부드러운 보쌈 한 점, 한국인이 좋아하지 않을 수 없는 메뉴죠! 자주 먹지는 않지만 가끔 생각나는 그 메뉴, 오늘은 보쌈 맛집 5곳을 알려드릴게요. 든든한 보쌈 맛집 1. 청류벽 2. 미담진족 3. 정담은보쌈 4. 흥부가 5. 이조보쌈 청류벽 보쌈 맛집 청류벽 출처 https://www.instagram.com/p/ChTrnazpJjz/?igs...

따끈한 보쌈에 새빨간 김치 올려 한입에 싹! 1. 인심 넘치는 보쌈 정식, 서울 원서동 ‘천하보쌈’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: ppandadada님 인스타그램 이미지 출처: woogiboogi_xx님 인스타그램 식신TIP 위치: 서울 종로구 창덕궁1길 8 영업시간: 매일 11:00 – 22:00 가격: 보쌈 정식 10,000원, 보쌈(中...

푹 삶아 한입 크기로 썰어 즐기는 ‘보쌈’. 담백하면서도 촉촉한 맛이 일품인 보쌈은 김치, 젓갈, 쌈채소 등 다양한 곁들임 음식을 같이 먹으면 한층 풍성한 맛을 느낄 수 있다. 보쌈의 정석을 느낄 수 있는 30년 전통 보쌈 전문점을 시작으로 마늘의 짙은 풍미로 입맛을 사로잡은 곳, 일반적인 보쌈과 다르...

맛있다. 튀김 요리 또한 물 대신 우유를 넣어 반죽하면 보다 부드러운 튀김이 완성된다. 우유자조금관리위원회가 소개한 국산 우유 활용 레시피는 우유 보쌈과 우유 애호박전, 그리고 우유떡이다. 우유보쌈 재료: 우유 1ℓ, 냉동 보쌈용 삼겹살 1㎏, 포도씨유 3스푼, 양파 1개, 깐마늘 5개, 검정 통후추 10알...

사용하여 달콤하고 상큼한 맛을 쉽게 낼 수 있어 활용도가 높다. 중화 매실 소스를 활용한 간단한 요리로는 콥샐러드와 마늘보쌈, 딸기라떼를 추천한다. 콥샐러드는 잘게 다져진 재료들을 뜻하는 '춉'(chop)에서 붙여진 샐러드 종류이다. 주로 랜치 드레싱(마요네즈와 요거트 다진 양파, 후춧가루 등으로 만...

‘보쌈’은 조선 시대 민가에서 야심한 밤 주로 과부를 납치해 혼인하던 풍습이다. 그 시절엔 당사자들의 묵시적 합의 하에 이뤄진 일종의 재혼 방식으로, 남편을 잃은 후 홀로 살기를 강요당한 여성들이 새 삶을 찾는 기회였다. 이 독특한 풍습에서 시작된 [보쌈 – 운명을 훔치다]는 조선 중기 복잡한 정치판...

전국 각지에서 유명한 보쌈 맛집 집에서 김장을 담그던 날이면 보쌈 고기가 어서 삶아지길 기다렸다. 갓 버무린 김치 속에 야들야들하면서도 부드러운 보쌈 고기를 함께 먹는 순간을 상상하면서 말이다. 모락모락 김이 피어오르는 갓 삶아진 보쌈고기가 썰리기가 무섭게 젓가락 대신 손을 이용해 대야에 남...

수육 만들기 어렵지 않아요~ 신선한 돼지고기만 준비된다면 별다른 재료 없이 그냥 물과 함께 삶아 숭덤숭덤 잘라 김장김치에 싸먹음 정말 맛나지요. 재료 돼지앞다리 800g, 마늘 5톨, 생강 1톨, 통후추 1작은술, 월계수 3장, 된장 1큰술, 물 적당량 조리순서 1. 저희는 돼지 앞다리살로 수육을 합니다. 단...

육즙 가득한 고기와 김치의 감칠맛 더해진 보쌈은 원래 '보김치'라 불렸으며 개성상인들이 먹던 김치로 배춧잎에 밤, 대추, 잣 등의 고명을 넣어 배춧잎을 보자기처럼 둘러싸서 먹던 음식이다. 보쌈김치는 70년대 이후 돼지고기와 함께 먹기 시작하면서 지금의 보쌈 형태로 자리 잡았다. 현재 우리가 아는 ...

바지락이 넉넉하게 들어간 칼국수와 만두, 보쌈을 판매한다. 통통한 면발은 유난히 노란빛이 감도는데 단호박을 넣어 색을 잡았다고. 24시간 저온 숙성을 통해 부드러우면서 쫄깃한 면을 만든다. 칼국수의 생명인 육수는 너무 짜지 않아 조개의 시원한 감칠맛이 더욱 잘 느껴진다. 1인1식을 주문하면 보리밥...