...

재료리스트(2인 기준) 달래 적당량, 파스타면 500원 분량, 진간장 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 베이컨 3줄, 다진 마늘 2큰술, 쪽파 1뿌리, 파마산치즈 약간, 버터 1큰술 레시피 안녕하세요! 해머거 여러분~! 드디어 봄이 다가왔습니다 :) 정말 살랑살랑 봄 내음 너무 좋아요 ..! 오늘은 봄에 잘 어울리는 ...

쌩쌩 찬바람에 기력도 떨어지고 나른해져 있는 가족들의 기운도 올려볼 가까워진 봄을 식탁에 올려 봄기운도 담아보고 봄노래가 나올듯한 향긋한 봄내음이 전해지는 냉이를 넣어 된장찌개로 보글보글 끓여 가족들 기분까지 살려주고 밥상에 봄맞이 해보았습니다. 재료 냉이 한줌, 된장 2T, 호박 반개, 바지...