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추석 때 <strong>냉장보관</strong>한 식혜가 쉬는 원인이 이거였어?!
푸드생활건강정보
추석 때 냉장보관한 식혜가 쉬는 원인이 이거였어?!
거르냐고요? 바로 이 식혜 속 밥알을 거르기 위해서예요. 식혜를 냉장고에 보관해도 생각보다 빨리 쉬는 이유는 밥알이 쉽게 상해서 식혜물까지 쉬어버리기 때문인데요. 식혜에서 밥알을 분리하면 그만큼 보관기간이 길어진답니다. 식혜물과 밥알을 각각 용기에 담아서 냉장보관해 주시고요. 마실 때 식혜물...
<strong>냉장보관</strong>하면 좋은 비(非)식품 6가지
라이프마음건강 길
냉장보관하면 좋은 비(非)식품 6가지
반나절 정도 보관하면 청바지의 거무죽죽함이 조금 줄어들고 이전보다 빳빳함을 더 살릴 수 있다' *출처=셔터스톡 2. 스타킹 스타킹을 신다보면 어느 순간 올이 나가서 못 신게 되는 경우가 있다. 이때 스타킹 올이 쉽게 풀리지 않게 하는 방법 중 하나가 바로 냉장보관이다. 스타킹을 처음 사자마자 냉장고...
“만진 후·<strong>냉장보관</strong>도…” 그동안 잘못 다루고 있던 계란
라이프리얼푸드
“만진 후·냉장보관도…” 그동안 잘못 다루고 있던 계란
[리얼푸드=육성연 기자] 일상에서 자주 먹는 계란의 살모넬라 사고 비율은 다른 식품보다 압도적으로 높다. 식품의약품안전처가 2015년부터 2019년까지 살모넬라 식중독 발생을 분석한 결과, 주요원인 식품으로는 달걀 등의 난류와 그 가공식품(케이크, 계란지단 등)이 65%(3287명)로 가장 많았다. 이어 김밥...
우리나라사람 10명 중 5명은 아직도 수박을 잘못 보관합니다!
라이프생활건강정보
우리나라사람 10명 중 5명은 아직도 수박을 잘못 보관합니다!
맛있는 수박이 세균범벅으로 변하는 순간! 우리나라사람 대부분 아무 의심없이 하는 이 행동이 수박 속 세균 번식을 유발한다고 하는데요. 수박 보관할 때 절대 하면 안되는 이 행동을 바로 잡아 볼게요^^ 수박은 냉장보관하면 쉽게 상할 일은 없겠지만 눈에 보이지 않은 세균까지는 안심할 수가 없어요. 세...
“하이볼에 넣어요” MZ도 담그는 ‘만능 과일청’, 이건 조심
푸드리얼푸드
“하이볼에 넣어요” MZ도 담그는 ‘만능 과일청’, 이건 조심
매실청은 자연독소 주의 익은 매실· 씨앗 제거· 100일 숙성 세척 유리병에 담고 냉장보관 [123RF] 젊은 층 사이에서 수제 과일청 만들기가 주목을 끌고 있다. 열풍인 하이볼(위스키에 소다수를 섞은 음료) 제조에 넣을 수 있으며, 각종 에이드와 티, 요리 소스 등 활용성이 높아서다. 사회관계망서비스(SNS...
명절 음식은 보관하는 방법이 따로 있다고?!
푸드생활건강정보
명절 음식은 보관하는 방법이 따로 있다고?!
밀폐용기 또는 지퍼백에 담아서 냉동실로~ 이렇게 보관한 전은 다시 데워 먹어도 쩐내 안 나고 고소하니 맛있어요^^ 떡국 끓여먹고 남은 떡국떡은 잘못 보관하면 금세 곰팡이가 슬어요. 냉장 보관해도 말이죠. 떡국떡을 냉장 보관할 때 이걸 써보세요. 불순물없이 깨끗한 쌀뜨물이에요. 쌀뜨물이 천연보존제...
“맛 없어져요”…습관적으로 저지르는 과일 보관 ‘실수’
푸드헤럴드경제
“맛 없어져요”…습관적으로 저지르는 과일 보관 ‘실수’
한국인이라면 한 번쯤 경험했을만한 일이지만, 위험 지수가 높은 보관법이다. 실제로 한국소비자원이 2015년 실험한 결과 반으로 자른 수박을 랩에 씌워 일주일간 냉장보관하자 표면부의 최대 세균수가 g당 42만마리로 나타났다. 초기 농도 대비 약 3000배 이상 증가한 수치로, 배탈, 설사 등을 일으킬 수 ...
고민되던 두부 포장 속 물, 알고보니…
푸드헤럴드경제
고민되던 두부 포장 속 물, 알고보니…
[123RF] 두부는 예상보다 소비기한이 길다. 어떻게 보관하느냐에 따라 활용도 달라진다. 어떻게 하면 두부를 온전하게 보관할 수 있을까. 먼저 포장지를 벗겨낸 두부는 쉽게 상한다. 그래서 포장 상태인 두부의 소비기한이 짧다고 여길 수 있다. 하지만 포장된 상태로 냉장 보관을 하면 소비기한이 비교적 길...
잘못 보관땐 독되는 감자…사과 같이 넣으니 생긴 놀라운 일
푸드중앙일보
잘못 보관땐 독되는 감자…사과 같이 넣으니 생긴 놀라운 일
땅에서 자란 채소는 땅 같은 환경을 만들어줘야 하고, 나무에 매달린 채소는 매달린 모양을 유지해야 한다. 푸른 잎 채소는 씻어서 보관하면 안 된다. 세척 후 12시간이 지나면 미생물이 번식하기 좋은 환경으로 변질한다. 1주일 이상 보관해야 한다면 비닐에 넣어 냉장 보관하는 것이 좋다. 이때, 숨구멍은...
세계인 입맛 홀린 ‘KIMBAP’… 새 수출 효자로 떴다
푸드동아일보
세계인 입맛 홀린 ‘KIMBAP’… 새 수출 효자로 떴다
인기가 꾸준히 이어진다면 앞으로 다양한 기업에서 여러 상품을 출시할 것으로 보인다. 냉동 김밥은 인건비가 높은 국가에서는 가성비를 앞세워 많은 인기를 누릴 것으로 전망된다. 김밥자판기나 로봇이 조리해 주는 김밥 전문점도 등장할 수 있다. 상온 보관 7시간, 냉장 보관 36시간이라는 한계점이 있는 ...

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- 저서 : 미국 주식 필수 생존 키트 (크몽 전자책) 평범한 직장인이 시작한 자본주의 탐험기 투자 그리고 경제와 관련된 모든 정보를 다루는 공간
부로마블
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- 저서 : 미국 주식 필수 생존 키트 (크몽 전자책) 평범한 직장인이 시작한 자본주의 탐험기 투자 그리고 경제와 관련된 모든 정보를 다루는 공간
現) 미국주식 전문 크리에이터 現) '황금별의 부자노트' youtube 운영자 다양한 파이프라인을 통한 패시브인컴으로 경제적 자유를 꿈꾸는 40대 평범한 직장인입니다. 저는 다음과 같이 시스템소득을 만들어가고자 노력중입니다. 1. 미국주식 배당주 투자를 통한 '배당소득' 2. 부동산 투자를 통한 '임대소득' 3. 콘텐츠 크리에이터 활동을 통한 '콘텐츠소득' 평범한 직장인이 경제적 자유를 얻어가는 과정을 함께 공유해요!!
황금별의 부자노트
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現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
석대건
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現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.