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한라봉과 <strong>꽁치</strong>가 만난 영양밥
푸드리얼푸드
한라봉과 꽁치가 만난 영양밥
한라봉과 담백한 꽁치가 만난다면 어떨까요. ‘한라봉 꽁치 영양밥’은 꽁치의 단백질과 한라봉의 비타민이 서로 영양소를 보충해주는 동시에 맛도 잘 어울리는 메뉴입니다. 꽁치의 살짝 비린맛을 한라봉의 새콤함이 잡아주기 때문이죠. 전기밥솥을 이용하기 때문에 만드는 방법도 간편합니다. 이번 주말에는 ...
제철 음식 ‘꿀궁합’ 맞춰 먹어요…도라지·<strong>꽁치</strong>·석류
푸드헤럴드경제
제철 음식 ‘꿀궁합’ 맞춰 먹어요…도라지·꽁치·석류
뼈 건강엔 꽁치+열무 목감기엔 도라지+꿀 갱년기엔 석류+딸기 [123RF] 자신에게 맞는 사람이 따로 있는 것처럼, 음식도 마찬가지다. 함께 먹으면 오히려 해로운 경우가 있는가 하면, 같이 먹어야 보다 효능을 기대할 수 있는 짝이 있다. 가을 제철 식재료인 꽁치, 도라지, 석류 역시 궁합이 맞는 식재료가 있...
이달의 식재료 도라지·<strong>꽁치</strong>·석류, ‘꿀궁합’ 식품은?
푸드리얼푸드
이달의 식재료 도라지·꽁치·석류, ‘꿀궁합’ 식품은?
뼈 건강엔 꽁치+열무 목감기엔 도라지+꿀 갱년기엔 석류+딸기 [헤럴드경제=육성연 기자] 음식에는 함께 먹으면 맛 뿐 아니라 건강 효능을 더욱 기대해볼 수 있는 궁합이 있다. 가을 제철 식재료인 꽁치, 도라지, 석류 역시 궁합이 맞는 식재료가 따로 있다. 서로 영양소를 보충해주면서 비린내를 없애주거나...
구이도 조림도 최고! 맛있는 <strong>꽁치</strong> 요리 10
푸드데일리
구이도 조림도 최고! 맛있는 꽁치 요리 10
꽁치는 저렴한 가격에 영양분이 풍부한 생선이다. 구이나 조림으로 많이 활용되는 꽁치는 가을철 쌀쌀한 환절기에 영양 보충하는데 대표적인 제철 음식으로, 제철이 아니어도 꽁치 통조림으로 언제나 쉽게 구매할 수 있다. 꽁치는 단백질이 풍부하고 불포화 지방산이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추고 중성...
비싸지니 더 그리운 맛…통조림으로 특별요리를
푸드한겨레
비싸지니 더 그리운 맛…통조림으로 특별요리를
꽁치통조림으로 만든 꽁치전. 박찬일 제공 서민들도 먹었던 등푸른 생선 이젠 국산 꽁치 구경도 힘들어 저렴한 통조림 이용해 술안주 강원도 속초에 엄경선이라는 친구가 있다. 이 연재에도 종종 등장한 적이 있다. 이맘때면 전화가 온다. “니 생각나서 나가보니까, 산 오징어가 철이 일러서 아직 한 마리에...
포항 3억짜리 <strong>꽁치</strong>꼬리 조형물, 결국 고철 값에 ‘땡처리’
트렌드한국일보
포항 3억짜리 꽁치꼬리 조형물, 결국 고철 값에 ‘땡처리’
고철로 철강업체 등에 매각할 것으로 알려졌다. 은빛풍어는 포항시 남구 동해면 공항삼거리에 놓인 스테인리스강 재질의 대형 조형물이다. 과메기 홍보를 위한 것으로, 커다란 꽁치의 머리와 몸통은 땅에 박혀 있고 꼬리만 내놓고 있는 형상이다. 가로 11m, 높이 10m에 달한다. 포항시는 지난 2009년 전국 ...
[여행썰명서]지금 먹는 과메기 '청어냐 <strong>꽁치</strong>냐' 바로 아는 법
푸드중앙일보
[여행썰명서]지금 먹는 과메기 '청어냐 꽁치냐' 바로 아는 법
<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 경북 포항 구룡포는 지금 어느 때보다 바다 향이 진한다. 살림집 빨랫줄이나 처마에도 꽁치가 주렁주렁 널려 있다. 구룡포 삼정리 해변을 걷노라면 해풍 맞으며 꾸덕꾸덕 마르고 있는 꽁치를 쉬이 볼 수 있다. 과메기의 계절이 돌아온 게다. 겨울 대표 별미라...
찬바람 불면 과메기…기름기 오른 살점 찢어 금복주 한잔
푸드한겨레
찬바람 불면 과메기…기름기 오른 살점 찢어 금복주 한잔
하는 분들도 많다. 잡은 해물로 식당을 하기도 하고, 더러는 호미곶에 몰리는 관광객에게 미역이나 과메기를 판다. 과메기는 이제 구룡포의 대표 음식이 됐다. 포항 남구의 읍인 구룡포는 어부들과 해녀들이 몰려 사는 동네다. 잡어를 넣고 얼큰하게 끓이는 모리국수며 꽁치나 고등어를 으깨어 만드는 육개...
포항 제철여행, 구룡포 과메기의 계절 시작!
푸드투어코리아
포항 제철여행, 구룡포 과메기의 계절 시작!
꿰어 말렸다는 ‘관목청어’에서 유래된 이름 과메기. 하지만 동해안에서 청어의 수가 점점 줄어들면서 비슷한 영양성분을 갖고 있는 꽁치로 과메기를 대체해서 만들어 먹기 시작했다. 지금은 꽁치로 만든 과메기가 대부분으로 11월 중순부터 다음해 2월까지가 구룡포 과메기 제철이다. Info. 구룡포 과메기 ...
제철에 먹는 한라봉, 이렇게 골라야 ‘달다’
푸드리얼푸드
제철에 먹는 한라봉, 이렇게 골라야 ‘달다’
낙지무침(왼쪽), 한라봉 꽁치영양밥(오른쪽) [농촌진흥청 제공] 새콤달콤한 한라봉은 요리에도 사용하기 좋은 과일이다. 박영희 연구관은 “한라봉은 주로 생과일로만 소비되지만, 썰어서 고기와 함께 구우면 한라봉의 향긋한 향이 고기에 스며들어 맛을 더욱 살린다”고 말했다. 낙지무침과 같은 각종 무침 ...

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부로마블
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황금별의 부자노트
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정에스텔
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