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감칠맛 폭발~ 차례 지내고 남은 <strong>북어</strong>포 이렇게 드셔보세요!

생활건강정보

감칠맛 폭발~ 차례 지내고 남은 북어포 이렇게 드셔보세요!

^^ 그래서 오늘은 북어포를 활용한 맛있는 레시피를 준비했어요. 달콤 바삭한 북어강정 맛있게 만들어봐요. 차례 지내고 남은 북어포는 그냥 먹자니 좀 뻣뻣하고, 딱히 어떻게 요리해야할지 모르겠다고요? 그렇다면 북어강정이 딱이지요! 일단 바싹 마른 북어포부터 손질해볼게요. 머리와 꼬리를 잘라내고 ...

<strong>명태</strong> 값의 67.6%는 ‘중간’에서 가져간다

명태 값의 67.6%는 ‘중간’에서 가져간다

39.5%…5개 어종 평균 유통비용 ‘52.3%’ 소비자 밥상까지 6단계 거쳐야…농축산물은 직매로 낮춰 ‘44.4%’ 명태·고등어·갈치·참조기 등 주요 수산물의 판매가격 중 절반 이상이 유통비용인 것으로 나타났다. 6단계에 이르는 복잡한 유통구조가 주원인으로 분석된다. 21일 국회 농림축산식품해양수산위원회 소속...

우리의 ‘힙’을 찾아서… ‘<strong>명태</strong>’ 인형부터 ‘반가사유상’ 미니어처까지

핸드메이커

우리의 ‘힙’을 찾아서… ‘명태’ 인형부터 ‘반가사유상’ 미니어처까지

‘힙’이 유행하는 것. 명태 인형을 방에 걸어 두고, 국보인 반가사유상 미니어처를 구매하는 등 ‘옛것’의 매력에 빠진 젊은이들의 잇 아이템을 찾아봤다. 나쁜 기운 막는 ‘명태 인형’ 최근 눈에 띄게 많은 관심을 받고 있는 아이템은 물고기 인형이다. 주로 물고기에 실타래를 감아 놓은 형태로 제작되는데, ...

러시아 <strong>명태</strong>는 신분 상승 중... 한겨울의 황태덕장

러시아 명태는 신분 상승 중... 한겨울의 황태덕장

3일 강원 인제군 용대리의 황태덕장에 명태가 널려 있다. 꽁꽁 얼었다가 녹기를 반복하는 동안 명태는 통통하고 포슬포슬한 '상품' 황태로 변해 간다. 3일 강원 인제군 용대리의 황태덕장에 명태가 널려 있다. 꽁꽁 얼었다가 녹기를 반복하는 동안 명태는 통통하고 포슬포슬한 '상품' 황태로 변해 간다. 3일...

“알래스카 청정해역의 최상급 <strong>명태</strong>만 취급한다” 인생 알찜 맛집

“알래스카 청정해역의 최상급 명태만 취급한다” 인생 알찜 맛집

최상급은 역시 다르다, 달라~ 안녕하세요, 밥심이에요~ 이제 정말 겨울이 오고 있네요.ㅠ 이런 날에는 또 뜨끈~한 음식들이 떠오르는데요. 그중에서도 밥심은 뜨끈하면서도 매콤하고 걸쭉~한 알찜이 떠오르더라구요. 그래서 찾아보니 알래스카 청정해역에서 어획한 최상급 명태의 알만 취급한다는 알찜이 있...

“<strong>명태</strong> 섭취, 늘어난 체중·근손실 관리에 효과”

“명태 섭취, 늘어난 체중·근손실 관리에 효과”

최근 코로나로 ‘확찐자’가 증가하는 가운데 저지방 고단백 식품 명태의 다이어트·근육량 증가 효과가 다양한 연령대를 대상으로 한 일본의 임상시험에서 입증되어 눈길을 끌고 있다. 한국원양산업협회에 따르면 최근 일본의 연구 결과 꾸준한 명태 단백질 섭취가 20대 여성의 다이어트, 고강도 운동을 병행한...

<strong>명태</strong>알로 연 200억 버는 남자..."맛있게 먹는 비법요?"

명태알로 연 200억 버는 남자..."맛있게 먹는 비법요?"

국내외에서 인정받은 명란 기업 2대째 ‘명란’ 하나만 만드는 덕화푸드 장종수 대표 명란(明卵)은 명태의 알이다. 일본 사람들이 많이 먹는 일본 음식으로 알고 있는 사람들이 많지만 원조는 한국이다. 일제시대 전까지 명란을 먹는 일본사람은 드물었다. 그러나 한번 한국 명란 맛을 본 사람들은 그 맛을 잊...

헬스 보충제 못지않은 <strong>명태</strong>…"운동 안 해도 근육량 증가"

헬스 보충제 못지않은 명태…"운동 안 해도 근육량 증가"

흔한 흰살생선 중 하나인 명태가 헬스 보충제 못지않은 역할을 하는 것으로 나타났습니다. 11일 한국원양산업협회에 따르면 일본 수산주식회사가 2017년 11월에 펴낸 '일본의 흰살생선 단백질의 연구 보고'에서 명태 단백질 성분은 계란 이상 품질로 대두, 우유, 밀보다 이용 효율성이 높다고 나왔는데요. ...

[공복 김선생] <strong>명태</strong>·깡태·황태·<strong>북어</strong>·코다리… 모두 한 생선이랍니다

[공복 김선생] 명태·깡태·황태·북어·코다리… 모두 한 생선이랍니다

명태, 발에 채일 만큼 잡혔지만 바다 수온 상승·남획으로 씨 말라 강원도 황태덕장에 매달린 명태./조선일보DB 명태(明太)는 ‘세상에서 가장 많은 이름을 가진 생선’이라 불립니다. 북어, 동태, 황태, 코다리, 노가리…. 모두 식탁에 자주 오르는 생선이지만 실제로는 모두 한 생선, 명태를 가리킵니다. 국...

[골뱅이무침] 매콤한 양념과 쫄깃한 골뱅이로 스트레스 날려요

[골뱅이무침] 매콤한 양념과 쫄깃한 골뱅이로 스트레스 날려요

골뱅이무침은 북어포와 골뱅이 통조림, 냉장고 속 자투리 채소만 있다면 손쉽게 만들 수 있는데요. 씹을수록 고소한 북어포의 맛과 쫄깃한 식감의 골뱅이, 여기에 매콤한 양념이 어우러져 한 주간 쌓인 스트레스를 날려주는 메뉴로 안성맞춤입니다. 삶은 소면을 함께 담아내면, 식사를 겸한 자리에도 잘 ...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.

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