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한여름 찐 보양식 따로 있네…분당 보돌<strong>미역</strong> 서현점

한여름 찐 보양식 따로 있네…분당 보돌미역 서현점

처음 먹는 음식이 뭔가를…. 삼계탕도, 장어구이도 아니다. 바로 '미역국'이다. 혈액 순환을 서둘러 원활히 하고, 맑은 피가 바로 생산될 수 있도록 하는 데 '미역'만 한 것이 없어서다. 중국 당나라 시대 백과사전 격인 '초학기'에는 "출산한 고래가 미역을 뜯어 먹어 산후 상처가 아물게 하는 것을 따라 고...

<strong>미역</strong>으로 입맛을 돋우다, <strong>미역</strong>오이냉국

해머거 | 해먹남녀

미역으로 입맛을 돋우다, 미역오이냉국

해먹남녀 : *이 글은 해먹남녀 해머거 '요리의정석'님이 작성하신 레시피입니다.

러시아 연해주, 신종 <strong>미역</strong> 양식 시작

러시아 연해주, 신종 미역 양식 시작

국립과학기관 ‘러시아 어업 및 해양학 과학연구소’(TINRO, 이하 틴로 아태 지부) 아시아 태평양 지부의 연구자들은 러시아 시장용 신종 갈조류인 미역을 파종했다. 신종 미역은 아시아 시장에서 수요가 많으며 연한 식감을 가지고 있다. 지난 2017년부터 틴로 전문가들은 공장형 양식을 시도해왔다. 틴로는 ...

미세먼지 횡포로 찌든 날엔 <strong>미역</strong>과 고등어

미세먼지 횡포로 찌든 날엔 미역과 고등어

유발을 예방하는 것이 좋다. ‘씨톡스 식단’의 대명사는 미역과 고등어다. ▶ ‘해독작용’ㆍ ‘노폐물 배출’엔 미역=미역, 다시마와 같은 해조류는 노폐물 배출에 탁월한 디톡스 식품이다. 미역에는 수용성 섬유질 성분인 ‘알긴산(Alginic Acid)’이 다량 함유돼 있어 체내 중금속을 배출하는 데 효과적이다. 이...

이렇게나 좋은 <strong>미역</strong>, 왜 자주 먹지 않나요

이렇게나 좋은 미역, 왜 자주 먹지 않나요

[리얼푸드=육성연 기자]미역은 우리에게 매우 친숙한 해조류입니다. 매년 먹는 날도 정해져 있죠. 생일날 챙겨먹는 음식이며, 산모들은 필수적으로 먹는 식품입니다. 그렇다고 미역이 인기 메뉴이거나 평소 자주 먹는 음식이 되지는 못합니다. 자극적이고 달고 짠 음식들이 쏟아지는 식탁에서 미역은 심심한...

맛있는데 몸에도 좋은 <strong>미역</strong> 요리법

맛있는데 몸에도 좋은 미역 요리법

대표 음식 미역은 다양한 건강에 좋은 유용한 성분들을 다량으로 함유하고 있어 많은 사람들이 즐겨 먹곤 하는데, 맛은 물론이거니와 건강에도 좋아 미역을 활용한 다양한 요리법이 사랑을 받고 있다. 미역의 풍부한 철분 성분은 조혈 작용을 해 주어 피를 맑게 해주기 때문에 산모에게 좋으며, 이 밖에도 ...

국이나 무침으로 먹던 <strong>미역</strong>, 간편하게 밥으로 즐겨요

국이나 무침으로 먹던 미역, 간편하게 밥으로 즐겨요

경험한 노하우를 담아낸 엄마의 쉽고 근사한 한 끼 레시피를 소개합니다. ⑥ 미역밥 만들기 쉽고 영양도 풍부해 아침 식사 메뉴로 안성맞춤인 미역밥. 사진 신혜원 바쁜 아침, 밥을 챙겨 먹기란 쉽지 않죠. 밥 대신 조금이라도 더 잠을 잘 수 있으니까요. 회사에 다닐 땐 저도 사무실 앞 샌드위치로 아침 식...

포항의 봄, 달곰한 <strong>미역</strong>맛 [지극히 味적인 시장 (50)]

포항의 봄, 달곰한 미역맛 [지극히 味적인 시장 (50)]

경북 포항 흥해장 살살 부는 바람에 얕은 바다가 살랑거리면 미역에 단맛이 돈다 차가운 바닷물에 자란 미역을 말리기 시작하면 성큼 다가오는 봄…물미역은 시장의 최고 인기스타 마른 미역 불려 끓인 것과는 차원이 다른 시원한 맛의 미역국에 절로 “아~” 소리가! 이른 봄 포항에서는 겨우내 차가운 바닷물...

가을 보양식으로 즐기는, 부산 기장 <strong>미역</strong> 맛집 4곳

가을 보양식으로 즐기는, 부산 기장 미역 맛집 4곳

기장 미역이 가장 좋아! 바다가 만드는 보물 기장 미역 풍부한 감칠맛의 국물에 보드랍고 쫄깃한 미역이 주는 행복! 미역국은 한국인에게 있어 뗄래야 뗄 수 없는 존재입니다. 맛도 맛이지만 미역에는 알긴산, 수용성 식이섬유, 칼슘이 다량 함유되어 있어 콜레스테롤 저하 및 중금속 흡착 배설에 도움을 주...

하루 50명만 맛볼 수 있는 미역국…외국인도 줄서는 밥집

하루 50명만 맛볼 수 있는 미역국…외국인도 줄서는 밥집

받는데, 미처 예약하지 못한 고객들이 가게 문을 열기 전부터 줄을 서서 기다리는 오픈런이 일상이다. 이러한 순항 비결은 음식의 퀄리티에 대해서는 절대 타협하지 않는 신 셰프의 신념이다. 미역국으로 유명한 부산 기장에 가서 2주간 하루 5끼 미역국만 먹고, 완벽한 미역 손질을 위해 6개월간 연구를 ...

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