함밭식당, 중식 맛집으로는 강릉 원조강릉교동반점 본점, 동해 덕취원, 원주 동승루, 평창 진태원이 유명하다. 로스터리·베이커리·디저트·오션뷰 카페로는 강릉 돌체테리아, 테라로사 커피공장, 보헤미안박이추커피, 양식·브런치·펍·비치클럽으로는 강릉 피터콤마안목가게, 미트컬쳐, 블루키친, 라꼬시나바...

에스까르고, 홍가자미 버터구이. 청어 타파스, 안목해변 '미트 컬쳐'가 내놓는 제철 생선요리들이다. 셋 다 와인가 잘 어울린다. 포구에 붙어사는 갯마을 사람들은 음식을 세공하는 일에는 도통 관심을 두지 않는다. 값싸고 싱싱한 해산물이 짝 깔린 식당 틈에서, 값비싼 요리를 내는 레스토랑이 살아남기란...

놀랄호떡군만두, 모자호떡, 동해기정떡, 산토리니커피, 고성 소울브릿지, 에이프레임, 글라스하우스, CASA DELAYA, 드레, 도자기별, 양양 Farm11, 닌베, 동해 호산빵집, 삼척 문화제과 등이 유명하다. 그리고 양식, 브런치, 펍, 비치클럽으로는 강릉 미트컬쳐, 블루키친, 브로콜리모던키친, 강릉 안목카페거...

함밭식당, 중식 맛집으로는 강릉 원조강릉교동반점 본점, 동해 덕취원, 원주 동승루, 평창 진태원이 유명하다. 로스터리·베이커리·디저트·오션뷰 카페로는 강릉 돌체테리아, 테라로사 커피공장, 보헤미안박이추커피, 양식·브런치·펍·비치클럽으로는 강릉 피터콤마안목가게, 미트컬쳐, 블루키친, 라꼬시나바...

마루코메(MARUKOME) 역시 콩을 원료로 한 대체육에 관심을 보이며 프리마햄과 공동 개발을 진행하고 있다. 이 외에 일본햄, 스타젠 등의 기업들이 대체육 사업에 뛰어들고 있다. 대체육 벤처기업으로는 다이즈(DAIZ), 넥스트미트(Next meat) 그린컬처 (Green Culture)등이 있다. 그린컬쳐 관계자는 코트라를...

이어지고 있다. 대체육 푸드테크 업체 모사미트(mosameat) ▶해산물 등 분야 넓히는 발효 기술··과일로 만든 대체육 주목 대체육 개발은 발효 기술과 분야의 확장성에 집중되고 있다. 발효 기술은 영양소적 측면 뿐 아니라 맛과 질감의 개선에도 큰 역할을 하고 있다. 버섯 균사체로 스테이크, 닭 가슴살 등...

확산될 것으로 전망되고 있다. 일본에서는 2020 도쿄 올림픽 및 패럴림픽(2021년에 중 개최 예정)을 계기로 많은 식품 및 외식업체들이 대체육 시장에 진입하기 시작했다. 일본의 식품 가공 대기업인 이토햄과 닛폰햄은 지난달 각각 ‘마루데 오니쿠’, ‘내츄 미트’이라는 이름의 식물성 고기 제품을 가정용으...

요리는 강릉 바다만큼 인상적이다. 오전 11시 30분부터 오후 10시(브레이크 타임 오후 3시~5시 30분)까지 운영, 월요일 휴무. 강릉 여행의 필수 코스로 꼽히는 견소동 안목해변 커피거리에도 알짜 식당이 있다. 지난해 7월 안목해변 커피거리 뒷길에 문을 연 미트컬쳐. 이름처럼 고기를 활용한 요리를 선보...

미래에셋증권 리서치센터 대체육 대표 기업 비욘드미트 vs 임파서블푸드 대체육의 종류를 살펴보면, 식물성 재료를 이용한 가공식품, 동물에서 채취한 세포로 배양한 육류로 나누어집니다. 전 세계 대체육 기업 중 대표적인 곳은 비욘드미트와 임파서블푸드가 있습니다. 비욘드미트는 지난 2009년 설립된 ...

riding. Alternatively you could visit Sipi Falls and Mount Elgon Park where hiking, trekking and even abseiling have long attracted tourists. Culture connoisseur?: Uganda is home to a multitude of cultures and has a rich history; both of which have been immortalised through dance, story...